隔夜茶能不能喝？你真的了解隔夜茶吗？别再听信谣言了

原标题：隔夜茶能不能喝？你真的了解隔夜茶吗？别再听信谣言了

中国的茶文化博大精深，有非常长久的历史，古时候有一些隐士为了躲避世俗的烦恼，会隐居山里，每天喝杯茶水，用心去品味，让自己身心归于平淡，很多现代人也开始效仿古代开始喜欢喝茶，来舒缓心中的压抑与焦虑，平常生活中大家都听说过隔夜茶，很多人对于隔夜茶是什么、隔夜茶能不能喝都不太了解，今天小编将带领大家一起去了解一下。

什么是隔夜茶?

很多人对于隔夜茶也只是字面上的了解，认为一杯水过了一夜就是隔夜茶了，这其实都是错误的理解，真正的隔夜茶是指茶水泡好后，时间过去8小时以上，这茶水才能被称作是隔夜茶，不一定非要经过一夜才是隔夜茶，所以很多时候隔夜茶也有隔日茶的说法，这茶水的本质其实是一样。

很多人喜欢喝茶，有时早上茶水刚刚泡好，喝上一点后不再喝了，一直到晚上才开始继续喝，这时晚上的茶水叫做隔夜茶，这类茶水经过长时间的放置，茶水颜色会变得越来越深，早上清澈透明的茶水到了晚上变得浑浊不堪，这主要是因为茶水中茶叶含有茶多酚，与外界空气接触，使得茶多酚被氧化，产生黄红或深红色沉淀，从而造成茶水变得浑浊、颜色变深。此外我们也可以发现一杯比较清澈的茶水如果经过高温加热，茶水也将会失去原有的清澈碧绿，开始变得深黄、变红，与隔夜茶的外观几乎一样。

隔夜茶到底能不能喝?

很多人认为隔夜茶不能喝，其实他们大多都没有自己的认知，都是听信一些谣言来判断隔夜茶的好坏，其实隔夜茶中也就比正常茶水多出了一些氧化物沉淀，而这些氧化物被人体吸收并不能对人体造成什么危害，所以平时喝些隔夜茶对人体没有什么危害。

此外，网上还流传隔夜茶中含有大量的亚硝酸盐，如果隔夜茶喝多，会对人体健康不利，这让很多人对隔夜茶恶意感更强，亚硝酸盐在很多人影响不佳，因为亚硝酸盐常被人认为是致癌物，如果人摄入亚硝酸盐过多，将会引发身体癌症，其实亚硝酸盐本身并不能致癌，而是在进而人体肠胃的时候，亚硝酸盐会与胃酸发生化学反应，进而转化为亚硝胺，这也是最终致癌物，其实亚硝酸盐在生活中随处可见，比如自己平常吃的咸菜、腌制的食物、海鲜干货等食物中都会含有亚硝酸盐成分，我国正常食物标准中亚硝酸盐含量是1微克/毫升，只要不超过这一标准，食物都是非常健康安全的。

其实国内有人做过一个相关实验，将一杯泡了12小时的茶水与一杯泡了24小时的茶水进行对比，将这两杯茶水送到研究所进行化验，发现两杯水中的亚硝酸盐含量并不是特别的高，且两杯亚硝酸盐含量也没有十分明显的变化，所以喝隔夜茶对身体不好的观点是错误的。

其实茶水中含有大量的维生素和茶多酚，能够抑制茶水中亚硝酸盐成分的产生，对于人体来说也是非常好的抗氧化剂，常喝茶水对人体健康有好处，所以可以不用再担心隔夜茶喝后会危害健康的问题。

总之，茶水经过长时间的放置，都会让茶水失去原有的清澈碧绿，茶水都会变得深黄或变红，茶水也变得浑浊，但是喝这茶水并不会对人体造成危害，因为茶叶中含有大量的茶多酚和维生素，能有效抑制亚硝酸盐的产生，所以喝隔夜茶对人体并不会有什么危害。返回搜狐，查看更多

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