婺源墨菊审评
婺源墨菊
婺源墨菊[Wuyuan Moju] 主产于江西婺源鄣公山的花形绿茶。1987年研制。采摘初展的一芽二三叶，经杀青、揉捻、炒坯、理条、扎茶、做形、初烘、复烘制成。形如菊花，色泽墨绿，冲泡...
2021-02-18 11:04:16
[审评]——金佛
“金佛”茶原产于武夷山佛主洞[又称弥陀洞]。传说佛主在修行时每日以此茶叶充饥而修成正果，故把此茶树命名为金佛。“金佛”茶是金佛岩茶研究所的重点攻关项目，是科研人员经过...
2021-02-09 12:58:53
审评——老君眉品质特征
外形：条索状，“三节色”（干茶可见红，黑，绿三色）明显，典型的武夷岩茶，用真空包装保存至今。 水沸后，冲泡下去香气扑鼻，此茶属高香茶； 一泡汤色红艳，滋味鲜爽，有刺激性，香气冲； 第二次冲泡后...
2021-02-09 12:51:29
审评——肉桂（秋茶）
特征：香高味醇，叶底红边艳丽。第一泡冲泡后的叶底及汤色：第二泡冲泡后的叶底及汤色：第三泡冲泡后的情形：第三泡冲泡后的叶底及汤色：第四泡冲泡后的叶底及汤色：第五泡冲泡后的叶底及...
2021-02-09 12:49:41
审评——肉桂成品茶01
干茶外形：第一次冲泡：香气冲鼻，滋味浓烈，岩韵强烈，回甘快速。第一泡的茶汤及叶底：第二次冲泡：香气高长，滋味浓烈带甜，岩韵强烈，回甘快速。汤色及叶底傲胜茶叶茶叶外贸公司...
2021-02-09 12:49:32
审评——茗科一号毛茶
茗科一号干毛茶外形：第一次冲泡茗科一号干毛茶情形：第二次冲泡茗科一号干毛茶情形：第二次冲泡茗科一号干毛茶叶底情况：第三次冲泡茗科一号干毛茶情形：第三次冲泡茗科一号干毛茶叶...
2021-02-09 12:49:24
审评——茗科一号
茗科一号又叫黄观音，特点：高香品种，滋味略为淡薄一些，叶底金黄色，红边鲜艳，叶面带红点、红斑。 因陋就简，把审评用具搬到做青间马上开始泡起茗科一号茶来。两片标准叶片 叶底金黄...
2021-02-09 12:48:56
茶叶审评师（中级篇）
先把初级审评学过的、早已丢到爪哇国的一些重要概念找出来。概念一：茶叶审评即茶叶感官审评，通常也叫评茶或看茶，是指由经过训练的专业人员依靠自身的嗅觉、味觉、视觉、触觉...
2022-05-08 13:39:54
茶叶审评基本程序把盘、开汤、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
审评茶叶品质的好坏、茶叶等级、价值高低主要是对茶叶感官审评的结果来判断。感官主要是指茶评员用视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶叶的外形、汤色、香气、滋味和叶底等品质因...
2022-05-04 09:44:48
审评日记之“被洗脑的肉桂香”
这几日和协会的温秘书长、陈老师研究岩茶，诸多不解，于是请教曲水留香的杨崇明杨总。杨总是此中高手。对于我们的请教自然是知无不言。我们从水仙喝起，大红袍、黄观音、名枞、...
2022-05-02 12:37:46
茶叶审评设备大揭秘
茶叶感官审评是茶学专业学习中一门重要的科学，今天我们就来说说感官审评的设备与要求。有时候小壶向别人介绍自己专业的时候，偶尔会从他们的眼睛中看到一丝艳羡，他们也会说：这...
2022-04-30 00:07:41
茶叶审评，究竟在评什么
中国茶一代一代传递下来，种类繁多，单单选入《中国茶业大词典》的茶叶就有1100多种，这么多的茶叶从何而来？这就不得不提茶叶审评。什么是茶叶审评？茶叶审评是审评人员用感官鉴别...
2022-04-29 16:22:32
茶叶审评基础知识
茶叶审评基础知识：茶叶品质是依靠人的嗅觉、味觉、视觉和触觉等感觉来评定的。而感官评茶是否正确，除评茶人员应具有敏锐的感官审评能力外，也要有良好的环境条件、设备条件及...
2022-04-29 16:16:50
岩茶审评陈茶的坑太多,你踩过吗!
最新的茶评报告，请注意查收哦！/ 壹/名丛青涩、香浊、苦底、容易引起反胃，叶底软烂单薄。很多的名丛香气高扬，但工艺不好的情况下，容易造成香气浊劣。很多消费者没听过，或是被商家...
2022-04-25 21:52:15
审评日记之“龙井茶”
清明已过，春茶琳琅。很多老朋友看我在做一些审评工作，又花里胡哨的喝了很多种茶，就问我，为什么不说说龙井呢？说实话，作为名茶之首，春茶季的主力军，我也一直想写一写龙井，但知识有限，...
2022-04-24 04:52:12
茶叶审评流程
今天帝芙特就带大家了解一下，茶叶审评的方法和具体流程。审评用具：审评盘、审评杯、审查碗、叶底盘、称茶称、定时针、网匙、茶匙、吐茶通、烧水壶等。审评流程：把盘→泡茶→...
2022-04-22 11:28:33
茶叶审评的重要性
目前很流行茶艺，大姑娘小媳妇的为了冲泡技巧，姿势的优美，都在学习各种茶艺班，手法班。毕竟荒废了老祖宗提出的茶道已经很久了，对茶文化的追求与学习是好事儿。但茶艺是什么呢？茶...
2022-04-18 20:54:59
茶叶审评的八因子和五因子两种方法你知道怎样区别运用吗？
看到同学的题目，很多考评茶师的同学应该回想起了刷题的噩梦。茶叶审评的五因子及八因子，在于运用的区别。以下是考试的原题：“五因子”是目前茶叶审评中的常用方法。而部分行...
2022-04-16 05:17:36
茶叶审评,主要评哪些方面
评茶自古就有，在当代，更是企业裁决产品等次不可或缺的技术手段。评茶对茶叶的品质界定以及定价，具有重要意义。 近年来随着茶文化的兴盛，广大茶爱好者出于鉴别茶叶、通过品...
2022-04-16 05:07:37
茶叶审评术语,茶人必备知识!
要审评茶叶的品质不是一件容易的事情，是需要掌握大量的茶叶知识。当你品完一款茶叶的时候，应该如何熟练的运用一些专业术语去评论茶叶的品质呢?在此，我们分别从茶叶的外形、色...
2022-04-16 05:06:31