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景谷大白茶(秧塔)茶产区简介,一起来了解一下吧

2022-05-04 22:05:44热度:70°C

【地理位置】秧塔古茶山中心位于民乐镇大村村秧塔组，大村村行政上隶属云南省普洱市景谷傣族彝族自治县民乐镇管辖，辖二道河上、二道河下、梅子树、江竹林、牛泥塘、洼子、黄家村、棠梨树、团山、栏门山、大背阴山、半坡、牛尖山、秧塔14个村民小组，现有农户509户，总人口1472人，国土面积65.9平方公里，距景谷县城72公里，距民乐镇政府所在地16公里，北纬23°35′～23°38′，东经100°32′～100°34′。东、南均邻威远镇，西邻翁孔村，北邻民乐村和景谷镇景谷村。

【生态特征】常年平均温度18.6℃，湿度70%左右，气候宜人，适合养生。各村寨多被茶园环绕，森林，茶园、村组层层递进，一派怡人山乡的宁静祥和之境。茶区气候属南亚热带气候，气候温和，年降雨量1227.6至1728.6毫米，年平均降雨量1411.6毫米。茶山地处南亚热带气候，植被保护较完整，生态环境平衡，空气清新，古茶树、古茶园四周森林茂密，山青水秀，气候温热、湿度高、雨量充沛，植物生长旺盛。

【地质地貌】秧塔古茶山境内山高谷深、群峰起伏，属无量山余脉，地势东高西低，箐沟河流纵横交错，海拔相差大，最高海拔2200米，最低海拔1160米。高差为1060米。地形起伏较大，大部分区域为高山陡坡地带，地貌类型丰富，坡度大于25%的区域占全域78.05%。山势为南北走向，属于无量山东南支脉延伸段。由于地形陡峭，农田较少，森林覆盖率极高，茶园密布，村寨错落而布，生态优良，环境优美，自然条件极佳。

【土壤类别】秧塔古茶山地层多样，海拔1160米至2200米，植被为山地常绿阔叶林和针阔混交林，由于境内山高谷深、海拔差异大，气候呈明显的垂直变化，土壤风化深厚，适宜大叶种茶树的生育。土壤为赤红壤和红壤。

【茶树品种】秧塔古茶分布于海拔1110—1780米之间，秧塔古茶山茶叶属乔木型，大叶类，中生种，二倍体。特征：植株高大，树姿半开张，主干显，分枝密，叶片下垂状着生。叶片特大，宽椭圆形，叶色深绿，叶面隆起，叶身内折，叶缘平，叶齿浅粗，叶尖渐尖，叶质厚软。适制红茶、绿茶和普洱茶，品质优良。秧塔古茶山共有茶园11725亩，其中有古茶园1543亩（近10000余株），现代茶园10182亩。代表性古树茶为景谷大白茶，景谷大白茶茶叶从外形上看与普通古茶树无太大区别，但当茶树春天发芽时，芽头有成人食指的两节长，而且茸毛特别多，制成干毛茶以后，芽头肥大，白毫显露，因原产自大村村秧塔，故又被称为“秧塔大白茶”。由于不能以种子进行繁殖，如今景谷大白茶苗均靠扦插繁殖，现品种已传播到福建、云南大理、景洪、普洱澜沧、景东、镇沅等地，市面上所见的“月光白”茶饼大部分是由景谷大白茶的芽头制成。

【品质特征】秧塔茶因在独特的地理环境气候下，茶树芽叶生长出一层厚厚的茸毛，以适应其生长环境，从而造就了其优越的品质。具有芽叶茸毛特多，毫峰显露，毛茶肥硕重实，外形俊美，气味清香，茶汤清亮，滋味醇和，口感厚实，回甘持久，耐泡饮的特点。主要品种，景谷大白茶根据鲜叶分可分为绿芽大白茶和黄芽大白茶两种，经云南农业大学龙润普洱茶学院检测，其茶多酚、儿茶素、咖啡碱等含量均比福鼎白茶要高，可适制多种茶类。制作传统晒青茶，以春茶为佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，称明前春尖，制成炒青，烘青茶类，香气更好，毫色银灰，汤青绿。制成红茶：金毫显露，条索肥硕、口感甚佳，在普洱茶中属茶中佳品。

【经典名品】秧塔大白茶地处高山密林的云雾山中，气候温凉，种植历史已有150多年。秧塔大白茶与其他茶不同，外形特白，卖样好，于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶”，向朝廷纳贡，成为稀有珍品。秧塔大白茶其特点茶树品种优良，芽叶满披茸毛，成茶肥硕重实。白毫显露，条索银白，气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮，以产地特色命名。秧塔大白茶适制多种茶类，制作传统晒青茶，以春茶为佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，称明前春尖，制成炒青，烘青茶类，香气更好，毫色银灰，汤青绿。制成红茶，金毫显露，条索肥硕、口感甚佳。以秧塔古茶山原料而制成的普洱茶，其茶样主要特征：条索硕大，芽头细长，汤色青黄带绿，口感刺激性强而集中，苦重涩显，回甘快而持久，山野气韵明显。1981年，秧塔大白茶被评为云南八大名茶之一，被列为地方名茶良种，载入1989年出版的《中国农业百科全书:茶业卷》。

【人文历史】秧塔大白茶始祖，是现今已知的植株最大最古老的景谷大白茶，属于野生型向栽培型过渡的白毛茶，是已知氨基酸含量最高的云南大叶种，具有非常重要的历史价值。秧塔白茶已大面积推广种植，景谷县现种植11万亩，仅民乐镇就已种植5.6万亩，白茶祖山所附加的文化价值与景谷县庞大的白茶产业必将互促共荣。秧塔白茶品质优良，随着近20年的推广种植，已成为民乐镇支柱产业之一。利用秧塔白茶祖山的优良品质，打造秧塔白茶品牌，完善白茶制作标准，以秧塔白茶为拳头产品，依托白茶祖山深厚的茶文化底蕴，彝家火塘烤茶、秧塔月光白等茶俗茶艺，引领民乐镇和景谷县的白茶产业走向更加广阔的市场。

【产茶历史】在普洱茶历史上，秧塔茶举足轻重，在清道光年间，产于秧塔的景谷大白茶被珍制为“白龙须茶”，用红线扎成谷穗型，由思茅厅置办进贡给土司和皇宫。1984年至1985年间云南省农业厅划拨工作经费，由景谷茶叶技术推广站负责，在秧塔设立示范点，用扦插无性系技术进行繁殖。繁殖基本成功。1988年思茅地区外贸局划拨景谷经费，主要扶持秧塔景谷大白茶发展。1993年创建示范基地和景谷白茶厂，示范基地获得成功后，大白茶很快在景谷各乡镇大范围推广种植开采。