云南晒青茶
云南晒青茶初加工品质提升初探
云南是世界茶树原产地中心地带，也是中国地理标志产品“普洱茶”保护地。全省129个县（市、区）有110多个县f市、区）生产茶叶，主要分布在滇西、滇西南山区，普遍种植大叶种...
2021-02-20 16:51:04
云南晒青绿茶有何特点
绿茶制造过程中，最终干燥是晒干的，称为"晒青绿茶"：其初制基本工艺是杀青、揉捻、晒干。晒青绿茶因其所用原料粗老，除少部分用作直接饮用外，大部分晒青主要作为制造沱茶和...
2021-01-07 17:38:35
云南晒青红茶冲泡方法（视频）
洗茶：有两种方式，沸水置入盖碗中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶；沸水置入盖碗中，水位注至碗口并溢出，使漂浮物流出，即可倒去。 冲泡（手法讲解）：嫩茶（特级、1-3级）注水时尽...
2020-12-28 13:13:23
云南晒青毛茶的分级
烘青、炒青毛茶是不能作为普洱茶的原料，不宜用来加工普洱茶的。 首先，根据云南省标准计量局2003年3月公布的普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定...
2020-12-22 16:56:24
云南晒青毛茶分级及内含物质的功效作用
云南收购晒青毛茶的标准分五个等十个级，即一等一级、二级，二等三级、四级，三等五级、六级，四等七级、八级，五等九级、十级。 晒青毛茶的茶叶成份:儿茶素类:俗称‘茶单宁’...
2020-12-21 13:46:18
晒青茶
同一等级烘青茶的水分、灰分含量小于同一等级晒青茶,而同一等级烘青茶的干物质和水浸出物的含量则高于同一等级晒青茶。茶叶和冰糖金马牌茶叶...
2021-02-08 15:32:46
晒青茶价格每年将上涨10%以上 成茶商抢手货
中国茶网资讯：进入4月以来镇康县先后2次组织实施人工降雨作业，极大缓解全县旱情，助推农业产业发展，特别是茶树发芽于逢甘露，同一时期迅速生长，4月上旬春茶采摘进入高峰期，较去年春...
2021-03-03 10:34:58
晒青茶工艺特点及其与普洱茶品质形成的关系
普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。 轻杀青（要求：杀匀、...
2020-12-23 12:02:39
晒青茶工艺的演变
《神农本草经》记载：“苦荼-生益州谷山陵道旁，凌冬不死，三月三采干。”这里谈到“采干”，但采后如何干法，未加说明。按当时的生产条件，晒干或风干是当时最简单直接的干燥方式，...
2020-12-23 12:02:34
晒青茶汤变冷后出现絮状物是什么情况？
这是一种正常现象，这是因为生普洱茶中的茶黄素、茶红素等与咖啡碱等成分相结合出现了“乳凝化”现象。 这种“乳凝化”的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度...
2020-12-15 19:04:38
晒青茶汤变冷后出现絮状物，放心！
普洱茶原料——晒青毛茶在冲泡变冷后，有时会出现一些絮状物，也被称为“茶乳酪”。 这是一种正常现象，这是因为生普洱茶中的茶黄素、茶红素等与咖啡碱等成分相结合出现了...
2020-12-15 19:04:31
晒青(1)
晒青(1)[Solar-dryinggreentea]即“晒青绿茶”。淘宝的茶叶刚炒的茶叶...
2021-02-18 11:11:14
晒青绿茶的功效和作用及禁忌
你是否知道晒青绿茶的功效和作用及禁忌？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化为大家解答如下：晒青绿茶的功效和作用1.减肥很多人都知道喝茶有助于清除体内的油...
2022-10-30 20:52:14
晒青绿茶的产地分布有哪些
你是否知道晒青绿茶的产地分布有哪些？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化为大家解答如下：晒青的绿茶是用阳光晒干的。主要分布在湖南，湖北，广东，广西，四川，云南，贵...
2022-10-30 20:52:12
晒青毛茶是普洱茶吗？
晒青毛茶是不是普洱茶？要讲清楚这个问题，我们先来看看普洱茶的官方定义：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独...
2022-05-01 03:32:38
晒青、烘青、炒青，茶叶的三种干燥方式有什么区别？
原标题：晒青、烘青、炒青，茶叶的三种干燥方式有什么区别？
鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的毛茶统称“ 晒青毛茶 ”，云南特有的普洱茶必须采用日光干燥方可成为普洱茶。...
2022-04-22 10:58:43
晒青毛茶、普洱茶降血脂功能比较
普洱茶属于黑茶类，是我国云南生产的特种茶类，是云南大叶种鲜叶经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶(滇青)后，再按各自工艺进行分级筛制或压制成各种规格的普洱茶。近几十年大量临床...
2021-02-25 11:16:18
晒青毛茶和普洱茶降血脂作用比较试验
普洱茶属于黑茶类，为云南省主要茶类之一，由云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、晒干工序制成晒青毛荼后，再经分级筛制或压制而成。近几十年大量临床及动物实验研究显示，茶具有抗脂...
2021-02-25 10:33:30
晒青绿茶
晒青绿茶[Solar-dryinggreentea]亦称“晒青”。鲜叶经杀青、揉捻后利用日光晒干的绿茶。主产于云南、四川、贵州、广西、湖北、陕西等地。主要品类有“滇青&...
2021-02-18 11:11:13
晒青制作工艺
晒青是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，５０年代前产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，产品有滇青（即滇晒青，以下同）、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、...
2021-02-09 14:25:01