卤菜店的牛肉怎么卤的
卤菜英雄熏卤技法揭秘为什么茶叶要泡后再熏怎样熏出金红色
今天来说卤菜制作过程中常用的一个技法：“熏”，很多人对“熏”，只知其一，不知其二，都知道熏是用来给卤菜成品上色的，却不知道“熏”同样可以延长成品的保质期，所以其实在传统卤菜...
2022-04-10 22:56:54
静静的牛洛河——对一个茶厂发展现状的调查及思考
静静的牛洛河清澈见底弯弯曲曲，穿行在美丽的无量山脉原始丛林中，缠绕着绵延起伏一望无际的茶园。江城县牛洛河茶厂就坐落在这里。完成机构：[1]《支部生活：中共云南省委党刊》记...
2021-02-23 20:46:10
“牛肉”栀子花香浓郁，红茶有花蜜香，白茶有稻谷香，这正常吗
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》有人以喝“牛肉”为荣。在他们看来，“牛肉”的价格贵，喝起来有面子。前段时间，遇到一位喝茶多年的老茶鬼，按照他...
2022-05-07 14:06:58
团购牛肉分装日期为2022年12月11日？上海一公司被处罚
新京报讯 据“上海市场监管”官微消息，4月21日，市场监管部门接市民投诉，反映其团购到“未来”牛肉，分装日期标注为2022年12月11日。奉贤区市场监管局第一时间开展核查。打开凤...
2022-05-06 16:48:09
想炖牛肉快速炖软焖烂,不妨多加“红茶叶”,汤味浓郁,酥烂入味
天冷了，我们总喜欢吃一些暖乎乎的炖菜，高营养又滋补的家常肉类只有牛肉和羊肉，而牛肉则比羊肉更适口，肉膻味淡，酥软有口感，小孩反而更爱吃，而且牛肉含有的营养价值还很高，高蛋白低...
2022-05-03 09:51:34
炖牛肉加点茶叶，用红茶好还是绿茶好？
原标题：炖牛肉加点茶叶，用红茶好还是绿茶好？
牛肉是我们的家常肉类的一种，被称为“红肉”，虽然是家常菜的一种，由于价格不是普通肉类的价格，比猪肉和鸡肉贵了很多，还有牛肉不是和...
2022-04-13 20:34:14
7种牛肉种类详解+5个牛肉快速软烂窍门,牛肉最全食用指南请查收
牛肉是最受欢迎的肉类之一。相对于猪肉来说，牛肉脂肪含量低，一直都是健身人士的首选；其次，相对于羊肉来说，牛肉没有过多的膻味儿，更易烹饪；同时牛肉中的蛋白质极为丰富，正在长身体...
2022-04-06 12:45:26
想炖牛肉快速炖软焖烂,不妨多加红茶叶,汤味浓郁,酥烂入味
天冷了，我们总喜欢吃一些暖乎乎的炖菜，高营养又滋补的家常肉类只有牛肉和羊肉，而牛肉则比羊肉更适口，肉膻味淡，酥软有口感，小孩反而更爱吃，而且牛肉含有的营养价值还很高，高蛋白低...
2022-04-06 11:37:17
两种牛肉丸的区别与制法
在广东，牛肉丸可谓家喻户晓，不管是在茶楼洒肆大排档，还是在农贸市场的食摊前，你都能随处见到。在电影《食神》里边，周星驰将小小的牛肉丸演绎得出神人化，好象从那以后，广东牛肉丸也...
2021-02-24 16:53:18
牛肉干中添加绿茶提取物对其色泽和氧化稳定性的影响
本实验在牛肉干中添加亚硝酸盐和绿茶提取物，主要对牛肉干色泽和氧化稳定性的影响进行了研究。添加调味料时随机分成对照组（无添加）和三个实验组（A：添加120×10^-6亚硝酸盐；B：添加4%...
2021-02-24 13:55:57
烹调牛肉的技巧
1．炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口。放入锅内和牛肉一起炖。牛肉熟得快，又不变味。重庆茶叶招聘茶叶水煮米饭...
2021-02-22 11:44:15
贵州牛肉 飘香四月
鲜茶树菇拌牛肉；芙蓉荷花牛肉；山野菜蒸脊髓；凉粉烧牛腩；香辣薄荷牛肉。茶叶动漫图茶叶盐巴水...
2021-02-22 11:40:50
茶叶牛肉干的加工制作
1材料与设备 原料：牛肉、食盐、白糖、姜、白酒、大茴香、味精、速溶红茶粉等。设备：烤箱、夹层锅、滚揉机、真空封口机。完成机构：辽中县中心街165号,辽宁辽中110200茶叶做汤饭...
2021-02-22 11:37:55
茶烧牛肉
(1)主料：牛肉1千克，白毫鸟龙茶15克。配料笋或白萝卜250克，酱油、姜丝少许。(2)做法：①牛肉切成块，烫水后，捞起备用。②将茶叶泡开，捞出茶渣，茶汤备用。③牛肉、茶汤、笋及调味品同时...
2021-02-16 12:45:47
沙茶牛肉串
嫩牛肉400克、沙茶酱3大匙、竹签数根【调味料】A料：酱油、米酒各1大匙，糖、油各1小茶匙B料：水2大匙【作法】1.牛肉切薄片，放入碗中加入A料腌20分钟取出，插入竹签（图1）备用。2.锅中...
2021-02-11 10:15:07
沙茶牛肉锅
牛肉1斤或适量、芹菜二棵或适量、蔬菜适量、米粉适量、沙茶酱六汤匙。调味：生抽一汤匙，糖一茶匙，盐一茶匙或适量，上汤三杯（或用水三杯，鸡粉二茶匙代替）。做法：1、米粉有温水浸软，捞起...
2021-02-11 10:14:23
烹饪牛肉放点茶叶熟得快
炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。也可先在牛肉上抹上点芥末，烧起来不仅熟得快且很易透味。牛肉一...
2021-02-11 09:56:50
炖牛肉放茶包熟得快
炖牛肉的时候将一小撮用纱布包好的茶叶同时放入锅中，与牛肉同烧，牛肉 很快就能炖熟炖烂，并且不会影响牛肉的味道。如果煮时再放一些料酒或醋，煮烂的速度会更快。茶叶培管茶叶机...
2021-02-11 09:34:00
茶香牛肉，肉浓茶香
茶香牛肉在制作中加入了少许的绿茶，因此此菜茶香飘逸，肉酥，开胃下酒。材料：牛肉500克，绿茶5克，红枣25克，红辣椒0.5个，大葱1根，生姜1小块，桂皮适量，大料适量。调料：食用油30克，酱油2大匙，料...
2021-02-11 09:23:33
茶香牛肉套餐的做法
原料： 百叶(豆腐片)1100克，净黄牛肉3000克，鸡蛋50个，八角8颗，食盐150克，酱油35克，绵白糖350克，味精5克，白胡椒粉7．5克，花生油1500克(约耗300克)，红茶包50包。本品制做时原料选用以50...
2020-12-02 10:47:46