凤凰茶中的铁观音,已灭绝!

哇，凤凰茶里有铁观音，一定搞错了！

凤凰茶里有铁观音，这是一则真实的、历史茶遗迹。只是它灭亡得有点早，还没进入茶界就已经悄然无声了。而此铁观音非福建铁观音，凤凰茶中的铁观音是一种茶叶品种。

铁观音：只听其名，未闻其香！

据《中国凤凰茶》书籍记载：在凤凰茶分类中，铁观音属于色种茶。铁观音品种原由福建引进，生长在石古坪中。后因产量不及单丛茶而渐渐被淘汰。

在凤凰茶历史发展渊缘中，凤凰单丛由凤凰水仙变异而来，大自然规律及人类的筛选过程中，至今仅剩那些质好量好或珍稀的茶叶品种。而被淘汰掉的，大部分依旧是不能适应茶农所需。

奇兰，福建至今还有的茶叶品种，1965年进驻凤凰山不到40年全被淘汰掉，只因量少效益低。佛手，同是福建茶，尔后在九十年代被嫁接掉，只因质茶效益低。奇兰或佛手，目前在凤凰山或许只有在茶叶书籍可见到过记载。

凤凰茶树品种，同样遵循“适者生存，不适者被淘汰”的自然规律。以往，凤凰茶中的“铁观音、奇兰、佛手”，你可品尝过了呢？