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安徽名茶你知道宣城有哪些隐藏的“宝藏好茶”吗

宣城产茶历史悠久，现在这里的茶可能不如黄山毛峰、六安瓜片知名，较少为外人所知。但实际上这里在历史上盛产名优茶，其中泾县兰香、涌溪火青等茶都曾大名鼎鼎，是文化底蕴非常深厚的历史名茶。其中具有代表性茶叶有涌溪火青、泾县兰香、敬亭绿雪和黄花云尖，今天我们就来一起见识见识这四款代表性的“宝藏好茶”吧！

一、涌溪火青涌溪火青起源于明未清初，外形看起来腰圆紧实，呈墨绿色；落在水里时，下落速度很快，所以周恩来总理给它取名为“落水沉”。喝在嘴里鲜度和厚度都非常好，此外它的香气除了清香外，还有因炒青而形成的类似于炒板粟的香气。

二、泾县兰香泾县兰香与涌溪火青不一样的是，它是一款新创名茶，创始时间为1990年左右。是由著名茶业专家陈椽先生，用当地的柳叶种，一芽一叶的鲜叶制作而成。在加工过程中用了压扁这道工艺，所以这个形态叫做“绣剪型”。其中，它最大的特点在于茶香非常高扬，喝起来的话，以鲜为主，回甘中会带出一点甜，类似于吃完新鲜水果的那种爽滑的感觉。

三、敬亭绿雪敬亭绿雪也是一款历史名茶，创制于明代，盛于清代。在明清时期被作为一款贡茶，后来到了清末，这款茶失传了。但是到了1972年，在敬亭山茶厂科研人员的不懈努力下，把它恢复了出来，正式成形在1976年左右。这款茶最大的特点是，原料采摘非常细嫩，要求外观形似雀舌，挺直油润；它的香气以嫩香为主，其中夹带着一些清花香，回甘中带有一些类似于，吃完苹果这类水果的比较清爽的感觉。

四、黄花云尖黄花云尖也是一款新创名茶，创始为1984年前后。黄花云尖外形挺直平伏、色翠显毫、匀净。叶底芽叶肥壮、嫩绿明亮。其典型品质特征：芽尖丰满、花香馥郁。回甘中香气高爽持久，含有花香，汤色淡绿，清澈明亮，滋味醇爽回甘。