总是怕被茶商忽悠？新手购茶记住3大原则，陈茶、新茶一眼便知

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现如今，喜爱饮茶的年轻朋友越来越多。身边有不少的年轻上班族都开始研究绿茶、红茶、花草茶的泡法。大家平时下班时，常聚在一起饮茶、聊天，氛围十分地融洽。然而，却也有不少的年轻同事抱怨自己总是被茶商忽悠，想买当季刚采摘的新茶，却买到了不新鲜的陈茶、旧茶。

在面对如此之多的抱怨与不满时，我还是建议那些喜爱饮茶的“茶门”新手们，多学习一些购茶方面的小知识，防止以后购茶时再次上当受骗。而新春已临，不少爱茶人士又开始蠢蠢欲动了。我们这次就详细讲讲如何区分当季的新茶与陈年的旧茶吧。

新手购茶记住3大原则，陈茶、新茶一眼便知！

1.从干茶的手感区分

我们在挑选茶叶时，可以用手感受干茶的质感。通常来说，那些放置时间较长的陈茶，往往水分含量比较大，虽是经过干燥处理的干茶，但是摸起来却软软的，硬度比较低，用手指揉捻也无法变成粉状。而新茶的水分含量小，摸起来硬度大，用手指揉捻便会变成碎末。

2.从干茶的颜色区分

我们在选茶时，不妨多去观察干茶的颜色。通常情况下,那些品质一般的陈茶颜色非常暗淡，甚至有干枯发黑的迹象。而新茶却不会有这种现象发生，新茶的颜色嫩绿而自然，颜色的分布也比较均匀。如果茶的颜色比较鲜艳，甚至有明显的抛光感，很可能是伪装成新茶的翻新过的旧茶。

3.从茶汤的色泽、味道区分

我们在泡茶时，也需要观察茶汤的色泽是否正常。通常来说，陈茶的茶汤颜色暗黄，茶汤中杂质非常地多，会出现很多的浮渣。泡过的茶叶也会偏干、颜色偏黄褐色。而新茶茶汤则颜色透彻明亮，鲜少有杂质出现。需要注意的是，那些翻新过的陈茶，往往杯中会残余绿色的颜料与油状物质。

而茶汤的味道上，新茶往往茶香浓郁，口感清新；陈茶的茶汤则透出发霉的味道；若是出现没有任何味道的情况，那么极有可能是遇到了翻新的陈茶。

相比于那些受众极为广泛的绿茶、红茶、普洱茶来说，花茶算是一种小众的茶。正因为花茶的小众，且花茶的价格相对便宜很多，市面上以陈茶冒充新茶的现象才十分稀少。而花茶赏味期很短，一般来说都是当季采摘的新茶。

给大家分享几款，口感清爽，品质极佳的花茶

1.菊花茶

中国人饮用菊花茶的历史十分悠久。而菊花作为花茶的一种，不仅具有普通花茶的芬芳之气，也有一股清淡自然的雅致气韵。产自开封的青驰菊更是别具一格，不仅花朵不似杭白菊、贡菊等南方菊花茶一般娇小，颜色也艳丽明媚，像是一轮金光灿烂的朝阳。

除此之外，青驰菊的营养价值也很高，其中含有丰富的菊甙，能够有效地缓解那些经常熬夜的上班族与学生族巨大的压力与不安焦虑的情绪，让他们的心绪能够更加平和稳定。其中黄酮物质更是高于其他品种的菊花，可以帮助那些需要长时间盯看电子屏幕的人们缓解自己眼睛的酸涩与胀痛。

2.洛神花茶

洛神花茶是一种很受女性朋友们欢迎的花茶。洛神花产于今天的中国南方地区，广东省、云南省都有种植。洛神花的受众不广，但是味道与外观都极佳，经常饮用还能够改善睡眠、美容养颜。

3.百合花茶

百合花茶是很多爱美人士的最爱，百合中含有很丰富的维生素，可以帮助人们改善自己的睡眠状况，起到安神与宁心的作用。它的外形洁白，粘液质颇多，非常适合女性饮用。

【参考文献】

【1】新茶陈茶巧分辨[J].现代妇女,2015,(03):69.

【2】鲍忠赞,董荣建,邓昭浦,谢炳涛.基于陈茶特征香气成分的绿茶新茶和陈茶鉴【3】定方法的研究[J].茶叶科学,2015,35(06):583-588.

【4】马志英.教你鉴别新茶、陈茶和翻新茶[J].食品与生活,2014,(05):22.返回搜狐，查看更多

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