茶叶末釉的前世今生
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清乾隆 茶叶末釉如意耳尊
清乾隆 茶叶末如意耳出戟橄榄瓶
也许你以前并不知道唐英，但最近热播的《国家宝藏》，让这位为乾隆烧制出了“瓷母”的清代陶瓷艺术家走入了人们的视野。唐英能文善画，兼书法篆刻且又精通制瓷。1728年奉命兼任景德镇督陶官，在职近30年，先后为雍正和乾隆两朝皇帝烧制瓷器。
清雍正 茶叶末釉大笔洗
雍正年间，审美品味极高的雍正皇帝对茶叶末釉一见钟情，授意唐英管理御窑厂制作。唐英把它和景德镇瓷器的白瓷胎结合到一起，开启了茶叶末釉的序幕，称其为“厂官釉”。
清乾隆 茶叶末釉如意耳尊瓶
故宫博物院藏唐代鲁山窑花瓷腰鼓
据考古发现最早在唐代耀州窑及其北方诸窑就有该类釉色的产品生产，而在文献中也有少量记载。唐人南卓著《揭鼓录》，书中记载鲁山窑产花釉腰鼓一种，文物资料证明陶瓷腰鼓在唐代非常盛行，除鲁山窑外，唐代长沙窑、耀州窑、交城窑及河南禹县窑、郏县窑等均生产陶瓷腰鼓，其釉色品种为花釉和釉下彩两种。《揭鼓录》云宋开府璄.虽耿介不群，亦深好声乐，尤善揭鼓，始承恩顾，与上论鼓事曰:“不是青州石末，即是鲁山花瓷”撚小碧上掌，下须有朋肯之声，据此乃是汉震第二鼓也。且壴桑(腔)用石末、花瓷，固是腰鼓，掌下朋肯声，非羯羯鼓明矣。
此处文字十分明确，宋憬与唐明皇谈论鼓事，宋撮指出，当时流行的腰鼓“不是青州石末，即是鲁山花瓷”。后者已有定论，但“青州石末”究为何物，至今无人论证。
关于“青州石末”，其中有三种解释:一是某种石器的名称;二是某种木质漆器的名称;三是某种陶瓷器的名称。在文献和考古文物资料中，均未见唐代有以石质材料制作腰鼓者。故第一种解释可以排除。在敦煌壁画唐代文物资料中，曾有漆器腰鼓的形象资料，说明唐代亦流行过漆器腰鼓。但遍查历代文献，未见有称为“石末”者。所以这里的“石末”应该是指一种称为“石末”的陶瓷腰鼓。
上海博物馆藏 唐褐釉腰鼓
黄黑间者，茶叶末之
在“鳝鱼黄”“厂官釉”等称呼的转变下，直到清代一本寂园叟的《陶雅》（该书初名《瓷学》，后又名《古瓷汇考》，是一部记述清末古董商人心得体会笔记性质的杂录）的出现，“茶叶末釉”作为釉色名称，以古玩商人之叫法正式被大家认同。
《陶雅》中记载：“瓷以黄黑相间者，谓之茶叶末。其黑色较浓，而又有黄色碎点于底足内外围绕一遭。瓷致活泼者，则谓之鳝鱼发。以成化仿宋者为上。绿多而无碎点者，厥为蟹甲青。有垂沫星若水眼，或如栈眼者，命曰新桔。其绿色亦较浓也。”“茶叶末以滋润，鲜明，活泼，三者为贵矣。茶叶末黄杂绿色。娇娆而不俗。艳于花，美如玉，笵[fàn]为瓶，最养目。”
故宫博物院藏清乾隆茶叶末有牺耳尊
清乾隆 茶叶末釉双龙耳汉壶
目前茶叶末釉的传世之作，珍藏在故宫的居多，又以雍正乾隆年间的茶叶末釉为佳，都是江西景德镇御窑厂所烧造，数量多，品种全，制作精美。雍乾时期的茶叶末釉，为宫廷秘釉，极其稀有珍贵，仅供皇室珍赏。常欣赏其气色有养目、明神之奇效，品级极高，堪称传奇。但雍、乾二朝的茶叶末釉，又各有特色。
清乾隆 茶叶末釉贯耳瓶
雍正时制品多偏黄，有茶无末，称“鳝鱼皮”。《陶成纪事碑记》载：“一仿厂官窑，有鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点三种。”雍正年间的茶叶末釉釉面细腻，色泽幽静匀润；造型端庄典雅，讲究线条变化，简洁而质朴。
清雍正 茶叶末釉茶壶
这期间，唐英系仿直隶厂官窑的缸、钵类粗瓷的造型，而以白瓷胎代替了缸胎，且精工细作，从而使其成为一种名贵的釉色瓷。
清乾隆 茶叶末釉贯耳瓶
乾隆时期的茶叶末釉则茶末兼有，釉色偏绿者居多，俗称“蟹甲青”“茶叶末”等。有的也具古铜色调，称“古铜彩”。胎体细腻，瓷质坚密，胎壁比雍正时略厚，釉面匀净，有的带棕眼和丝纹，釉面色调有深浅之分，深者略显黑褐，浅者因黄色釉面上小黑点密集较多而显黄色，一般器足为黑褐色，仔细观察会发现足部釉与露胎釉相接处有刮削时无意留下的一圈小锯齿状边缘线。
清雍正 茶叶末釉六方瓶
茶叶末釉，因釉吐灰绿，犹如茶叶之色而得名。上好的茶叶末釉，就像茶叶末似的呈灰绿色。暗绿的底色中密密麻麻的掺杂着黄褐色的细点，非常古朴耐看。
清雍正 茶叶末釉汉壶尊
今人欣赏茶叶末釉的沉稳大气、内敛端庄之余，也许更应感叹：生活中的每个意外，不总是令人失落苦痛的，也许它正潜藏着巨大的惊喜。就像牛顿被苹果砸了发现地球引力一样，就像古制瓷师傅因火候疏忽诞生了茶叶末釉一样！
茶叶末釉的价值
而从故宫中传世品来看，清代茶叶末基本都是江西景德镇御窑厂所烧造，数量多，品种全，制作精美，主要集中在雍正、乾隆二朝，嘉庆、道光、咸丰、光绪朝也有烧造，但数量不是很多。其中雍、乾二朝特色较鲜明。
雍正茶叶末从釉色上看最具魅力，釉面细腻，色泽幽静匀润，颜色多变。唐英在《陶成纪事》中载:“一仿厂官窑，有鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点三种”。雍正茶叶末的造型具有鲜明的时代特征，突出一个“秀”，端庄典雅，讲究线条变化，简洁质朴，刚中带柔。
清道光 茶叶末釉梅瓶
而乾隆时期的茶叶末首先是胎体细腻，瓷质坚密，胎壁比雍正时略厚，釉面匀净，有的带棕眼和丝纹，光泽莹润，釉面色调有深浅之分，深者略显黑褐，浅者因黄色釉面上小黑点密集较多而显黄色，一般器足为黑褐色，仔细观察会发现足部釉与露胎釉相接处有刮削时无意留下的一圈小锯齿状边缘线。
款识上，多是在器物底或足内篆书“大清乾隆年制”六字款，少数是四字篆款“乾隆年制”，个别横写于器物口边六字篆书款。字体清晰圆润工整。
清同治 茶叶末釉荸荠瓶
清光绪 茶叶末釉贯耳瓶
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