日不落帝国的“糖茶”神话揭开英国茶+糖美食背后的秘密23图

我们都知道，下午茶文化源自英国。

英国人对茶的热爱毋庸置疑，它现在已经成为很多英国人的日常习惯。

那么茶是怎么在英国混得风生水起的呢？

在1600年代中期，茶在整个欧洲已经享有盛名了。但是茶在英国的推广还是要感谢凯瑟琳·布拉甘萨公主。

这位葡萄牙公主在1662年和英国的查理二世联姻，她把葡萄牙王室钟爱的茶饮带到了英国王室，于是英国的上层阶级掀起了一阵饮茶热。

本来这个热度很快就会过去，毕竟贵族们都是喜新厌旧的，但是当有人开始把糖加入糖里——一切都不同了。

那个时候的糖和现在不同，是真正的“奢侈品”。贵族豪富们把糖当做彰显身份地位的象征，糖可以加在酒里，可以制作成甜品，可以刷在烤肉上，甚至可以做成雕塑。

据记载，16世纪末和17世纪初的食谱里甚至把糖当做一种药物来调节情绪。到了17世纪末，过度吃糖的坏处已经出现了，比如龋齿、痛风等疾病，贵族和富豪们也开始意识到要适度吃糖。

差不多也是在这个时候，很多人都开始宣扬喝茶的健康益处，甚至有爱茶人士认为，每天多喝茶有助于排毒。

既然喝茶是健康的，而吃糖可以带来快乐，那么为什么不把它们结合在一起呢？于是在1720年代到1730年代，英国的上层社会和中产阶级开始流行喝糖茶。

关于茶叶的贸易

在18世纪之交的时候，其实不止茶，咖啡也被宣传成健康饮料。但是当时咖啡主要来自也门和厄立特里亚等欧洲无法掌控的地方，所以产量并不大，这就出现了价格水涨船高的现象。

而茶来自中国，18世纪正是清朝时期，商业系统相对比较完善，虽然清朝有闭关锁国政策，但是不影响茶叶的输出。

我们比较熟悉的东印度公司，当时就大量从中国购进香料、丝绸和其他商品，当然少不了茶叶。

茶在大不列颠的流行让这些资本家野心越来越大，他们不再满足于从中国进口茶叶。

我们中国有一句古话叫“授人以鱼不如授人以渔”，而英国东印度公司也认识到“渔”比“鱼”的利润更大，他们在中国学到了茶叶生产的秘密，然后转而在他们控制的印度建立了茶叶王国。

那么，茶和糖又是怎么进入平民的生活呢？

长期以来，英国的劳动人民都把啤酒和苹果酒当做自己的首选饮料。

因为这些饮料会产生热量，而酒精又是一种温和的镇痛“药”。不过酒精也有一个很大的缺点，那就是会降低人的警觉性。

1700年代中期，工业革命开始，越来越多的人进入工厂工作，这个时候就不能把酒精当做饮料了。

这个时候，加了大量糖的茶就成了工人们的选择，茶里的咖啡因可以让工人保持清醒，同时它也提供了丰富的卡路里和能量，而且喝一杯温暖的茶对于疲惫的身体来说也是很好的慰藉。

茶和糖给大英帝国带来的经济效益

对于曾经的大英帝国来说，茶和糖都是经济的重要来源。据记载，到1700年代中期，茶叶进口税占大英帝国总税收的十分之一。

另有记载，在1760年代，糖进口的关税竟然足够维持海军中所有船只的开销。

可以说，这些茶和糖带来的经济效益让英国海军过上了更好的生活，至少在食物上他们能吃得更好。从这个角度来看，茶和糖让英国海军力量更加强大，是“日不落帝国”的功臣之一。

另一方面，英国本土的糖茶潮流大大增加了对糖的需求，因此英国对西印度群岛的扩张和殖民更加严重，难怪有人说当时英国的糖是“血染的甜蜜”了。

以上就是茶和糖在英国的一些历史知识了，希望你能喜欢我们的文章，记得给我们点赞哦~