觉茶关于春季存新茶注意事项

众所周知，在白茶中新茶的价格要远低于老白茶，因此喜欢喝白茶的朋友大多都喜欢自己存茶，一边囤新茶一边喝老茶。

每年的春天都是新茶上市的季节，茶友们都会把目光放到新茶市场上，趁着新茶便宜，忍不住多买。

对于老茶客来说，自己存茶基本是“轻车熟路”，但对于刚开始喝白茶的新手们，就不是一件轻松的事情了。

那么，今天就简单聊聊关于白茶的存储，尤其是在当下春天需要注意的事项。

划重点：不论是存储哪种花色等级的白茶，在哪里存白茶，都应该遵循四点原则：干燥、避光、密封、无异味！

茶叶，大都喜干怕湿，白茶尤其如此。其工序中无论是萎凋还是干燥，都是为了把茶叶中的含水量控制在8.5%以下，这样才能做到数年乃至更长时间存放都不会损坏。

而一旦空气过于潮湿，水汽与白茶接触、反应，就会导致受潮变质，最终失去品饮和收藏价值。

在春天，空气中的水分含量明显上升，因此更要注意保持存茶环境的干燥，平时关好门窗，存放白茶的纸箱要离地离墙放置。

在南方的春天，一遇到回南天室内的墙壁、地板、玻璃窗等位置都比较潮湿，出现小水珠附在上面。我们在日常放置时要及时避开这些地方。另外也可搭配干燥剂、除湿机来维持存茶环境适宜的湿度。

白茶存储，要在一个什么样的温度环境中呢？答案是4-25℃为宜。

在日常存放白茶时，过低过高的温度都不合适。若是过高，白茶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所下降。

而温度过低则会影响白茶的转化，因此切记不要将白茶放冰箱中，一方面里头的温度太低，另一方面冰箱的异味太多，容易被白茶吸附。

茶叶都具有很强的吸附能力，极容易吸收空气中的各种气味，所以我们在日常存储中要避免白茶接触各种杂味异味。除了上面提到了不要放冰箱，还应该远离厨房、卫生间等有气味的场所。

另外卧室因为人员走动密集、加之各种化妆品的气味，同样不适合存放白茶。家庭储存白茶的地点，推荐选择书房、储物间等干燥整洁无异味的场所。

将白茶密封存放可避免其与空气中的水汽、异味接触，利于白茶的自然陈化。因此当我们买到一份茶叶后，一定要及时查看其密封工作是否到位。

若是无法保证茶叶的密封性，大家一定要及时再次进行包装密封。这里推荐大家使用三层包装法，一方面材料好找成本低，另一方面操作简单效果也非常有效。

首先最内层以铝箔袋包装密封茶叶，然后在铝箔袋外层套上食品级塑料袋，最后最外层再使用加厚的纸箱进行包装并密封。要注意这些材料同样要保证干燥洁净无异味，否则一样可能导致白茶在存放中受潮。

看完这些，相信你对自己存白茶也有了更深的理解，那么就开始你的藏茶之旅吧！

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