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12个成都茶美学空间，一起得闲饮茶～

2022-04-29 20:28:52热度:76°C

我们探访了十余家茶室，有的藏在小区院坝头，有的地处时尚街区，有的躲在自己家里，有的禅意浓厚。而拙月茶事简直出乎意料，居然没有一个固定的场所，甚至连墙都没有。全开放式的空间，一个可以带着走的茶室，让你可以在山、林、湖、海等等不同的地方都可以品茗。

那么到底是什么神奇空间？一起来看看究竟。

*以下清单按店名首字母排序

不知春斋

不知春斋是一个以岩茶为主题的美学空间，它的女主人是一位从小长于武夷山、与茶为伴，同时非常痴迷岩茶的草木君。

摄影：存在建筑-建筑摄影

武夷山中生活近30年，草木君索性造了不知春斋，有茶有书有宿，以山水为邻。今年来到成都，开了第二家分店，这样的空间深处市区，仿佛敞开了一扇门，让人们离心中的山林生活近一点。

摄影：存在建筑-建筑摄影

完成新空间设计的是草木君的先生建筑师李烨。他将游山的体验设计到空间里，“游山是一种丰富的体验。从山门走到山口，你会看到一整座大山，从山口走到山顶，放眼远观，又是别样的风景。大汗淋漓，跋山涉水，峡谷小径，走过一段路之后，回首走过的来路，峰回路转之间，不同奇境历历在目。”

不知春斋空间交错重叠，移步换景之间，像是打开了一扇曲折回环的画屏。

图片源自不知春斋

这里会时不时安排与茶相关的雅集活动、展览。

雅集常常在院中草寮中举办。几人对坐，一花置于桌上，一人抚琴。琴声过后，主人泡上岩茶，来人品茗，一起去感受茶丰富的滋味，心中获得平静。

营业时间: 09:00-22:00

地址：成都市武侯区佳灵路9号

联系方式：

崇德里

“人没有记忆，就回不了家。建筑就是最好的记忆技术，我们把记忆保存在房屋的每一个角落，每一根柱子上。”王亥与崇德里的重遇，是城市汹涌发展后对故里印记的表达。

始建于1925年的崇德里，原本30多处院落、巷弄，在本世纪初被拆毁，再由“断头巷”重生，成为成都市历史建筑保护名录，本身就是历史复活的奇迹。

摄影：牧之©一筑一事

老房子特有的大开间和层高结构，让茶室显得更加通透宽敞；景德镇定制的纯白骨瓷盖碗，黑丝绳结成的盘花钮，保留着老成都喝盖碗茶的习惯；天井落下阳光和风雨在这里交融，在空间中贯注时间和自然美感。

摄影：牧之©一筑一事

来崇德里不是吃茶，是谈茶。谈城市的历史变迁，谈艺术人文的更迭，谈家长里短，人生苦乐悲喜，都在一杯茶里。

摄影：牧之©一筑一事

营业时间：10:00开始营业

地址：成都市锦江区镋钯街崇德里1号

联系方式：028-

浣月茶美学

浣，近水，意为洗涤衣垢；月，月出皎兮，灵心明兮；浣月，本意洗涤心灵的过程，如茶带给我们的一样。

择址在铁像寺边，由川西民居改建而成，贯通三层的临水别墅，错落有致的梯台楼榭，环绕茶室的蜿蜒水域，共同营造出空灵、诗意的美学空间。

摄影：Simon©一筑一事

浣月采用银质茶器煮茶，煮出来的茶水如丝缎缠绵。展示厅陈列日本银川堂的银壶、日本喜泉堂的铁壶和云南非遗传承的银壶。同样精妙的还有三楼石壁的十三幅观音像，清净庄严、惟妙惟肖，一笔一画都由四川专画佛像的李耘燕教授历经五年心血所绘。

