壳聚糖在绿茶汁澄清中的应用研究论文
壳聚糖在茶树上的应用效应
采用叶面喷施的方法，对壳聚糖在茶树上的应用效应进行了研究。结果表明，壳聚糖能促进茶树芽叶萌发和生长，提高茶叶产量，增加茶叶中水浸出物和氨基酸含量，降低酚氨比。壳聚糖对茶叶...
2021-02-25 11:25:17
壳聚糖在绿茶汁澄清中的应用研究
本文研究了壳聚糖对绿茶汁的澄清作用，表明壳聚糖是一种良好的澄清剂，能提高绿茶汁的透光度与稳定性，而不影响绿茶汁的主要风味物质。完成机构：浙江东方茶业科技有限公司，杭州3100...
2021-02-23 12:00:00
壳聚糖在乌龙茶汁澄清中的应用研究
研究了壳聚糖对乌龙茶汁的澄清作用,探讨了pH、壳聚糖添加量及澄清时间对澄清效果的影响.结果表明壳聚糖是一种良好的澄清剂,能提高乌龙茶汁的透光度,而且不影响乌龙茶汁的主...
2021-02-21 10:15:06
壳聚糖衍生物金属配合物的制备及其药物制剂的缓释特征
运用L9(3^4)正交试验设计方法，以壳聚糖(CTS)为原材料，经α-酮戊二酸一次改性合成α-酮戊二酸缩壳聚糖(KCTS)，经盐酸羟胺二次改性合成了羟胺α-酮戊二酸缩壳聚糖(HKCTS)，分别与Fe...
2021-02-24 17:22:31
壳聚糖对茶树氮代谢影响
选取龙井43、浙农113两个盆栽茶树品种，研究喷施不同浓度的壳聚糖液对茶树叶片内硝酸还原酶活性、全氮和可溶性蛋白含量的影响。结果表明，在0、50、100、150、200mg／15种不同的...
2021-02-22 11:45:18
壳聚糖用于霉茶醇提液澄清效果的考察
目的：探讨壳聚糖絮凝法用于霉茶醇提液澄清的可行性。方法：壳聚糖用于霉茶醇提液的澄清，通过对总固型物、总黄酮含量的测定，对壳聚糖的用量及澄清工艺进行了优选。，结果：壳聚糖絮凝...
2021-02-22 11:45:13
壳聚糖复合絮凝剂在茶皂素提取工艺中的应用
完成机构：华东理工大学东山峰茶叶网上卖茶叶...
2021-02-21 12:25:28
壳聚糖与黄原胶对绿茶汁澄清效果的研究
壳聚糖分子链上具有氨基、羟基官能团,与酸或酸性化合物结合后,便成为带正电荷的聚电解质,和溶液中存在的带负电荷的蛋白质、纤维素等微粒相互作用,能够使引起果汁和酒液混浊...
2021-02-21 12:17:50
茶汁中的微量元素含量检测
完成机构：安徽省卫生防疫站230061大佛茶叶大学生卖茶叶...
2021-02-21 12:13:20
β－CD在绿茶饮料加工中的保香作用研究
完成机构：浙江大学茶学系。310029茶叶里有茶梗茶叶海报...
2021-02-23 11:44:16
在绿茶中跳舞的维C、维E
在亚洲人的生活中，茶占了极重要的地位。科学家从爱喝绿茶又常保青春的日本人身上，解开了绿茶抗老的密码。从此，生津解油腻的日常饮品，便跃上仕女化妆台，占领重要的战略地位。 大...
2021-02-06 13:19:35
HACCP在绿茶饲料生产中的应用
对保证食品安全的预防性管理体系HACCP作了介绍，并对其在绿茶饮料生产中的应用作了探讨。完成机构：[1]广东省食品行业协会 [2]华南农业大学茶叶馅饺子茶叶水能冻吗...
2021-02-22 15:59:50
绿茶汁鉴别碳酸钠与碳酸氢钠溶液实验及机理探讨
绿茶汁滴入NaHCO3溶液显浅茶色，再滴加稀硫酸颜色不变，有大量气泡产生。绿茶汁滴入Na2CO3溶液显清亮的深茶色，再滴加适量的稀硫酸以后，颜色突然变浅，有大量气泡产生。计算发现，NaHC...
2021-02-20 17:43:55
绿茶应用于化学防癌
饭店用的茶叶茶叶会所装修...
2021-02-25 11:11:28
茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强
据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶中茶多糖含量是一级茶的2倍左右，此外，不同茶类的茶多糖含量也随加工方法的不同而有差异，同等嫩度的鲜叶，分别加工成红茶、绿...
2021-02-10 18:03:24
研究绿茶对金属离子镉（Ⅱ）的捕集行为
为了充分利用茶叶的性能以及开发新型功能保健茶，研究了沏茶时绿茶对金属离子镉(Ⅱ)的捕集行为。笔者试验了不同酸度、温度、沏茶时间对茶叶捕集镉(Ⅱ)离子的影响，并通过改变镉...
2021-02-24 16:52:13
清中期茶叶末釉琴炉6图
宝主：不忘初心不负卿（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）清中期茶叶末釉琴炉...
2022-04-18 22:52:09
酶澄清绿茶饮料研究
研究了不同种类酶对绿茶茶汤的抗沉淀效果，并采用HPLC分析了经单宁酶处理后茶汤中酯型儿茶素的变化。结果表明，单宁酶、果胶酶、木瓜蛋白酶处理茶汤中蛋白质含量减少，氨基酸含量...
2021-02-24 15:40:05
晚清中国制茶技术对日本的影响
完成机构：[1]杭州市茶叶科学研究所，余杭311115 [2]浙江大学日本文化研究所，杭州310013裕园茶叶张一元茶叶怎么样...
2021-02-22 16:59:23
茶梅的应用
茶叶贸易胶南茶叶...
2021-02-22 16:12:53