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正山堂的正山小种和八马茶叶的正山小种到底有什么区别吗？

2022-04-21 05:14:07热度:157°C

大家好，我是

@茶中仙，一个自幼受家人喝茶影响的爱茶之人，茶龄15年。

正山小种，也叫拉普山小种，世界最早的红茶，被称为红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。首创于福建省武夷山市桐木地区，受原产地保护。

正山小种是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的松香味。正山小种茶叶呈灰黑色，茶汤呈现出深琥珀色。

红茶属全发酵茶，具有红茶、红叶、红汤和香甜味醇的特征，因其茶叶冲泡后的茶汤和叶底色均为红色而得名。

中国红茶品种主要有祁红、滇红、闵红、英红、川红和遵义红等，其中又以祁门红茶最为著名。

红茶的主要产地包括中国、印度、印度尼西亚、斯里兰卡和肯尼亚。而中国又是红茶品种较多的产地，国内红茶产地主要有安徽、云南、四川、福建、广东、宁夏和湖南等。

红茶按照加工工艺分类可以分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。小种红茶中最为知名的有正山小种，工夫红茶中最知名的有祁红工夫和滇红工夫。

1、小种红茶

小种红茶可以分为正山小种和外山小种。小种红茶是红茶的鼻祖，也是已知世界上最古老的红茶。其他红茶品种均是由小种红茶演变而来的，都是原产于武夷山地区。

正山小种产于武夷山市星村镇桐木关一带，又称为“桐木关小种”或“星村小种”；外山小种主产于福建政和、沙县、古田和坦洋等地。

2、工夫红茶

工夫红茶也叫工夫茶，是中国特有的红茶品种，也是我国传统出口最多的红茶。工夫红茶按照品种又可以分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以半乔木或乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶则是主要以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成。

工夫红茶的品类多、产地较广。按地区命名的有祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、宁红工夫、浮梁工夫、宜红工夫、越红工夫和江苏工夫等。

3、红碎茶

红碎茶按照其外形又可以细分为叶茶、片茶、碎茶和末茶。红碎茶产地分布很广，主要产于云南、海南、广东和广西，主要用于出口外销。

红茶富含维生素A、胡萝卜素、咖啡碱、钙、钾、镁、磷、异亮氨酸和亮氨酸等多种营养元素。红茶茶性偏温，比较适合冬天饮用。红茶酌加生姜片和黑糖，煮好慢慢饮用，有养胃功效。

红茶可以促进食欲和胃肠消化，可消除水肿、利尿和强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，辅助血糖调节，经常喝红茶可以降低心肌梗塞的发病率。

元正是正山堂旗下正山小种品牌，主打中低端市场；而正山堂定位为高端正山小种和高端金骏眉。

问题1：两个品牌生产商都是武夷山元孚茶叶有限公司，地址都是桐木村村委会。那么是否说明这两个品牌的东西其实一样？泡起来看茶渣是差不多，都是人为切碎的，但是八马茶叶的薯香气要比正山堂的强很多。

正山小种产自武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，在当地已经是保护性产品。元孚茶业是正山堂旗下子公司，八马的正山小种有可能也是正山堂代加工的贴牌。

问题2：生产商是元孚茶叶，这个是否就是桐木村的官方企业？按理说是最正宗的正山小种生产商了吧？

元孚茶叶不能定义为官方企业，但是和官方是有关系的，当地扶持性茶叶企业。

问题3：生产商提供的是成品，各个品牌只是分装一下，还是说生产商提供的是鲜叶，各个品牌再自己加工？

不同的品牌，会使用不同等级的正山小种茶叶进行制茶没，然后分装贴牌。

问题4：正山堂标着特级，但是是采用的企业标准，八马茶叶标的一级，但是采用的是国家标准。在有的茶叶，我看还有地方标准DB,怎么这么混乱。不同标准之间没法比较。口味似乎八马茶叶的更香，正山堂这个味道很淡。

其实，正山小种一般都是采集正山堂的等级标准，其他代加工的正山小种品牌一般是采用红茶标准。

问题5：正山小种是否烟熏处理，这个标牌上不写，这个怎么能够看出来？

现在一般都不会在茶叶外包装上标注是否烟熏，但是可以在干茶和叶底或茶汤中看出来，一般有松香味和桂圆香气。

如果是真想喝正山小种，建议从以下三款正山小种入手，价格都在三百元左右。第一款是元正正山小种，第二款是八马茶业武夷山正山小种，第三款是正山堂特级正山小种。

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更多正山小种，可以看下面这篇红茶推荐的文章：

2022年红茶推荐丨金骏眉/祁红/滇红/正山小种/英红/川红/遵义红哪个红茶品牌值得推荐！红茶推荐选购指南！46 赞同 · 3 评论文章

正山小种分新工艺和传统工艺，传统工艺有烟熏味，好点的有烟熏味带点桂圆香，很多人不习惯，所以看到的大部分小种大多是蜜香，花果香，特点就是甜。如果你喝出薯香了，那这个茶的工艺没做好还是别买了

壶中茶，眼前人！

正山堂

原始产地自然本味

桐木村，地处武夷山脉断裂垭口，这里是武夷山国家公园核心保护区、世界文化与自然双遗产地，也是公认的世界红茶鼻祖——正山小种红茶的发源地，约公元1568年，正山堂江氏先祖于此始创正山小种红茶。

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2002年，正山堂正山小种红茶获得国家第23号原产地标记认定，正山堂成为首个获得中华人民共和国地理标志保护产品之武夷山正山小种红茶授权的红茶企业。

2012年，正山堂作为惟一企业单位，参与起草、制定了红茶国家标准(第三部分);2021年，由正山堂提出，海峡两岸茶业交流协会归口，起草制定了《陈年正山小种》系列团体标准。

品质独特兼具收藏

正山堂正山小种干茶条索壮实、紧结，乌黑油润，带有陈香、松烟香和浓郁的干果香;汤色橙红明亮，滋味陈醇顺滑，似桂圆汤味和明显高山韵;叶底软嫩匀齐，呈乌褐色，数泡后依旧韵味十足。

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随着存放时间的增长，正山小种口感层次变化更加丰富，茶叶内质析出更加丰厚，茶汤风味从新鲜的茶香，渐次产生醇厚陈年茶韵味，味道愈加醇滑甘甜;特有的松烟香进一步转换为干果香，香气纯正高长。

二、八马茶业

八马正山小种又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。八马正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

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在八马正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。至今已经有400多年的历史。

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此外，红茶内的茶多糖含量随着储存年份的增加而递增，而茶多糖具有抗氧化、降血脂、防癌、防治心脑血管、糖尿病等作用。

谢邀

@北京牙科贾医生，你问的问题是很多入门的朋友经常会困惑的，就自己从事武夷茶生产行业10年左右的经验给你做一点自己的分享，互相学习，有懂茶的朋友也可以互相交流。

地址都是桐木村委会这个指的是生产公司注册地址，而并不代表鲜叶采摘地址。我们都知道正宗的正山小种产地在南平市武夷山市桐木村，这两个品牌标注的产地都比较宽泛，一个标注南平，一个标注武夷山，所以这个不能作为区分是否东西一样。另外很重要的一点是，武夷山元孚茶叶有限公司也是正山堂的子公司，红茶领域正山堂算是独角兽型企业，好多品牌企业都是正山堂代工，所以八马这款茶其实也是正山堂生产。按照武夷山茶生产企业的标准来看，如果你买到的这两款茶都是人为切碎的，就都不应该是严格意义上正宗的正山小种。正宗的正山小种属于武夷山菜茶，只能手工采摘，所以条索应该是相对比较完整的。