酥炸茶叶

酥炸鲜茶，一般只有高级酒店才会做，价格不菲，很多人都没有见过。其实它的做法也很简单，如果你的家乡也有茶叶，那你记得收藏起来，有空自己在家做。

By 米淇小厨

1、首先把采回家的新鲜茶叶，挑选干净，不需要清洗，只要把不小心混入的老叶枯枝挑出来就可以了

2、起锅烧油，烧至油温七八层热

3、茶叶倒入油锅中，用漏勺来回翻动，使其受热均匀

4、油炸茶叶，下锅的油温一定要高，这样可以速快炸干茶叶的水分，还能保留住茶叶的清香

5、炸至酥脆就可以控油捞出了

6、撒上自己爱吃的孜然烧烤粉，翻拌均匀，就可以装盘了

7、这样一道酥脆好吃，茶香怡人的酥炸茶叶就做好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！