乌龙茶摇青与发酵
乌龙茶摇青的作用
摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。结果表明：机械运...
2021-01-28 10:03:27
传承与发展 寄语青春版《商鞅》
《商鞅》是近年来上海乃至全国的话剧舞台上一个代表性的优秀作品．无论内容还是形式上都公认地达到了很高的艺术成就：更难得的是它是一个跨时代的精品．具备长时间的生命力．具有极...
2021-02-22 15:51:36
继承与发展——电视剧《茶馆》的美术设计浅谈
老舍先生的话剧《茶馆》是值得后人永远学习和借鉴的经典作品，是老舍先生及一批优秀艺术家留给我们的宝贵财富。而改编后的电影《茶馆》在话剧的基础上再次取得了巨大成功，同时...
2021-02-20 17:04:59
散装茶摇身一变成"名茶" 娄烦查获"三无"茶叶
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2021-03-04 11:36:13
南方茶摇身变“日照绿茶”
中国茶网资讯： 换个工艺，南方茶摇身一变就成了“日照绿茶”.4日，记者走访潍坊市茶叶市场发现，这种情况并不少见。业内人士称，20元左右的南方茶打上北方茶名号后可卖六...
2021-03-03 10:53:32
机械摇青机理的重大突破 解决困扰多年的技术难题：福建省农业机械化研究所研制成功 “三超”牌旋抛式乌龙茶摇青机
据市场调查发现，目前在乌龙茶机械加工过程还存在许多薄弱环节，直接影响了加工乌龙茶的品质、功效和经济效益。如对乌龙茶的色、香、味、韵等内在品质及形成具有关键作用的做青...
2021-02-23 21:22:21
摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响
通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，探明摇青不同机械力对青叶理化变化及乌龙茶品质的影响，结果表明，摇青做功使叶温升高，机械运动力的功高于机械摩擦力的功．机...
2021-02-23 12:07:28
茶叶摇青的原则
摇青要掌握 循序渐进原则 。摇青转速由，小渐多，用力轻渐生，摊叶由薄渐厚，时间由短渐长、发酵由轼渐重。3摇青五看一看品种摇青:叶多摇，薄叶轻摇， 二看季节摇青：春茶气温低、湿度大...
2021-02-09 14:35:44
摇青机的组成和使用方法
摇青机的组成和使用方法 1、摇青机的组成：由摇笼、传动装置、机架和操作部件组成。 2、摇青机的使用：① 接通电源，先试机，若运转正常，再停机，清理摇青笼内积叶。② 装入茶叶，茶叶要...
2021-02-09 13:22:30
茶叶摇青的原则及简单步
摇青是茶叶制作工序中的一道工序，即摇青工序。通过对摇青的机械运动力和机械摩擦力进行不同组合试验，以探明摇青不同机械力对青叶理化变化及茶品质的影响。结果表明：机械运动力...
2021-02-06 12:51:00
茶叶 摇青:铁观音加工时的摇青是怎么回事
铁观音加工时的摇青是怎么回事铁观音的全部加工工序算下来是这样的：采摘→晾青→晒青→摇青→摊置→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。这道工序”就是把许多茶叶放在一起，然后不...
2020-11-06 13:48:42
竹叶青与峨眉雪芽的区别
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。 1、其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。 2、竹叶青茶在春季开始采摘，采...
2022-10-30 19:56:33
杀青与萎凋，茶叶的这两种加工方式一定要清楚
在茶叶的加工过程中，我们经常会听到“杀青”、“萎凋”等专业词汇，比如在六大茶系中，绿茶、黑茶、黄茶就经过了“杀青”这一过程，而红茶、乌龙茶、白茶则经过了“萎凋”的过程...
2022-04-18 19:38:30
杀青与茶叶品质的关系1
杀青的过程与制茶品质关系很大，杀青的好坏受多种因素的影响，主要是杀青方式、杀青温度、杀青时间和鲜叶质量的相互关系。在相同技术因素条件下，技术措施改变，杀青实际效果将有...
2022-04-16 04:23:55
竹叶青与雀舌的区别
竹叶青与雀舌的区别是什么？一般人会说名字的区别，其实区别在于香气和口感，竹叶青更清香一些，雀舌更浓郁一些，竹叶青喝起来感觉像淡淡的人生，其广告就是“平常心竹叶青”。但现...
2021-01-08 11:46:41
晒青与烘青的区别是什么？
同样是合格的晒青茶与烘青茶，晒青茶水分含量是10%左右即合格，而烘青茶，水分含量在5%以下。 历史上，用烘青茶做“普洱茶”，基本不可能，过去烘青茶的价格一直高于晒青茶。而...
2020-12-23 11:53:58
晒青与烘青的识别
烘青茶有青香味，且干色泽一般表现为绿色，白毫较显，一般用拿上手会看见白毫四散，飘在空中。因为干燥到位。但条索略粗松，因为制茶过程中如果揉捻过重、...
2020-12-18 09:46:08
晒青与烘青 晒青与烘青的工艺区别
区分是绿茶还是普洱茶，关键在于发酵了没有。从鲜叶制作成毛茶，有晒青和烘青工艺，制作后的茶，都是绿茶。不同的是，一个有生命，会继续后发酵，一个无生命力，...
2020-12-18 09:02:37
滇青与滇绿工艺制作出的普洱茶对比
红糖姜和绿茶叶可以一起煮吗红糖姜和绿茶叶可以一起煮吗...
2020-12-17 11:05:04
烘青与晒青区别
芽头发黄的茶叶芽头发黄的茶叶...
2020-12-17 10:56:05