2021年茶叶行业市场供需现状，行业发展趋势看这里
中国是茶的故乡，也是茶叶生产大国。近几年，中国茶叶生产快速发展，茶叶种植面积扩大，茶叶产量不断增长。茶产业的品牌意识也越发增强，兴起不少国货茶叶品牌。
而近期，多家数据分析机构联合发布了《2021茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》，结合目前茶企发展所面临的痛点及行业资讯所需，知舟总结出以下几点内容，对茶企茶商的经营决策具有一定参考价值。
茶类产量变化数据分析
从产量结构来看，绿茶作为六大健康饮品之首，其产量远超其它茶叶品种。2020年，六大茶类中，绿茶及乌龙茶保持略微增速，红茶白茶黄茶产量激增。未来，国内绿茶产量增长空间有限，而红茶、黑茶等品种目前产量占比偏低，未来产量的提升空间较大。
市场规模数据分析
茶产业线上化 养生茶成新兴品类
数据统计，去年我国茶叶市场规模达2626.6亿元，增长率9.6%。去年上半年虽仍受疫情影响，茶叶供应能力备受打击，直至下半年才恢复正常，因而市场规模增速同比19年有所放缓，但整体来看，中国茶叶市场规模持续攀升的趋势没有改变，新茶饮行业的兴起以及人们对健康养生的追求，将为中国茶叶长远的发展持续注入动力。
过去五年间，茶叶的线上市场规模保持快速增长的趋势，伴随着互联网产业经济的快速发展，中国茶叶市场也逐步突破实体经营的传统模式，开启更适合当代消费者的线上营销渠道，此外随着直播带货等新营销模式的发展，也将推动茶产业线上化，预计2021年茶叶线上市场规模将会增长至298.4亿元。
从线上渠道用户的购买需求来看，超过7成的购茶用户选择购买绿茶，超过6成会购买红茶，超过4成会线上购买乌龙茶、花茶及养生茶。从数据可知，绿茶和红茶是目前线上最常消费的两大茶类，同时伴随着全民养生意识的提升，红茶、养生茶等品类的销售规模将进一步提升。
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线上渠道用户画像分析
饮茶年轻化趋势凸显
茶叶的线上消费用户中，男性用户多于女性，占比为51.1%。从年龄来看，26-40岁的用户占比超6成，第二大类是19-25岁，占比为17.4%。可以看出，线上渠道的女性用户群体崛起，同时8090后用户的占比提升，饮茶年轻化趋势凸显。因此，茶叶品牌可以通过用户画像推出适合互联网营销、匹配线上渠道购买用户需求的茶产品。
从价格端来看，超过4成用户在线上选购茶品时会选择价位在100-200元之间的茶叶。不到10%的消费者选择低于50元或是高于400元的茶叶，呈现出“中间大两头小”的情况，茶企茶商们在生产、推广茶叶时，定位选择好针对目标人群的价位，将带来更多的销量。
总体而言，作为传统领域，茶叶行业理念仍相对落后，茶叶市场缺少品牌经营理念，消费者在进行茶叶消费时缺少品牌意识。面对激烈的市场争夺，茶企茶商们应注重品牌塑造，通过提升品牌形象维护消费者的忠诚度。知舟认为，随着“茶二代”和新一代经营者的出现，茶企茶商们应从全新的经营方式出发，向着集约化、品牌经济、电商经济等方向发展，开辟全新的发展路径。
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