一步一景，步步绮丽，处处玄机。花与茶，禅与佛，一器一物，为你灵心涤尘。

摄影：Simon©一筑一事

营业时间：09:00-23:00

地址：成都市武侯区铁像寺水街

联系方式：028-

华道生活馆

华道生活馆，是集怀石料理、吃茶于一体的美学生活馆，将东方生活美学与现代生活方式相融合，营造了一个自然、朴质、幽玄、静谧的环境。主理人说，“我们这里的茶，讲求五境之美，即通过茶叶、茶水、火候、茶具、环境共造品茗意境，百种茶香，各有其味、各有其境”。他们推崇品茶的精神享受与文化交流，以茶为介，以茶会友，以茶修身，心会于茶。

摄影：Simon©一筑一事

创始人原本是花道传承人，偶然在台湾品尝到顶级怀石料理，将这种清净、禅意的用餐环境、回归健康的素食理念合二为一，并首次引进大陆来到成都。

摄影：Simon©一筑一事

华道主打怀石料理，因此茶室相对不多，小而美的新中式包厢，每一间都挂着不同的山水鸟物图。

四合院中心铺满白砂石，栽种花树，巧设盆栽，裁剪得体的景致用四面玻璃墙隔绝了人与空间的距离，止步观花，天地静美，禅意自生。

摄影：Simon©一筑一事

营业时间：10:00-22:00

地址：成都市武侯区铁像寺路88号16栋1-8号

联系方式：028-

倦了茶舍

一柱一瓦的建造，一花一木的栽种，一桌一椅的安放，一笔一画的铺陈，一茶一席的布置……在打整院子这件事上，中国人似乎有天然的基因。说的就是倦了茶舍的主理人蒋乐乐。

摄影：Simon©一筑一事

倦了茶舍在成都已经快有6年的时间，驻扎在一个普通的小区里面，被几栋六七层的楼房围在中间，非常具有成都的市井气质。如果你要是在逛街逛累了，或者下班不想很快回到家，到这里歇一歇，确实是个不错的选择。

摄影：Simon©一筑一事

半室内、半室外、半封闭、半开敞、半私密、半公共的空间特色为“倦了”的人提供了不同的选择。另一侧还有更为私密的包间。要是想在更开敞的地方喝茶，你可以选择上到楼顶的小花园。

摄影：Simon©一筑一事

小径、植物、方榻，日式风格的小屋子，让人不由自主地松弛下来。喝着主人精心为你斟泡的茶水，吃着有滋有味的糕点，如果我们不是为了忙着工作去探访下一站，也许真的要在这里逗留半天。

营业时间：10:00-22:00

地址：金牛区金罗路8号地铁2号线白果林站D出口

联系方式：028-

宽云窄雨

热闹繁华的宽窄巷子，熙熙攘攘的游客如过江之鲫，要想喝茶，就不可错过宽云窄雨。走进去，明明与繁华一墙之隔，却不闻喧嚣，只能感触到一股淡然高远的静。

摄影：Simon©一筑一事

宽云窄雨的设计很现代，却不失一份闲情古意。

闹中取静的茶空间里光景几何，门厅通透，清朝百年老宅，只增添了寥寥几笔现代写意，庭院、天井、古树、牌匾都原封不动地被保留下来。小小一方四合院儿里，檐下的清池波纹荡漾，几尾红鱼游曳自如，于无声中自在生机，没有刻意的痕迹。

摄影：Simon©一筑一事

阳光从天井徐徐落下，折射在白墙上的书法与字画上，山水间款款落笔“平和淡然”四个字，茶、茶器与空间，都在传递着中式古典美学。

摄影：Simon©一筑一事

营业时间：09:30-22:30（周二到周日）

地址：成都市青羊区宽巷子27号

联系方式：028-

瀹花事&苞山云茶

对于喜欢喝茶的人，自然想在家里搞一个茶室。那么瀹花事也许可以是个参考的样本。瀹花事藏在一个小区高楼里，原本是一间三室一厅的房间，自带一个小花园，融合了茶室兼设计工作室。主理人麦麦张的朋友室内设计师一霏设计了这个空间。设计工作室退居一侧，用一道软帘将茶室“隐藏”起来。

