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好茶标准是啥
2022-04-21 22:07:56热度:72°C
我个人借用张旭光评论书法的两句话，“到位，味道"。品种到位，种植到位，工艺到位。只有到位才有味道。味道应是"干净，特征明显，一品就知道是什么茶滋味。而不是模糊的，像
绿茶不像绿茶乌龙不像乌龙，龙井喝出
碧螺春那样扯，还美名曰:创新，发现新大陆，卖概念搞忽悠。好味道必须要有特性和个性，先保证特性的原则下再显个性。比如
白茶，应该有:鲜爽，鲜灵，鲜醇，鲜香，鲜活，鲜甜的特性，
白毫银针有毫香蜜韵这个特性。后再有其他令人愉悦的内物质变化那才是个性，才是好茶。
