咖啡和茶哪个提神效果更好咖啡因含量不同

咖啡提神，靠的是咖啡因，茶中的咖啡因又叫茶碱，茶碱的化学结构与咖啡因相似，是咖啡因的类似物，因此它们的提神功效也没有太大差异。

咖啡和茶提神功效的差异，很大一部分是因为它们的咖啡因含量不同。一杯普通咖啡的咖啡因含量至少是80mg，有的甚至高达150mg左右。茶的品种很多，不同的茶叶，其中茶碱含量不同。一杯（240ml左右）普通红茶中，茶碱含量平均为40-50mg左右。这么一对比，我们可以明显看出，咖啡中的咖啡因含量远高于茶叶。所以喝茶提神的效果会比咖啡要缓和一些。

茶叶经过冲泡，叶片中的咖啡因才会慢慢浸出，因此，喝茶后虽然不能立即感到头脑清醒，但是一旦发挥作用，可以持续较长的时间。相较而言，咖啡的提升效果很快也很明显，这是因为咖啡冲泡时需要先将咖啡豆磨成粉末，然后再用热水冲泡。这样的做法可以使咖啡中的咖啡因快速析出，因而效果发挥的很快，不过持续时间短。