摄影：Simon©一筑一事

设计师以“庭院”为核心，将房间改造成一半室内、一半室外的茶室。除开室内的月亮门，大阳台上的庭院最有趣。设计师很聪明，在几乎仅算得上弹丸之地的空间，设计了水池、小径、小亭，甚至还有单独的一个日式小茶室。为了避开城市的喧闹，设计师用一堵树篱挡住了远处的城市楼景。

摄影：Simon©一筑一事

一水一石，一花一草，干净整洁的修饰，让人觉得别有意境，根本不会觉得自己身处在一个小区高楼里。也很喜欢那间茶室，干净明黄色的色调，推拉门隔开不同的空间，有一种安静的氛围。

有风、有自然、有茶，“逃离都市”不是难题。

摄影：Simon©一筑一事

接待时间：电话联系

地址：成都市武侯区桐梓林一号12栋1单元

联系方式：

入云屋

同样是闹中取静的一家中式茶空间，方圆几何的门，错落有致的空间，市井小食在左，戏曲皮影在右。入坐茶室，将缤纷吵闹也一同隔绝，暂觅片刻安宁。

茶室内如日落的暮云，温暖、淡然，白纱幔隔出不同空间，绿竹青枝，清茶淡饮，这便是入云屋为世人提供的精神空间。

图片源自入云屋

入云屋的“新中式”茶点很有趣。每年春天，入云屋都会取用最新鲜的梅子，自己腌制梅子酒。“时雨”便是用昨年的梅子酒，和乌龙茶一起调制出度数很低的冰饮。乌龙的茶香，梅子的果香，加上淡淡的酒味，配得上在入云屋里坐一下午。

自宋朝起，古人开始推崇“清饮”，不加入任何调配，单纯的茶汤，来品尝真正的茶味。苏东坡曾有诗比喻，“从来佳茗似佳人”。正如一位天生丽质的美人，不需要人工的雕饰，也能散发出固有的芬芳，自然的韵味。入云屋会选用蒙顶山的茶青，以花入茶，反复窨制而成。

入云屋空间

入云屋的器皿 / 店内主营器皿为手作陶瓷器、木器和铜器。以传统的古朴美学为基础，将朴素的食器、茶器和装饰陶器融入现代生活。图片源自入云屋

去过入云屋的都知道它家特制的中式甜点。从雪里、玉至，到夏至等等，不仅名字好听，品相也给人雅致的情调。

比如夏至，借糯米之材，造桃花之形，合抹茶之心。运用传统的木制花型模具，制作出桃花、花苞、桃叶的形态。糯米皮由南方糯米研磨成粉，经蒸煮、反复揉捏成型。

正所谓“一饮涤昏寐，再饮清我神，三饮得安宁，何须苦心破烦恼。”其实脱尘俗之累无须出走太远，我们身边就有理想地。

左：夏至；右：玉至 / 图片源自入云屋

雪里 / 图片源自入云屋

营业时间：13:00-21:00

地址：成都市成华区望平街23号

联系方式：

上下茶事

“上下”共有三层空间，一层空间是由日本著名建筑设计师隈研吾负责设计，融合成都当地竹子元素，打造成雅致的“城市竹林”，二楼则是“上下”2020年推出的茶饮品牌——上下茶事。

摄影：CreatAR Images

不同于我们对茶的刻板印象，“上下茶事”推出的全新茶饮产品——由“鸡尾茶（Cocktea）”概念诞生出的“五行茶”，辅以分子料理中“理解-分解-组合”的结构手法，搭配不同原料组合，创造出兼具视觉和味蕾享受的新式茶饮。

