山東小茶葉撬動鄉村振興大戰略

  原標題：小茶葉撬動鄉村振興大戰略

4月11日，走進位於濟南市長清區萬德街道坡裡庄村泉城茶道田園綜合體，隻見茶樹春梢芽頭肥壯，葉肥汁滿，色澤翠綠，質地柔嫩，採茶工正在採摘谷前茶。實踐表明，北方新茶上市的最佳季節在谷雨前后，北方谷雨茶品質、香氣、滋味、茶湯的濃度都顯著優於明前茶。據濟南南湖玉露茶葉農業科技有限公司總經理秦旭昌介紹，北方晝夜溫差較大，降水量較少，茶樹適應環境，自然代謝產成了更多有益物質。經分析，長清谷雨茶游離氨基酸高達6.3-8.9%，茶多酚含量為28.2-31.2%，兒茶素6.5-10.0%。

北方優勢茶產業是實現鄉村振興的著力點，茶產業是特色精致農業的重要組成部分。近幾年，為加快振興都市型北方茶產業發展步伐，濟南市立足實際、補齊短板、提升水平，“一片葉子”蝶變“一條鏈子”。截至目前，濟南市茶園面積1.55萬畝，干毛茶總產量336.53噸（含名優茶產量211.84噸），總產值20279.95萬元。

沿襲“南茶北引”足跡，重振茶產業發展新優勢

近幾年，日照茶、泰山茶、嶗山茶、濟南茶等都有長足發展，成為“北方茶”的典型案例，改寫由南茶統一天下的歷史。

其中，蓮花山茶基地隸屬“南茶北引”發源地，至今仍保留六十年代老茶樹、炒茶用的舊石屋和制茶用具。萊蕪區主導茶產品“老干烘”，以“滋味鮮，香氣高，富營養，耐沖泡”獨特優勢倍受青睞，以更具區域代表性和文化內涵，其名聲幾乎家喻戶曉。

據悉，長清茶產區范圍東經116°43′—117°03′，北緯36°23′—37°30′，總面積1000公頃。暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，冬季漫長、寒冷、少雨雪。因越冬期長，病虫害發生少，加之晝夜溫差大、生長期長，造就了長清茶“小米湯、板栗香、葉片厚、耐沖泡”的優良品質。

據考証，晚唐時期，靈岩寺一帶已經有了茶園，靈岩寺內有碑刻：“……身在淨土上方界，閑觀野鳥鳴幽谷，頓覺超俗話新茶，再整衣冠拜佛牙……”其中的“新茶”即為“長清茶”。

長清茶來自濟南市西部新城長清區。長清區東依泰山，西濱黃河，是重要交通樞紐。長清區景色秀麗，生態環境良好，綠化覆蓋率達45%，是濟南市空氣質量和水質最好的區域，呈現出“城在山中、城在林中、城在綠中”的景象，素有“山水長清，齊魯仙境”之美稱。“長清壽茶”產業入圍濟南市“十大特色振興產業”，借力長清壽茶創新團隊作用，依托“長清壽茶”茶葉協會和茶產業聯盟，打造“長清壽茶”區域公用品牌，小茶葉撬動鄉村產業振興大戰略。

目前，濟南茶業實現由“茶籃子”到“茶園子”的轉型發展，全方位構建起產業鏈條，夯實龍頭帶動、平台建設、制度規范、內培外引，培育壯大土生土長的“茶藝師”、“炒茶師”和非遺傳承人。發展茶葉股份合作、特色產業、新型業態等形式，在資金、土地、人才等一系列要素保障上補齊短板，基於鄉村振興視角濟南特色茶產業迎來發展的黃金期。

聚力區域資源稟賦，打造茶品牌文化新引擎

濟南市位於魯中南低山丘陵與魯西北沖積平原的交接帶上，山地丘陵居多，適宜高緯度茶樹生長。為進一步夯實綠色有機茶產品品牌質量根基，政府主導模式下全面加強基地茶產品質量安全監管，大力推行茶園標准化生產規程，實施全過程可追溯管理。

