当前位置:首页 > 资讯 > 茶资讯> 正文

上海哪里能学茶叶审评初级?能考证的机构推荐一下?

2022-04-18 20:56:05热度:61°C

通过基元语素的提取、整理、分类和定义,设定组合术语的构词规则,是完善感官术语的关键工作。本文在GB/T14487—2017《茶叶感官审评术语》基础上共提炼出137个基元语素,包括外形、叶底48个,色泽17个,香气46个,滋味13个,程度13个,并对这些基元语素进行了英文和日文释义。基于对基元语素术语构成及语义的分析,结合茶叶感官审评实际经验,绘制完成中国茶叶颜色轮、滋味轮、香气轮及风味轮。

主要参考(来源)文献:

张颖彬, 刘栩, 鲁成银. 中国茶叶感官审评术语基元语素研究与风味轮构建[J]. 茶叶科学, 2019, 39(4): 474-483.

析出文献我未标出,图片主要来源于网络.

未经允许不得以盈利目的盗用文中的所有内容,如需转载等请后台留言或标注来源.

文章版权归作者“茶科学”所有,同时也感谢作者的辛勤付出。如有侵权,请与我们及时联系!

— END —

福茶之心

| fuchazhixin

茶觉先生,食茶交友

长按二维码▲识别关注

欢迎茶友互动,洽谈茶品合作

详谈请加:fjtea001

或:

上海市茶叶协会 大木桥路620号 有公众号可以看报名信息的,我刚刚考完初级茶艺

雁荡路100号,上海锦华职业学校。

老师讲得很好

相关文章