初识茶叶
初识普洱茶的过程
初识普洱茶的过程 普洱茶的等级上升，犹如人生的一步步，先学爬，后学走。我们一出生，什么都不懂，哪有人一开始就懂世间事呢？ 正如哪有茶人一开始就懂普...
2020-12-26 11:26:07
初识紫娟茶
“紫娟”的命名 紫娟，简单来说，属于普洱茶变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种变异品种。“紫娟”的命名起于1985年，云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩栽有60...
2020-12-16 12:16:34
初识普洱茶，我们为你答疑解惑
你说：我以前都是喝绿茶的，怕喝不惯普洱茶； 你说：我看着人家泡普洱茶很麻烦，怕没有时间； 你说：我连生熟茶都分不清，更别说什么茶气、茶韵了； …… 其实，普洱茶并...
2020-12-15 19:28:10
初识普洱茶：普洱茶品饮之涩感体验
普洱茶涩感是怎么来的呢？主要是因为普洱茶内含有茶多酚类物质，尤其儿茶素影响最大，所以可以说涩感其实也是普洱茶的本味之一。 正常情况下，用比较幼嫩的鲜叶制成的茶品涩...
2020-12-15 19:22:01
初识普洱茶：普洱茶品饮之苦感体验
为什么会有苦感？主要是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要为咖啡碱、可可辽宁省茶叶最好碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类...
2020-12-15 19:21:57
初识普洱茶：普洱茶品饮之茶汤赏鉴
普洱茶茶汤的汤色生茶和熟茶需要区分开来。生茶以黄色为主，可分为绿黄、黄绿、浅黄、明黄、橙黄、金黄等等；熟茶则以红色为主，有褐红、深红、暗红、栗褐色等等。不同的汤色...
2020-12-15 19:21:54
初识普洱茶：普洱茶品鉴之甜味体验
为什么普洱茶会有甜感呢？主要是因为茶里含有茶叶复合多糖。需要加以区分的是，普洱生茶和熟茶的甜感是不一样的，熟茶的甜通常情况下是直接感受到的，而生茶的甜可以分为两种：茶...
2020-12-15 19:21:16
初识普洱茶：普洱茶品饮之香气体验
普洱茶的香气是怎么来的呢？对于樟香、花香等，很多人说是由于茶树跟各种乔木、花草混生而染上的，其实这种说法并经不起推敲。其实归结起来普洱茶的香气来源主要有2种：1、茶叶...
2020-12-15 19:20:53
初识普洱茶：普洱茶品饮之回甘与生津
虽然人们常常把回甘和生津置于一起，但生津和回甘未必同时出现，其强度也是不一样的，有的茶回甘猛烈但生津却微弱，有的茶回甘、生津同时袭来，有的茶则是回甘快、生津缓缓，所以我...
2020-12-15 19:20:47
初识普洱茶：普洱茶品饮之汤感体验
饱满度，也可以说是茶汤的厚度，主要指茶汤滋味的整体呈现，需要看其丰富性和协调度，是茶汤内涵物质丰富与否的重要体现。但需要注意，茶汤饱满度和浓度是不一样的，浓度是指茶味的...
2020-12-15 19:20:46
初识普洱茶：普洱茶品饮之喉韵体验
怎么理解喉韵呢？先来说韵，韵其实是指和谐的声音，暗含舒服的意思，那么喉韵便可以理解为喉咙间感到舒服。这样一来，其实喉韵也就没那么难以理解了，喝一款茶，可以明显感到喉咙舒适...
2020-12-15 19:20:25
初识普洱茶：普洱茶品饮之茶气体验
怎么理解茶气呢？说白了就是一种感受，一种源于茶汤的力量冲击。就好比武林传说中的“气功”，虽然无形但是力量强大，茶气也是一样的，看不到摸不着，但它却会形成某种力量充斥我们...
2020-12-15 19:14:24
初识普洱茶：普洱茶品饮之体感表现
通常情况下，喝茶后我们会有哪些体感表现呢？手心冒汗、身体发热、后背冒汗、胃部反应，甚至我们所说的茶醉，出现四肢无力、恶心这些现象其实都属于体感，所以其表现都还算直接，在...
2020-12-15 19:12:39
初识普洱茶：普洱茶品饮之层次感
首先来看丰富性。正如浮雕的立体感是建立在一定“厚度”上的一样，一款茶的层次感必定是在口感足够丰富、饱满的基础上来说的，单一、淡薄的口感自然是谈不上层次感的，同时也...
2020-12-15 19:11:59
初识普洱茶：普洱茶品饮之稳定性
稳定性也是我们喝普洱茶的时候经常听到的一个词语，算是对一款茶的一个总体评价。那么普洱茶的稳定性究竟指什么呢？ 我想，普洱茶的稳定性可以表现在几个层面：1、在一定的...
2020-12-15 19:11:00
初识普洱茶：普洱茶品饮之协调性
什么是协调性呢？协调性本身是指各方面配合很好，具有一定的平衡性和韵律性，给人带来一定的美感和舒适感。就普洱茶而言，其协调性自然也是指茶汤苦涩甘甜、回甘生津、茶气韵味...
2020-12-15 19:06:07
初识普洱茶：普洱茶基础认知之产地
广州卖茶叶的雷婷婷茶叶漂亮很淡 在之前“什么是普洱茶”的讲解中...
2020-12-09 09:09:48
识茶——无好恶之心
识茶与品茗的差异识茶是认识茶，品茗是欣赏茶；识茶的主要目的在于看清楚茶，包括在变成茶汤之前的干茶，以及将它泡成茶汤的种种因素。品茗是欣赏茶、享用茶，比较不在乎茶的身世，但如...
2021-02-21 09:47:09
茶人识茶(三十一)饮茶语录与茶谚语茶成语
点击上方「蓝字」关注我们吧 饮茶语录1、无茶则病，有茶则安。2、茶为万病之药。３、茶源始三湘，茶祖在茶陵。４、千年国饮，始于茶陵。5、茶为国饮，茶陵为先。６、心忧天下，敢为人先。...
2022-05-08 20:21:39
识茶泡茶,悟茶之韵
2022-04-14活 动 简 介茶，一种天然的健康饮品，来自于大自然的恩赐。千百年来，传递着文明气息，千里迢迢，与你我相遇，一片叶子，也是一段命运。以茶待人，表的是一份敬意，行的是...
2022-05-03 11:13:38