侗族打油茶制作步骤
侗族打油茶
居住在云南、贵州、湖南、广西毗邻地区的侗族和这一地区的其他兄弟民族，他们世代相处，十分好客，相互之间虽习俗有别，但却都喜欢喝油茶。因此，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用...
2021-02-08 12:53:27
彝族打油米茶
茶是绿色天然饮料，源于中国，而遍及世界。中国茶文化源远流长、博大精深，素有“千里不同风，百里不同俗”的饮茶习俗。洋溢着中国灿烂、绚丽多姿的饮茶文化。新颖悦目的百样茶叶产...
2021-02-08 13:08:02
苗族打油茶的风俗
据悉，三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油茶，特别喜爱饮油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。客人进家不...
2021-02-08 12:45:34
苗族打油茶之俗
据悉，三江、融水、龙胜等地的苗族，盛行打油茶，特别喜爱饮油茶，有的地方一天要喝三餐油茶，早上起来先喝油茶再出工，中午收工回来先喝油茶再吃午饭，晚餐也先喝油茶再做饭。客人进家不...
2021-02-08 12:45:07
打油茶
用油盐烹茶，大概是不太符合饮食的规范。《围城》里面，方鸿渐与赵辛楣等人探讨欧美与中国饮食的不同，还以此作为笑话：“茶叶初到外国，那些外国人常把整磅的茶叶放在一锅子水里，倒水...
2021-02-07 12:58:27
打油茶 侗家人招待客人的美食
打油茶是广西桂北地区具有浓厚民族风情的一种传统食品，在广西的三江、融水、龙胜、恭城、富川、钟山等地的侗、苗、瑶、壮、汉等民族都有吃油茶的习俗，其中以侗族最具代表性，现...
2021-02-22 16:46:04
“打油茶”—中国茶文化一道亮丽的风景线
完成机构：广西职业技术学院上等茶叶茶叶水浸出物含量...
2021-02-21 13:37:54
打油茶用什么茶叶:打油茶是哪个少数民族的？
打油茶是哪个少数民族的？把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成“备好其他副食，茶叶用油炒后。再加水煮成，食用时”主妇把碗摆在桌子上，碗里放上葱花、菠菜等，用热油茶稍烫，再加米花和花生...
2020-11-07 04:40:18
侗族油茶茶艺
配料：茶叶(铁观音）、米花、猪肝（或肉、鸡块、鱼、虾）、花生、葱、姜、茶油、盐等。基本程序：侗族人请客人喝油茶一般有六道基本程序。即点茶备料、煮茶、配茶、敬茶、吃茶、谢茶...
2021-02-06 12:31:29
侗族油茶
侗族人喜喝一种类似菜肴的油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感冒。对长期居住在山区的民族而言，油茶实在是一种健身饮料。 做油茶，当地称之为打油茶...
2020-11-30 11:02:57
黑茶制作工艺(黑茶制作的关键工序)
黑茶的基本工艺流程是固定、初揉、堆垛、复揉、烘烤。红茶的原料一般粗糙陈旧，制作过程中积累发酵时间往往较长，所以叶子呈油性黑色或深褐色，故称为黑茶。红茶主要供边陲少数...
2022-04-30 23:15:29
33个茶制作技艺国家级非遗来源地，我要把它走遍丨5.21国际茶日
中国有多少种茶？好像没人能够说得清。国家级传统技艺类非遗项目中，33项与茶有关。它们就像33个路标，指向一个个目的地，暗自芬芳。总有一天 ，我要把它一个个走遍……2021年5.21「...
2022-04-22 15:07:55
花茶制作技艺(吴裕泰茉莉花茶)——孙丹威
吴裕泰茉莉花茶窨制技艺是北京市的地方传统手工技艺。以其香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘，汤色清澈明亮的品质传承百年，被列入北京市非物质文化遗产名录，并通过了国家级非物质文化...
2022-04-22 14:58:48
花茶制作技艺(吴裕泰茉莉花茶制作技艺)孙丹威
花茶，又名“熏花茶”、“窨花茶”、“香片”，属于再加工茶类。其中，茉莉花茶是绿茶经多次用茉莉鲜花窨制加工而成的，茶引花香，花增茶味，茶味与花香巧妙地融合，构成了茉莉花茶特有...
2022-04-17 12:28:57
黑茶制作技艺(六堡茶制作技艺)中国非遗
黑茶制作技艺（六堡茶制作技艺），主要分布在六堡茶原产地的六堡镇不倚村、塘平村、四柳村、理冲村、山平村、公平村、蚕村等地。这些地方村落的制茶厂（坊），都保持着纯粹的传统手工...
2022-04-15 03:05:27
33个茶制作技艺国家级非遗来源地,我要把它走遍丨5.21国际茶日
国家级传统技艺类非遗项目，33项与茶有关。它们就像33个路标，指向一个个目的地，暗自芬芳。中国有多少种茶？好像没人能够说得清。国家级传统技艺类非遗项目中，33项与茶有关。它们...
2022-04-09 15:22:22
藏茶制作非遗传人李朝贵:传承的有技艺也有态度
8月4日，全国网络媒体四川采风团抵达第二站雅安，来自全国近60家新闻网站的70余名媒体工作人员进行了一次非遗“藏茶文化”主题之旅，走访参观了四川省黑茶制作技艺生产...
2021-02-28 12:46:34
绿茶制作常见问题及解决措施
本文介绍了绿茶制作过程中经常遇到的三种问题及相应的解决措施。完成机构：安徽省池州市农技推广中心,池州247000金边兰茶叶茶叶店贴字...
2021-02-24 15:23:48
白茶制作过程主要化学成分转化与品质形成探讨
通过不同品种白茶制作过程中取不同萎凋阶段样品，分析茶多酚、氨基酸、水浸出物三种主要生化成分含量变化，及其与白茶品质形成的关系。结果表明，茶多酚含量由高到低，氨基酸含量由...
2021-02-23 12:27:43
藤茶制作工艺初探
针对藤茶的特点，设计3条藤菜加工途径，通过对产品质量进行比较，选择最佳工艺途径，为藤茶生产的工业化提供技术参数。完成机构：湖南环境生物学院，衡阳421005杭州茶叶招聘滇红茶叶价...
2021-02-23 11:44:56