茶叶末釉

茶叶末釉对于很多人来说是个比较陌生的名称，但它却是我国古代铁结晶中重要的品种之一。清末寂园叟《陶雅》中曾称赞其：“茶叶末黄杂绿色。娇娆而不俗，艳于花，美如玉，范为瓶，最养目。”

由于其是由高温还原焰烧制而成，釉面呈失透状，釉色黄绿掺杂好似茶叶细末，绿者称茶，黄者称末，因此被称为茶叶末釉。颜色古朴清丽，极为雅致，雍正、乾隆两朝最为所重，成为宫廷秘釉，仅供皇室珍赏。

乾隆官窑茶叶末釉瓷器

茶叶末釉产生的朝代可以追溯到唐朝。陕西耀州窑遗址中曾出土了茶叶末釉瓷器，釉色有黄绿、褐绿等。唐宋时期，北方地区一些烧造黑釉的窑场也有烧造出茶叶末釉。明代御器厂所产的茶叶末釉，釉色黄润，带黑色或者黑褐色斑点，由于似鳝鱼皮，因此称作“鳝鱼黄”。

茶叶末釉铺首耳炉

清代景德镇的烧制非常成功，使茶叶末釉一跃成为非常名贵的色釉品种，雍正时期的茶叶末釉黄色居多，乾隆时期的茶叶末釉绿色偏多，也被叫做“蟹甲青”，这个时期的茶叶末釉瓷器，在青褐色中还散布着不规则的黄色小黑点或小丝纹，色调有深浅之分，浅者略显黄色，足部釉与露胎相接处有刮削时无意留下的一圈像锯齿样边缘线。

耀州窑茶叶末釉注子

景德镇陶瓷学院泥釉料专家方豪教授曾在他的学术论文《茶叶末结晶釉主晶相的研究》中写到：“茶叶末是我国最古老的结晶釉之一，茶叶末釉其标准样品在大多数情况下是一种棕黑色底或绿黑色底釉中泛现一种错落自然，金光灿烂的黄绿色晶点。茶叶末的烧成难度较大，低温阶段用氧化气氛烧制,到980℃左右以后，若转为还原气氛烧制,则发墨绿色晶点俗称‘蠏甲青’。若继续氧化烧成则发黄色晶点俗称‘鳝鱼黄’。”

茶叶末釉牺耳尊

茶叶末釉实际上是一种结晶釉，晶体很小，呈黄绿色或黄褐色，主要分布在釉层表面，表面层下面是黑色底釉。X-射线衍射分析和透射电镜成分分析表明，析出的晶体属于辉石类型。辉石是一系列辉石族矿物的总称，其组成很复杂。由于组成不同，烧成后辉石的品种也不尽相同，颜色当然也不一样。古代茶叶末釉色调的多样性，主要是由于配方和烧造工艺条件的变化所造成的。