回族烤茶茶俗叫什么
回族烤茶茶俗
回族家最喜欢烤茶，茶叶选用青茶或焙制的绿茶。选用陶釉或纯粹的土瓦茶罐，在火塘边或者是火炉上，用炭火（非明火）边烘边抖，直到茶叶呈赤黄色散发出喷鼻的香味，便恰到好处。精细的...
2020-11-30 11:02:14
彝族烤茶
生活在云南哀牢山区的彝族人民，特别喜欢饮用烤茶，老年人尤其喜欢。烤茶的茶叶都是本地产的绿茶。烤制时，先将土罐放到火上烤热取下来，然后，将半把茶叶放进土罐，再将土罐放到火上焙...
2021-02-08 12:53:38
白族烤茶
白族是我国西南边疆一个少数民族。主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。他们具...
2020-11-30 11:32:10
回族茶俗——刮碗子茶
回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类...
2021-02-08 12:37:39
回族茶俗探究
宁夏回族民间茶俗甚多，有待客敬茶、三餐泡茶、馈赠送茶、聘礼包茶、斋月散茶、节日宴茶、喜庆品茶等茶俗，而且还从选茶、赠茶、用茶、点茶、配茶、煎茶、冲茶、递茶、加水、品...
2021-02-07 12:32:11
回族茶俗
回族禁酒，宴宾待客，以茶为敬，这是与其他周围少数民族以酒为敬最根本的区别，所以在宴请待客、节日礼仪、婚丧嫁娶中均是以茶为敬，这也是惟回族独有。从诸多方面的礼仪习俗中可...
2020-11-30 11:02:37
擂茶茶俗
擂茶，顾名思义就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过，擂茶有几种，如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的乏麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开...
2020-11-30 11:02:22
彝族烤罐茶、清茶、盐巴茶和油茶
烤罐茶：彝族十分喜欢饮用。先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤，直至茶叶烤得酥脆，略黄时，乘热将茶罐端离火源，灌入事先烤热的水少许，待罐内茶水泡沫稍息，再冲入热开水至灌满，又在火上...
2021-02-08 13:07:01
拉祜族烤茶
拉祜族烤茶(Lahu Nationalitys Toasted Tea)拉祜语叫腊扎夺。是一种古老而普遍的饮茶方法。先将小土陶罐放在火塘上烤热后，放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，即冲人开水煮。如茶...
2021-02-06 14:38:34
布朗族烤茶习俗
按照布朗族的茶文化，在喝新茶的时候，要将其制作成烤茶，所有制茶的工具都是就地取材。首先将茶叶放在一个木瓢内，将烧热的火炭放入木瓢与茶叶混合抖动，这样便能够驱除茶叶中的...
2020-11-30 11:02:29
纳西族烤茶之龙虎斗
龙虎斗这个名字听起来就很威猛，会让人联想到“飞龙在天，降龙有悔”等绝世武功。龙虎斗自古就是纳西族人治疗风寒感冒的一剂猛茶，事实上它也是烤茶的一个变种，制作方式很奇妙，...
2020-11-30 11:02:25
烤茶
烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。烤茶简介烤茶是大理地区白、彝、汉等民族饮茶的一种方法。烤茶有清心、...
2021-02-08 12:35:32
乌撒烤茶折桂贵州第三届茶艺大赛
中国茶网贵州站讯：作为2011中国·贵州国际绿茶博览会的茶事活动之一，贵州省第三届茶艺大赛经过两天的角逐，来自威宁的《乌撒烤茶茶艺表演》摘得桂冠。据悉，本届茶艺大赛共...
2021-03-03 13:36:42
乌撒烤茶荣获贵州第三届茶艺大赛冠军
中国茶网贵州站讯：作为2011中国·贵州国际绿茶博览会的茶事活动之一，贵州省第三届茶艺大赛经过两天的角逐，来自威宁的《乌撒烤茶茶艺表演》摘得桂冠。据悉，本届茶艺大赛共...
2021-03-03 13:35:48
用电烤茶 300年高山斜背茶远销海外
(赖晓妮)“自从使用了电烤茶之后，生产的效率大大提高了，茶叶的品质也更好了。”福建省龙岩市新罗区江山镇老寨村村主任陈华阳开心说道。平均海拔1200米的江山镇老寨...
2021-02-28 12:51:41
烤茶蛋工艺技术研究
利用传统工艺加工茶蛋,再采用烘烤工艺进行烤制,通过不同配方、烘烤温度和烘烤时间三个因素对产品质量的影响评价,确定采用配方Ⅲ、烘烤温度为85℃、烘烤时间50min的工艺技术...
2021-02-23 21:24:13
竹筒烤茶品质形成机理的初步探讨
本实验设置不同温度、不同烘烤时间加工竹筒烤茶制品，研究改进竹筒烤茶的民族加工方法，结果发现以处理二加工出来的竹筒烤茶品质为上；对不同工艺处理后的竹筒烤茶制品进行感官审...
2021-02-22 11:47:14
云南烤茶谈
完成机构：云南省凤庆县人大，凤庆675900茶叶棒乔古茶叶...
2021-02-21 13:54:33
苗寨烤茶苦却香
刚到云南省文山州麻栗坡县做志愿者的时候,一次随几位领导到苗族山寨考察,喝到了烤茶. 那天晚上繁星璀璨,灯火阑珊.我们围着篝火取暖,寨子里的姑娘小伙围着篝火载歌载舞....
2021-02-21 10:29:23
烤茶相婿在云南
很多人都习惯饮“泡茶”，而滇东农村大多数人却喜欢喝“烤茶”，而且曾有过烤茶相婿的习俗。滇东农村普通人家都烤火炉或火塘，烤茶时，用一个特制的小砂罐放在火上烤热后，放入适量茶...
2021-02-08 13:08:29