“五行茶”代表着五行（金、木、水、火、土）相生相克无尽变幻的契合，也是“上下茶事”用现代技法演绎中国五行的养生文化哲学。

图片源自“上下”

还有另一款专门为成都推出的限定熊猫波波奶茶：带入了经典的川菜料理“麻婆豆腐”，以茉莉绿茶象征竹林的诗意，用白芦笋回应竹节的高升，再把花椒的麻转换成珍珠，将奶茶喝出新奇“川味”。

成都限定熊猫波波奶茶 / 图片源自“上下”

营业时间：12:00-22:00

地址：成都远洋太古里中里二层2238

联系方式：028-

无漏秋山

崇州凤栖山，有一千年古寺，晋代晋文帝赐青城36庵，古寺为其中规模最大，原名常乐庵，明朝永乐年间，更名为“光严禅寺”。朝代更迭，光阴轮转，如今隐于参天古木山林中，逐渐少有人知。

摄影：雨婷©一筑一事

古寺旁，青山隐隐里一抹红墙黛瓦相得益彰，仿佛古京都，又像盛时大唐，远远望去就教人神往，后来才知道它就是“无漏秋山”，兼具吃茶和素餐的茶空间，与青山、古寺几乎融为一体。

摄影：雨婷©一筑一事、李白鹿

循着院子里的步道，踏过拱桥，走进榻榻米形制的室内，下沉式的坐席上一方木桌，手工茶具装点精巧中式茶点，静静坐着吃茶，看庭院天光潋滟，远处山色空蒙。

摄影：雨婷©一筑一事

寺庙的放生池是无漏秋山的池塘，游鱼与龟嬉戏荷叶间，蟾蜍蹲守假山石，群鸟山林里鸣啭，庭院漏下的阳光不徐不疾，茶空间的营造、茶和食物的开发也同样不急不躁。无漏秋山，并不赶着向世人宣告，只是顺其自然，喜乐无漏。

摄影：雨婷©一筑一事

营业时间：09：30-21:00

地址：成都崇州市光严禅院旁

联系方式：

拙月茶事（移动茶寮）

一位法国艺术家Pierre Sernet创办了灵感实验ONE，用12根细木棍组合成超简易移动茶室，走遍世界。在他看来，与偶然相遇的陌生人品一杯茶，一生只能饮一次，每场相会都是美好的。这种“新奇”的喝茶方式其实最初的源头来自中国唐代。拙月茶事也借鉴了这种方法。

而这是我们见过的“最自由”“最野”的茶室！

一个“最自由”的茶室，甚至有时不需要空间 / 图片源自钟少

只要带上数十根杆子、喝茶的器具、必要的工具，草席、湖边、公园、山林、寺院，甚至商场、沙漠，都可以开始“原地喝茶”。拙月茶事的主理人之一钟少喝茶也有十多年了，但最近一两年才在“茶”这份事业上专注起来。他说：“人类学家项飙提出的‘消失的附近’提醒大家，我们与人的沟通、对身边事物的认识都出现了问题。拙月茶事将茶室搬到‘户外’，也期待实现更多人与人，人与‘附近’的连接。”钟少不仅带着其他人喝，也经常独自品茗，甚至不需要茶室，而那身打扮仿若一个隐士高人。

钟少特意让我们体验了一番。他带着工具，与我们在公园里见了面。

架子搭好，席子和纱布铺好，茶道“四君子”依次排开，旁边焚上一支香，我们端坐两方，很有诗意。“重要的不是仪式感，而是我们在喝茶的时候，彼此都放下戒备心。你会看到我斟茶的过程，而斟茶的时候，我们会有语言沟通，这个时刻我们彼此信任，也在加深了解。我想这种轻松的对谈，通过‘茶’这种媒介得以实现，是非常可贵的。”在与钟少的谈话中，我们坐在这里，既可品茶，也可观赏风景，度过了一个惬意的傍晚。