武夷山茶生态文化及多元“茶道”
一杯好茶是天时地利人和的天作之合
1、适宜的气候资源（生态保健）
雨量充沛：全年平均降雨量1800毫米
温度适宜：全年平均气温17度
空气清新：负氧离子含量高达10万个
云雾缭绕：极利茶叶生长的小环境
早阳多阴：崖壑幽深故而早阳多阴
2、绝佳的生态环境（岩骨花香）
烂石砾壤：《茶经》云：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。岩茶岩茶，无岩不茶。
植被茂密：青松翠柏，幽兰香草。香气四溢，遮荫蔽阳，竹 茶兼种，生态茶园。
土壤肥沃：腐植质层较厚，有机质含量高，非常适宜种茶。
流香涧
武夷山的生态茶园3、深厚的文化底蕴（茶以载道）
三教高人品茶悟道：或品茶味道，或品茶参禅，或品茶明理
传情达意的茶文艺
1、著名佛学家赵朴初诗云：七碗受至味，一壶得真趣； 空持千万偈，不如吃茶去。
2、唐代诗僧皎然诗云：丹丘羽人轻玉食，采茶饮之生羽翼， 名藏仙府也莫知，骨化云宫人不识。
3、宋著名道士白玉蟾诗云：味如甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。 身轻便欲登天衢，不知天上有茶无。
4、理学家朱熹诗云：仙翁遗灶石，宛在水中央。饮罢方舟去， 茶烟袅细香。又曰：茗饮瀹甘寒，抖擞神气 增，顿觉尘虑空，飘然悦心目。
《武夷山茶禅》：
谁解山中乐，问茶但听僧。
云飞难半壁，鸟落又千层。
樵唱雨前邈，水滴石罅凝。
高呼余独响，杯盏自飞腾。
传情达意的茶文艺
茶歌舞表演武夷茶艺表演十八道程序：
1、焚香静气、活煮甘泉。 2、孔雀开屏、叶嘉酬宾。
3、大彬沐霖、乌龙入宫。 4、高山流水、春风指面。
5、乌龙入海、重洗仙颜。 6、玉液回壶、再注甘露。
7、关公巡城、韩信点兵。 8、龙凤呈祥、鲤鱼翻身。
9、捧杯敬茶、众物传盅。10、鉴赏双色、喜闻高香。
11、三龙护鼎、初品奇敬。12、再斟流霞、二探兰芷。
13、二品云腴、喉底留甘。14、三斟石乳、荡气回肠。
15、含英咀华、领悟岩韵。16、君子之交、水清味美。
17、名茶探趣、游龙戏水。18、宾主起立、尽杯谢茶。
茶艺表演蕴涵了深厚的文化韵味。
茶艺表演佳茗神话有奇效
1、武夷山佳茗神话神在具有神奇的养生和医疗效果。
2、武夷山佳茗神话有三个特点：⑴多与神仙信仰有关 ；⑵多与山水崇拜有 关；⑶ 多与神奇疗效有关。三者之间的内在联系是：修道成仙既离不开 山清水秀的生态环境，也离不开养生功效显著的武夷岩茶。
3、在武夷山，茶叶的发明、种植、采摘、制作以及新品种的培育往往是通过 神话传说得以保存下来。因此这些神话传说对武夷岩茶的研究具有重要 的历料价值。如“仙翁授枝茶成林”、“太白工艺传后人”、“勤婆婆 巧栽大红”、“白姑娘种水仙茶”等。
茶与道教
1、茶于道教，功有三用：以茶祭神，仪也；苦茶 轻身，仙也；悬壶济世，医也。
2、武夷山著名的道茶有止止庵的“白鸡冠”和天游观的“洞宾茶” ，分别为南北五祖所培植
3、苦茶轻身能换骨，神仙辈出信有因。
品茶味道与道教
1、茶之隐与道之隐：茶乃草木居士
2、茶之寿与仙之寿：寿长一百零八
3、茶之朴与道之朴：见素抱朴境界
4、茶之然与道之然：自然率真人生
5、道之隐与儒之隐：求志全身有别
品茶参禅与佛教
1、茶与佛教，功用有三：以茶礼佛，宗教仪式； 品茶参禅，宗教教义；客来施茶，宗教礼节
2、佛教传法，不立文字，直指人心，见性成佛。 茶道体悟，心领神会，精神意趣，一杯在手
3、茶本俗物，百姓日用，品茶参禅，雅俗共赏。价值诉求，当下国家，利乐有情，普渡众生
•茶禅一味(1)——精神境界：
1、茶之静与佛之静：静中品茶与静中悟道
2、茶之清与佛之清：茶汤尚清与六根清静
3、茶之俭与佛之俭：勤俭持家与禁欲苦行
4、茶之苦与佛之苦：先苦后甜与离苦得乐
5、茶之敬与佛之敬：奉茶敬人与心诚则灵
6、茶之和与禅之和：人际谐和与圆融尚和
•茶禅一味(2)——持守修行：
1、布施：供养世人，健康开慧；
2、持戒：戒酒戒肉，天真清香；
3、忍辱：揉捻炒焙，沸水冲泡；
4、精进：去睡助禅，提神益思；
5、禅定：清寂和敬，禅茶一味；
6、智慧：行方便法，净心导和。
•茶禅一味(3)——人生感悟：
1、佛性化身：佛性遍在，茶兴佛旺；
2、菩萨心肠：慈悲为怀，觉悟众生；
3、罗汉自在：涤尘滤渣，清净自在；
4、僧人隐忍：揉捻炒焙，降火灭欲；
5、平凡生活：雅俗共赏，苦乐一杯；
6、人生况味：茶韵禅机，心领神会。
弘一法师手泽
品茶明理与理学
1、茶于理学，功用亦三：以茶论道，思辨理学； 以茶待客，民间礼俗；以茶助寿，文化养生
2、朱子教学，观物体道，以茶喻理，贴切生动。 茶汤咬盏，守道诚实；茶色尚白，志气清白
3、朱子嗜茶，遗迹存世，武夷精舍，手植茶树，九曲溪中，茶灶石刻，历代唱和，遗泽后人