不僅如此，創新實施“黨建+規劃+示范”引領功能，採用“龍頭企業+合作社+基地+農戶”經營模式，探索實施終端型、循環型、體驗型和智慧型等4種發展新型業態。目前，濟南茶葉品牌文化得到深入挖掘提升，實現從賣“茶品”向“文化”和“風景”跨越發展。

此外，長清茶獲得農業部農產品地理標志証書和地理標志証明商標，“齊魯干烘”和“鳳城干烘”制茶技藝榮獲“山東非物質文化遺產”，茶品均獲“山東老字號”。“齊魯干烘”和“泉城綠茶”榮獲“山東省旅游商品”榮譽稱號，集中打造“長清壽茶”、“齊魯干烘”、“鳳城干烘”、“龍山大觀”等知名茶品牌，同時培育發展“泉城”、“靈岩”、“聖虎山”、“蓮心雪芽”、“立泰山”等龍頭企業茶品牌。

三產深度融合賦能，培育鄉村全面振興新動能

為加快“綠水青山就是金山銀山”落地落實，濟南市聚焦綠色科技創新驅動，加快茶基地質量提升行動，打通茶技術推廣“最后一公裡”。實施“品牌、品種、品質、品位”策略，著力培育新動能，加快茶產業與鄉村振興戰略協同共進。

據了解，濟南市實施“旅游+茶產業”上山下鄉，美麗生態標准茶園打造出體驗型經濟，培育遠近聞名的長清馬套、萊蕪張家庄等名優新茶葉生產專業村。依托省級泉城茶道田園綜合體和市級“蓮花山茶旅”田園綜合體項目，深入挖掘繁榮發展茶道、茶藝和品茶經濟，提升高中低檔兼有、適合大眾消費的多元化特色茶。

通過採茶、種茶、制茶等一系列活動，更多普及茶飲知識，弘揚傳統茶文化。為古茶樹進行圍欄保護，發展特色茶基地旅游民宿文化，著重實施“鄉村記憶工程”。

長清壽茶作為濟南市農業特色產業“十朵金花”之一，依據《關於振興十大農業特色產業的實施意見》，以特色茶產業為核心，融合創意農業、農事體驗、循環農業、茶旅文化等發展模式，強力推進茶產業與旅游、研學教育、文化、康養等深度融合，從茶葉種植、加工、營銷、休閑體驗、文化旅游形成完整產業鏈條。

當前，以長清壽茶和齊魯干烘主導的濟南特色現代茶產業將“泉”和“茶”有機融合，推進文旅茶融合和產學研一體化，茶產業規模、科技含量、生產水平、裝備水平持續發展，形成“茶業＋旅游業＋文化體驗”的生態觀光茶園新模式，走出一條特色茶產業深度融合集約集群化發展新路子。

特色茶抱團闖市場，實現茶農分享增值新模式

當前，政府主導模式下大力宣傳推介特色中高檔茶品牌，持續推動茶產業優化升級，實現“推廣一套新模式，培樹一批典型，壯大一個產業，致富一方百姓”效果，建立茶產業新型經營主體與茶農利益聯結機制，廣大茶農更多分享產業增值收益。

濟南市著力加強第三方監管，充分發揮政府和社會優勢，共同監管資金的高效使用，拉長茶企資金運籌產業化的發展短板。

主產區長清茶生產經營模式一律採用工商資本運作，婦女和老人不僅能獲得採茶勞動收入，還能有流轉土地和旅游收入，成功實現分散的茶葉種植戶抱團搶佔大市場。近年來，山東早春優質綠茶每斤售價2000-3000元，茶葉的比較效益遠遠高於糧食等其它農作物。如萊蕪區高庄街道張家庄村瞄准“蓮花山茶旅”田園綜合體主攻方向，發展齊魯干烘標准化茶基地5000多畝，有效安置該村100余人低收入戶就地就業，年人均收入增加20000元以上。

下一步，濟南市以特色茶為切入點，找准定位，抓住重點，拉長短板，積極發展“公司+合作社+基地+農戶”一體產業化聯合體強力帶動模式，著力培育北方茶高端知名品牌，全面促進茶產業發展成有品牌附加值、技術含量和歷史文化底蘊優勢產業，勠力打造特色現代茶產業振興的升級版。 （王健 魏海剛 苑修震 ）

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