关于茶叶拼配,我们有哪些误解和感受
我们有了自己的茶道
在一次茶文化的国际研讨会上,我应邀观赏与品尝正宗的“日本茶道”。柔美的乐曲声中,身着和服的茶女,手捧典雅的茶具,以舞蹈般的身姿表演仪礼,向客人敬茶、献茶,真的让人感到这是一...
2021-02-06 14:54:59
茶叶拼配:对于茶叶拼配,你还存在哪些误解
对于茶叶拼配,你还存在哪些误解茶叶拼配也叫盘茶,是茶叶加工的一种工艺,多为商品茶加工企业采用,茶农每天生产的茶叶有限,只有将茶叶进行拼配才能达到量产。所谓茶叶拼配,是指通过...
2020-11-07 05:24:52
茶叶拼配工艺介绍
茶叶拼配是一门新的茶叶加工工艺,是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而性质不同的茶叶进行整合,去其短、美其形、匀其色、提其香、浓其味而进行的一项作业。茶...
2021-02-09 12:10:03
茶叶拼配与做大做强
茶叶拼配就是使茶的优质因子得到优配,也就是把同一种茶,各具自然品质和制造技艺差异的茶品,动用拼配技术,使茶的色、香、味调和到最理想的品味,尤其是茶厂在制中的拼配,遵照技术操...
2021-02-22 11:35:23
茶叶拼配
茶叶拼配看是一个复杂的问题,有很多的茶商在到安溪茶都找源产地的茶厂进购铁观音茶叶的时候,要求不要经过拼配的茶叶,其实这个想法是错误的。曾经有一个网友问我:茶叶要经过拼配...
2021-02-06 12:25:24
茶叶拼配技术
茶叶拼配是茶叶精制工艺的最后一道工序,该技术在各类茶叶的生产实践中已被广泛应用,对保证成品茶的品质和产品的经济价值具有十分重要的作用。茶叶拼配是通过对各类半成品茶品...
2021-02-08 15:10:24
茶叶拼配的目的
在传统大宗茶的精制加工工艺中,毛茶必须经过筛分、轧切、风选、拣剔和干燥等精制工艺的处理,才能分出各种大小、长短、粗细和轻重不同的筛号茶,通常我们称它为半成品茶,这些筛号...
2021-02-08 15:10:25
茶叶拼配技术的基本思路
由于拼配所用原料和采用的加工技术不同,不同的半成品茶在品质方面有所不同。因此,茶叶拼配技术的基本思路可以归纳为:“扬长避短”和“高低平衡”8个字。&...
2021-02-08 15:10:28
茶叶拼配的原则
茶叶拼配必须坚持“质量第一”的方针,以加工标准样和贸易标准样作为实物样参考的依据,严格执行对样加工、对样出厂。其拼配的基本原则必须坚持以下几条:一是保证全年...
2021-02-08 15:10:29
茶叶拼配箱:斗记茶业的拼配茶是什么?为什么要做拼配茶?
斗记茶业的拼配茶是什么?为什么要做拼配茶?拼配茶脱不开一个“是普洱茶制作的灵魂”配茶是自古以来普洱茶制茶经验的传承;是不能道破其要领、点出其关键的,斗记拼配茶是陈海标...
2020-11-07 02:54:42
茶叶拼配技术:关于茶叶拼配,我们有哪些误解
关于茶叶拼配,我们有哪些误解比如茶水要滚。对于茶叶拼配,你还存在哪些误解茶叶拼配也叫盘茶,是茶叶加工的一种工艺,多为商品茶加工企业采用,是一项比较难的技术。茶农每天生产的...
2020-11-07 04:43:05
茶叶拼配的混料设计研究
采用混料均匀设计研究了7组分花茶的拼配方案。结果表明均匀配方设计可以有效地应用于成品茶叶的拼配中。通过各指标的回归模型,估计各组分问感官性质的互作,结合混料设计分析...
2021-02-25 10:45:10
茶叶拼配的好效果一加一大于二
茶叶拼配不是简单的把各种茶叶拌在一起,从专业角度,茶叶拼配的定义是指将两种以上形质不一、具有一定共性的茶叶拼合在一起的作业。它需要通过评茶师的感官经验和拼配技术...
2020-12-17 10:44:47
你误解的,大红袍
当一种新的食物出来关于它谣言也众说纷纭,是谣言也好,是事实也好!今天茶君就稍稍理顺了一下,打通的的任督二脉,让你瞬间顿悟。今天,你“大红袍”了吗?大红袍是有性系,只有九龙窠6...
2020-12-08 10:01:32
被误解的茶叶“发酵”
1.何谓“发酵” 通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识,但了解它的本质却是近200年来的事。最早词汇的出现也是用于描述酵...
2020-12-17 10:48:03
被误解的信阳毛尖 多名专家再向“小浑淡”开炮
右边是过度追求“小、细”的茶,茶汤浑;左边茶叶茶汤则较清澈明亮。痴迷茶文化的茶农赵凡国认为,清汤是好毛尖,口感好。4月29日,在信阳毛尖获巴拿马万国博览会金奖100...
2021-02-28 13:46:50
姑娘们有福了黑茶居然具有美容养颜的功效
小编要是说黑茶具有美容养颜的功效的话,你信吗?你可别不信,小编可是咨询了很多专家之后才得到这一结论的。所以小编现在喝的茶全部都换成了黑茶,今天小编就来给你说说黑茶能够...
2020-12-12 17:08:35
听,他们有一个闪耀的名字!
编者按为庆祝中国共产党成立100周年,进一步讲好温州红色故事,展现温州基层党员奋斗进取、忠诚为民的模范风采,今年5月初,中共温州市委网信办启动“闪耀的名字——我是共产党员...
2022-04-08 15:39:41
姑娘们有福了黑茶居然具有美容养颜的功效(黑茶的效果)
小编要是说黑茶具有美容养颜的功效的话,你信吗?你可别不信,小编可是咨询了很多专家之后才得到这一结论的。所以小编现在喝的茶全部都换成了黑茶,今天小编就来给你说说黑茶能够美容...
2022-11-03 12:50:13
为茶叶拼配正名:现代茶产业需要精湛的拼配技术
喜欢饮茶的人,可能都曾经有过类似观点:好茶是不能“拌”的(意思是,几款茶调配的茶品质不好)。事实上,这是一个认识误区,纯料茶的品质有可能高于拼配茶但也有可能低于拼...
2021-02-09 11:26:07