这3类岩茶,完美避开口粮茶的所有优点,一言难尽,别交智商税了
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
曾经有茶友发图片来鉴茶。
自称他在网上买了某款老丛水仙，但茶味有些薄。
收到消息后，刚一打开图片，看到干茶就觉得不对劲。
因为条索很粗松，揉捻不紧结，老叶片居多。
不过茶友也直言，这泡老丛只是口粮级别的，价格不贵。
什么，买老丛水仙当口粮?
这太不现实了！
因为真正的老丛水仙，树龄要求摆在那，不能低于60年。
放眼整个武夷山，树龄真实的老丛始终是稀罕货，不可能满大街都是。
哪怕是喝茶多年的老茶客，未必舍得奢侈地将老丛水仙拿来当口粮。
当然，退一步看，即便这款老丛的价位极为便宜亲民，仅需百元出头，那也千万别图它便宜就买入手。
因为但凡是稍微有喝岩茶阅历的人，都能知道这是假的。
花个便宜的价位，入手“假老丛”，知假买假，也着实没必要。
买口粮岩茶，建议大家圈定一条底线。
不能因为便宜就随便将一款茶买入手，物有所值、干净能喝、茶味适口的原则，千万别动摇。
包括前面提到的那款老丛水仙在内，这3类口粮岩茶建议大家慎选！
《2》
一、条索粗松的改制茶。
开头时，茶友发来的那款老丛水仙。
抛开树龄身份真假先不谈。
单从条索外观看，这款岩茶的品相看着太糟糕，非常低端。
看着图中以老叶片为主的岩茶，麻花想起之前在武夷山时听到的小道消息。
据猜测，这类茶极有可能是用黄片加工出来的改制茶。
典型特征就是老叶片多，粗老叶明显，条索粗松，揉捻不紧。
通常，岩茶的毛茶在正式焙茶前，需要经过风选。
风选后，会淘汰筛出不少粗老叶片。
这类老叶片作为边角料，或多或少都摆不上台面。
由于原料粗糙，内质含量单薄，这类茶用盖碗冲泡会茶味寡淡、不耐泡、不好喝。
参考煮凉茶的做法，煮茶时间长一些，煮出来的茶汤才能勉强“有味”。
但从性价比看，这类哪怕只看干茶，就让人第一印象不佳的边角料，慎入为好。
如果将它当成口粮茶，那么，看着如此“观感不佳”的问题茶，实在太糟心！
《3》
二、口粮版“牛栏坑肉桂”。
之前有人在我们的文章里，“壕”气地留言：“牛栏坑肉桂有什么好稀奇的，那只不过是他的口粮茶……”
讲真，抛开吹嘘、吹牛成分不谈，岩茶圈内包括“牛肉”这类的茶，根本不适合当口粮。
首先，牛栏坑肉桂的产量少。
整个牛栏坑，只是一条不宽不窄的“坑”，从坑口的小亭走入。一路沿着主路走，走完全程，手机步数增加的不过是3000多步。
据天心村得来的一手资料，整条坑的“牛肉”年产量，不过在1500斤上下。
这么少的产量下，一年内能喝到一、两泡真牛肉，已算奢侈，更何谈将它当成口粮天天喝？
其次，牛栏坑肉桂的价格不便宜。
放眼整个茶圈，顶级好茶始终是金字塔尖的存在。
产量如此；价格如此；名气，亦如此。
产量少，风味好，名气高，种种因素叠加，决定那些声名赫赫的牛栏坑肉桂、老班章、金骏眉、西湖龙井等，只要是正品，价格统统都不低。
达不到口粮茶的亲民、普惠、实惠要求。
用武夷山胡歌说过的金句来解释——牛肉就是没有性价比。
所以，在岩茶圈内，要是直言自己的口粮茶是牛肉。那么，哪怕是说出去，少有人相信。
最后，牛栏坑肉桂的假货多。
一款茶出名后，后续必然会有假货，这是难以避免的市场现象。
岩茶圈内，提到“牛肉”二字，毫无疑问，假多真少。
市面上的假牛肉，数量全部相加，估计能绕地球赤道好几圈。
这样的背景下，若买“牛肉”当做口粮茶。
尤其是买价格亲民便宜的，每斤仅需几千几百的牛栏坑肉桂，无疑是明知山有虎，偏向虎山行！
没有必要为了面子，白花冤枉钱，去喝这些冒名顶替的“牛肉”。
《4》
三、只剩“重口味”的岩茶。
根据观察，对不少老茶客来说，只有焙火高一些的茶才适合当做口粮。
因为，在喝茶多年后，他们喜欢喝口味更重，滋味更刺激的茶。
因为，在他们眼里，岩茶只有焙火高一些，喝着更顺口。
因为，在他们眼里，口粮茶不求好喝，只求苦涩、刺激、能提神……
这样的买茶心理，不难理解。
但要注意一点，千万别买那些喝起来只剩下重口味，没有半点优点的岩茶。
早两年，曾有人过来探讨岩茶的鲜爽度。
按对方观点，岩茶加工时是焙了火的，茶味只剩下苦涩，何谈鲜爽？
非也，非也，一款能入口的岩茶，品质干净，喝着爽口很重要。
要是将岩茶泡开后，喝茶后发现自己满嘴都是苦、涩、麻，非常不爽口，甚至还留有说不上来的怪异杂味，那这茶还是别喝了。
岩茶的焙火，不会将一款茶越焙越苦，越焙越涩口，苦涩和火功高低没有半点牵扯。
太苦太涩的茶，产区/工艺两差，没有品质保障。
买口粮岩茶，且不说喝起来要香清甘活、岩骨突出。
按口粮茶的标准选岩茶，喝起来没怪味、入口清爽的底线，不容逾越！
《5》
茶圈里，不少茶客对口粮茶的定义很直白。
即，口粮茶等于便宜茶。
这类茶客在买口粮茶时，一切以价格为出发点。
买茶心态是，我都开始喝口粮茶了，只要求比水好喝就行，价格不能太高。
嗯，这的确是一番大实话。
但另一方面，口粮茶对爱喝茶的人而言，好比是南方人的米饭、北方人的面食，一日不可无君，几乎每天都要泡开喝，消耗量比较大。
如果只是因为便宜，结果买回一堆根本不能喝、不想喝、刚一喝入口就想赶紧吐掉的劣质茶、问题茶、变味茶，反而是因小失大，造成更大的浪费。
虽说，口粮茶的选择，丰俭由人。但大方向不变，在自己能接受的价位下，尽可能选品质更好的。
若是要画上红线，“能喝”才是口粮茶的最低要求。
一款勉强能喝的口粮茶，要避开干茶粗糙、汤色浑浊、气味怪异、苦涩味麻、锁喉口干等糟糕表现。
除此外，一款茶哪怕价格标得再低，只要踩中红线，统统要不得！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。