​张一元百年茶企的茉莉花魂

不久前，张一元第五届中国茉莉花茶节在北京大栅栏开幕。虽然北京正值酷暑，但按节令算，又是新鲜茉莉花茶上市的时候。在“花茶领群香中国张一元”的主题活动上，张一元推出了荣获2016北京国际茶叶展特别金奖的“张一元龙毫”，受到了广大茶客的欢迎。

数据统计，中国的老字号建国以后有16000多家，而现在还在存活的只有2000家。现在的张一元，在老字号企业中，已算是翘楚。经历了百年风霜的洗礼，张一元大栅栏旗舰店不仅成为地标性茶企，更成为了北京乃至中国的一张“茉莉花茶”名片。

为什么定位茉莉花茶?

100多年前，张一元创始人张昌翼(字文卿)最早在北京茶行开展电话订购、代客邮寄，并通过免费品尝招徕顾客，还引入了职业经理人制度。那时候，他无论如何也想不到，自己的这种经营理念即便是在今天也是企业所倚重的。

作为一家百年茶企，张一元面临着激烈的市场竞争。是什么原因让它一直处于不败之地?定位十分关键。北京人祖祖辈辈有喝茉莉花茶的习惯，张一元有非常强大的区域性及资源，因此茉莉花茶成为了张一元的核心，而张一元也成为了消费者心中当之无愧的中国茉莉花茶领军者。

为茉莉花茶树立行业标准

懂茶的人都知道，茉莉花茶的生产制作，是所有茶中耗时最长、工艺最复杂的。据悉，张一元茉莉花茶在2016年完成了产业升级，实现茉莉花茶品种的标准化生产。“标准化生产”常被认为是国外食品企业的舶来品，在中国传统食品行业中，因受原料、配方、加工环境等诸多因素制约，鲜有听说中华老字号食品企业实现了这一标准。

张一元在广西横县茉莉花产地，建立了自己的茉莉花茶标准产业园区，让从这里出产的茉莉花茶标准统一、品质可控。

光绪26年，张文卿先生创办 “张一元”取“一元复始，万象更新”之意。俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这里的茶对于大部分北方人来说指的就是茉莉花茶，而张一元作为中国茉莉花茶的领军者更是受到了广大茶客的信任与青睐。