一个老茶客是怎样看“喜茶”“奈雪的茶”这些新茶饮加盟连锁店

一个从排队认识的新茶饮

年轻人喜欢的茶一定是潮流时尚的产品，第一次知道这些茶饮是几年前福州东街口开了第一家“喜茶”加盟连锁店，朋友圈传来的都是排队买茶的照片，还说要喝到一杯“喜茶”要排队3个小时。作为策划专业的我首先想到的就是这是商业炒作和事件营销套路。后面了解一下有排队套路加上确实有很多粉丝加入这些套路才会成立。引导后实粉才是关键要不然排队花的钱就太多了。

新茶饮这些茶我没喝过

老实说“喜茶”“奈雪的茶” 这些新茶饮这些茶我没喝过，也不屑于去喝，但是这篇文章写完后我一定去尝试一下。我们这样的老茶客一般都是喝传统的中国茶。“喜茶”“奈雪的茶”这些新茶饮对于我们来说就不是属于喝茶范畴。

前几天全国疫情还没结束但是这些茶饮店就有很多年轻人在新茶饮店喝茶，这不是在冒着生命风险去喝一杯茶饮料吗？有这么好喝吗，这次可能一定要去喝一下了。其实我不是一个老古董，只是不喜欢排队，几次路过想买一杯就被长长的队伍和等待的时间吓到。

只要是有茶的成分就值得推广和支持

我认为新茶饮只要是有茶的成分就值得推广和支持，我认为茶其实就是一种最好的可以喝的饮料，不要说太多茶文化。饮料就是大量的推广让更多人喝特别是年轻人就是在传播茶文化,传播我们中国新时代的茶文化。所以我一定要去喝喝支持一下，加入新茶饮的粉丝队伍。

没有一家传统茶叶企业可以达到喜茶这个估值160亿美元

为什么我们中国的很多茶企业产值加起来也不及一个立顿，（最近这几年进步了以前我们都是说全国的茶企业产值不如一个立顿）这几天我看到“喜茶”即将完成新一轮融资，估值或将超过160亿美元。喜茶也做到了懂年轻人。它灵气，百变，从包装设计到门店设计,从品牌logo到产品颜值，都符合年轻消费群体文艺、清新的审美。也因此, 喜茶也一跃成为了网红。这些中国新茶饮的价值也是中国茶价值的体现。我想没有一家传统茶叶企业可以达到这个估值。

口感应该丰富，多层次，让人留下记忆点

作为一个老茶客我们来对比一下喜茶和我们平常泡的茶相比她的优点在哪里？喜茶产品口感：喜茶创始人neo说：世界上每个人对味道的理解不一样，比如上海人爱吃甜，贵州人爱吃酸。但对口感，全人类有基本一致的认知：比如哈根达斯冰激凌入口即溶，这是一种口感；麦当劳麦辣鸡翅外脆里嫩，这是一种口感。相反，再上好的牛排如果煎到全熟，食客也尝不出那是顶级美味。Neo认为，口感应该丰富，多层次，让人留下记忆点。

让顾客喝出夏天恋爱感觉，吸引着他们的下一次购买

喜茶之所以深受年轻人欲罢不能，最重要的是其口感。在餐饮界，一个品牌需要有本我和自我的价值。而基础的本我价值，包括口感。让顾客感到好吃，感到惊喜和意外，或者通过价值和分量吸引顾客。喜茶，则拥有极致的美味，让顾客喝出夏天恋爱感觉，吸引着他们的下一次购买。基础的自我价值（即功能价值），是让顾客感知到食材。喜茶的芝芝桃桃、芝芝芒芒、多肉葡萄等饮品，清香甜蜜的汁水，当季定制的皮薄肉嫩的水果，都是可以吃到嘴里，刺激着人们的味蕾。

传统茶行业不需要有改进的地方吗？

看到这里我们这些老茶客还认为传统茶行业不需要有改进的地方吗？或者说泡茶讲究独处和意境已经无法突破有更好的商业模式了。正如现在直播带货粉丝经济传统茶产业不应该有着更多的思考吗？

在未来

新零售将成为新的趋势

新零售将成为新的趋势下，带给我们更多的或许是这些新茶饮不断开疆拓土。留下传统茶产业的只有是小农经济的不断提价涨价再涨价，让爱好喝茶的人们越来越遥不可及？最终被一整个时代淘汰？呼吁茶叶特别是武夷岩茶、普洱茶等这些高价茶不要再走铁观音的老路。亲爱的朋友们，你们喝过“喜茶”“奈雪的茶” 这些新茶饮吗？你们觉得好喝吗？请评论留言说说你对他们的看法！