当前位置：首页 > 资讯 > 茶资讯> 正文

一年四季,它都可以是你喝茶的不二选择

2022-04-14 01:08:44热度:64°C

地球上，有一条神奇的纬度线——被誉为“黄金北纬25°线”。

这条线，正好处于温带和热带的交界线，有着独特的气候和环境，是公认的黄金气候生态带。

在这条维度线上，种植着中国区域品牌（地理标志产品）价值第一、全国茶叶类区域品牌价值第一的安溪铁观音。

铁观音，是乌龙茶中的一种，也是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。

安溪，纬度介于北纬24°50’-25°26’，地处茶叶生长黄金纬度，居山而近海，海洋湿润暖气流与山间冷气碰撞形成雾大雨多的天气特征，非常适宜铁观音的生长。

据《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶。”

安溪铁观音采用的是“半发酵”乌龙茶制茶技艺，乌龙茶的采制工艺在中国六大茶类中堪称之最。通常，需历经3大阶段、10道工序、36个小时的精心制作，一杯兰花香馥郁、甘甜顺滑的安溪铁观音方可出炉。

安溪铁观音香高、味醇、形美，其茶性温和而个性张扬，几乎能适于任何地区、任何季节和所有人群饮用，主要分为清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，其颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气浓、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品，其色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶，其色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。