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好茶源自东黄山--一杯正宗黄山毛峰的前世今生

“游人绝。绿阴满野芳菲歇。芳菲歇。养蚕天气，采茶时节。”春茶是一年四季中价值与茶叶质量最高的时候，春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过近半年的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含各种营养成分，滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于安徽省黄山一带。该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山区谭家桥镇，位于黄山东麓，处在名优茶产地的神秘线上（北纬30°线），地质以黑色页岩土壤为主。这里耸峙着来龙山、扬排山、十一队、八队、聂家山、八里岗等多座海拔千米以上的高山，境内流淌着几百条溪流，汇聚成麻川河穿全镇而过，润泽万物；这里，山高林茂，土地肥沃，森林覆盖率达92%，拥有近万亩原始森林；这里，气候温和，四季分明，雨水充沛，水碧天蓝，是原汁原味的有机绿色食品的天然宝库。优质的原生态环境资源，集天时、地利、人和之大成，为茶叶生长、生产汇聚了得天独厚的自然区位优势。全镇现有茶园面积9464亩，是黄山毛峰重要的原产地之一。

从上世纪60年代起，谭家桥镇在上海市黄山茶林场的带动下由之前零星种植转为大量种植生产毛峰茶叶；到上世纪80年代，从集体生产制向家庭承包责任制转变，生产经营模式转变后传统的黄山毛峰产量不断提升，质量、外形不断优化提高。谭家桥镇紧邻黄山，茶园大部分都是在高山上、深谷里，汇集了“溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好”的优质茶必备特点，茶叶的自然生长环境相对优越，品质格外优良。

近年来，谭家桥镇有多家茶企，如来龙山、上海茶林场、小荷里、聂家山茶叶合作社等茶叶企业一直致力于恢复茶园生态平衡，打造林、茶、草、虫和平共处、均衡发展，以企业为龙头推广绿色有机理念。今年，镇政府出资13万元为全镇茶农安插诱虫黄板，安插面积达5600亩，通过绿色防控技术减少茶园化学农药、除草剂的使用，保证茶园生态发展。