中国茶，可以这么喝了

文 | 华商韬略 李二昀

同样提神醒脑，为什么更多年轻人喝咖啡，而不是茶？

是崇洋媚外吗？是茶不好喝吗？都不是。

试想，一只年轻社畜工作到凌晨，天不亮又爬起来，一堆工作等着他，他会洗茶、泡茶、等茶出味、倒茶渣，还是冲一杯速溶咖啡提神呢？

答案显而易见。

回溯到唐宋，喝茶比现在还要麻烦得多。

喝得起茶的，要么是闲人，要么有仆人，遂发展出一套复杂的喝茶流程，碎茶、碾茶、箩茶、搅拌、点茶，全套整下来，得动用十几种工具。

夫人小姐、文人墨客，实在闲了还要斗茶，比谁泡的茶汤、茶沫、挂杯好看。

价格、时间、技艺门槛，把劳动人民挡在外面，曲高和寡。

明朝，民间皇帝朱重八上位，废了劳民、做作的团茶，推行制作、饮用简单的散茶，茶价低了，喝起来方便了，很快自上而下传播，大面积流行开来。

现在的茶很接近散茶，几百年间没再有突破性改良。

茶被时代落在后头，略繁冗的冲泡方式，难以适应快节奏都市生活，古板、商务、中老年化的包装，遭年轻人“丑拒”。

茶的竞争对手，咖啡，也有一套费劲的冲泡流程，其发源地埃塞俄比亚，曾搞出一套咖啡仪式，用于解决重大问题，仪式过程中，女主人专门负责煮咖啡，洗、烘、捣碎，拿给每个客人闻一闻，再煮。

至今，工序繁杂的现磨咖啡，仍有大量咖啡重度爱好者拥趸。

但现磨咖啡贵、耗时，带有社交属性，而不是消费属性，消费门槛高、频率低，仅靠星巴克等咖啡门店，咖啡在中国卖不了四千多亿美元。

现磨咖啡仅占国内咖啡市场18.1%，71.8%的主要份额，属于速溶咖啡。

速溶咖啡好喝、方便、便宜、包装美观、形象时尚，既满足年轻人饮用需求，又符合颜值经济、社交经济等z世代消费逻辑，把年轻消费群体拿捏得死死的。

中国茶痛失年轻群体市场，捶胸顿足之余，中国企业家也在反思：咖啡可以速溶，茶为什么不可以呢？

fnf（fast and fresh）速溶茶叶，可以看作是中国茶融入年轻群体的一次积极尝试。

技术上，fnf突破百年桎梏，采用原萃工艺，以高品质原叶真茶为基底，纯净水为唯一溶剂，借助现代机器，通过碟式、振动、超滤等步骤，把茶叶里的精华榨干，浓缩成原液。

饮茶步骤得到进一步简化，准备一杯水，把速溶茶叶冲开，即可喝到味道醇浓的茶。

这一突破，在速溶咖啡之外，给时间紧凑的现代社畜提供了“唤醒自我”新选项。

形式上，fnf采用更符合年轻人审美的包装，高级质感、马卡龙配色，一举摆脱中国茶在年轻人心里“门卫、军大衣、老大爷”的形象。

气泡水、牛奶、清酒、伏特加……fnf速溶于任何溶剂，满足年轻人追求个性，DIY专属饮料的需求。

成分上，fnf紧跟“英年养生”年轻人暖身、变美、熬夜但不想变老等需求，推出暖冬养生茶、玻尿酸果茶、胶原蛋白果茶、维生素B果茶、熬夜草本果茶等特色产品线。

价格上，考虑到年轻人又要吃好又要浪，车贷房贷双十一处处用钱，fnf尽量控制成本，售价控制在年轻群体承受范围内。

fnf速溶茶就像给中国茶穿上了“supreme”，只要年轻人喜欢，什么都愿意尝试，可敬又可爱。

近几年，海量专门经营新式速溶茶的品牌冒头，除了前文提及的fnf，还有CHALI茶里、柒日原叶，甚至连速溶咖啡品牌三顿半、永璞等也纷纷杀入速溶咖啡领域，推出“超即溶原茶系列”、“闪萃茶原液”等产品。

速溶咖啡占整个中国咖啡消费市场6成以上市场份额，如果2600亿茶叶市场按这个比例折算，将又是一个新千亿赛道。此外，当中国茶形象鼎新后，也会拉入更多新消费人群，增量部分亦是不可小觑。

中国茶能否借助速溶茶叶这一突破，打开新千亿赛道，让我们拭目以待。

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