制作擂茶的风俗视频
制作擂茶有点“雷”
中国茶网资讯：在桃源县民间，喝擂茶是长久以来的风俗，这里的百姓一般不吃中午饭，而是摆上一桌擂茶；家里来了贵客，也要摆上一桌擂茶。擂茶用茶叶、黄豆、生姜、芝麻、绿豆等多种农作...
2021-03-03 13:03:12
制作擂茶的风俗
擂茶需茶叶。茶叶井非乌龙、能井之类，而选用作常独特，在宁化，大都采用准山叶，光洗净焖煮、发酵、然后晒乾贮藏，随时取用。这种茶叶款的擂茶色如琥珀，甘味可口。制作擂茶的擂钵，是以...
2021-02-08 12:42:16
擂茶|擂茶的制作|擂茶菜的制作|各地的擂茶习俗
擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后...
2021-02-06 15:00:00
国茶的风雅颂——《中华茶苑》VCD光盘出版随感
中国茶叶股份有限公司、中华茶人联谊会、中国教育电视台历经三年联合摄制的《中华茶苑》电视。2002年、2004年中国教育电视台先后播放三次，被评为中国教育电视台最优秀节目之...
2021-02-23 13:02:46
茶的风格
拙作《中国饮食文化史》把茶的风格定位为“清”，书出版后，总有些不安。用“清”字能概括中国人饮茶的追求吗？有的对茶有兴趣的朋友也向我这样问过。品牌茶叶店红岗山茶叶...
2021-02-22 15:29:20
茶的风情物语之擂茶
顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过，擂茶有几种，福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细未后加滚开水而成。...
2021-02-08 12:41:21
饮茶的风雅
苏轼的一句“从来佳茗似佳人”，把茶和女人“缠裹”在了一起，竟是那样具有美感。绵醇、清香、俏丽，乃至于飘逸，俱在其中矣。既然佳丽如茶，自然，女人也就最是应...
2021-02-06 12:33:22
擂茶的制作工艺
以花生为主料，配以绿豆、芝麻、茶叶、姜等辅料，将主料与辅料按一定比例混合，生产出一种营养丰富，清凉解渴的保健饮料－－擂茶。完成机构：湖北工学院生物工程系430064茶叶和酱油中国六...
2021-02-22 16:09:07
擂茶的制作方法
制作过程：先用二两绿茶茶叶置于擂钵中，以擂棍磨擂之，擂时加少许冷开水，以润滑而好擂，再放入黑芝麻及白芝麻，待擂至茶叶、芝麻都成糊状后加入花生，直到花生全不擂散了，再加入香菜或...
2021-02-09 14:27:46
擂茶的材料
在茶叶选择，则必须用绿茶，可选择现采的绿茶叶，二叶一心为材料为最佳，若因季节原因无产生茶叶，亦可使用轻发酵之绿茶叶成品，或绿茶粉取代之，因绿茶具有保健、减肥、延年益寿之功能，且...
2021-02-08 15:43:55
擂茶的历史
具史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。而且其制作方式古朴典雅，充...
2021-02-07 13:11:33
擂茶的习俗
擂茶是用擂钵制作的一种茶。它利用擂棒在擂钵中快速旋转研磨，将茶叶等原料研成粉未或浆状，冲入开水而成的一种饮料。这种茶俗流行于江南一些省份，而福建的将乐、宁化和茶叶...
2020-12-26 11:14:00
擂茶的功效与种类
在安化，乡村农家大都做擂茶、喝擂茶，这与中国传统的中医治疗方法有关。在民间，擂茶有“药茶”之说，加上安化一带地处偏远山区，过去是个穷地方，人们看不起病，采些对症的药草来擂...
2020-12-02 09:58:02
风俗画里话茶俗——访当代著名作家邓友梅
当代著名作家邓友梅：“茶，洗尽尘俗洁心花”。——访当代著名作家邓友梅“来，咱们用大杯喝茶，回去你就说，邓友梅就用这大杯喝茶”，刚刚坐定，从书堆里走出的邓先生便递上了一大杯绿茶...
2021-03-07 13:25:38
饮茶风俗
千里不同风，百里不同俗"。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中，即使是同...
2021-02-07 12:49:53
奇怪风俗的新娘茶
“新娘茶”中最隆重的仪式是“新娘拜茶”。这是新娘到婆家后，按新郎新娘择日时所定的时辰举行拜堂后，向公婆或长辈敬奉“甜茶”。这种“甜茶”叫“...
2020-12-18 09:39:24
茶祭风俗
过去，每年农历七月中国茶叶即墨二十三日诸葛亮生日那天，西双版纳古六大茶山一带的茶商都要组织当地各民族群众举行“茶祖会”，用猪、羊、酒、茶等祭...
2020-12-18 09:39:13
饮茶风俗成于中唐
中唐封演《封氏闻见记》卷六饮茶载：“南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀侠，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗...
2020-11-30 11:31:33
茶祭风俗记载
在我国五彩缤纷的民间习俗中，“茶”与丧祭的关系也是十分密切的。“无茶不在丧”的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。 祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就...
2020-11-30 11:03:05
制作茶的趣味
今天我做了一次茶农。 早晨，天气晴好，我来到万灵山采摘酸枣芽，准备自己做酸枣芽茶。 谷雨节气前后是采摘酸枣芽的最好时机。今天，我试着沿着一条小路上了山...
2022-05-03 04:30:25