你喝过的最好喝的茶是什么茶？

梅子箐，我喝过好喝的茶不少，但是让我记忆最深刻的就数梅子箐了。

真的，这茶绝对是少有的神奇，我喝了多年茶，品的普洱也不在少数，但梅子箐给我一种“沉睡于高原原生态的冰甜美人”的感觉。

茶汤带有一丝丝梅花的香味，给人一种跃于舌尖的快感。

梅子箐和它原产区其他的茶是完全不一样的味道，那种香味十分的独特，是一种梅花的香味，清新淡雅。要知道这股香味虽然在普洱干茶和茶汤里是比较常见的，但那种冰凉凉的梅花香感觉十分的奢侈，雪里傲梅，让人对其流连忘返。

虽然网络中流传着各种梅子箐的传说，但是不尝尝你永远不知道那是多么神奇的味道。

我第一次尝梅子箐的时候，好喝到意外，那是相当的惊艳，开汤一喝，香气纯，一股类似冰糖的糖香比较突出；

再喝，茶汤入口甜度高，汤感厚度好，回甘生津强烈，茶韵十足，喝后口腔的开阔度特棒；

几泡茶汤品饮下来，感觉已喝上了头，气韵醇厚。

那种感觉就如同久别重逢的故人一般，他的品质和特点完全可以和冰岛相提并论，感觉梅子箐和冰岛作比较的话，不相上下。

大益有款千羽孔雀，有幸尝过几次，梅子箐和它的口感极为相似，但是价格却只是它的零头那么多。

虽然没有冰岛老寨好，但感觉远胜于同地区其他寨子的茶，十分推荐大家试试。

——————————————————————————————————

好多知友私信我，在哪买的梅子箐，消息太多，我就在这统一回复，我是在知乎上看见玉苍之南的文章，就购买她家的茶款试了试，有需要的可以自己加客服，我就把当时我购买茶的客服号放在下面，自己去咨询吧。

这个最字让我很不好回答

喝过的茶很多，6+1（黑白红黄青黑花）茶种都喝过，至于回答中说自己只喝一种的，很难相信是茶客，也做不到客观。为什么？因为喝茶和吃饭一个道理，天天喝茶肯定会换口味，有人很喜欢吃火锅、寿司、中餐，各位身边有只吃火锅，其他都不吃的么？没有吧。肯定是各种换口味的。

我就是各种茶换着喝的，贵的上万，便宜的几百，更便宜的还有坝坝茶都喝。

就说留下深刻印象的。

一、红茶

25度茶韵的金骏眉，比骏德金更好喝（梅占正山堂就更别提了），有一种印象非常深刻的复合香气，似花似蜜似桂圆，最有意思的是有一种类似于苔藓的山林清香，嗯还有老树的枞味，这种感觉只有喝了才能体会。我基本不买小个体的所谓私房茶，原因是茶都是工艺>>>材料，大厂工艺纯熟，品质才有保证，小个体就算最好的茶青，工艺不稳定一样出来的是垃圾。但是这家是个例外。

而骏德旗下的，小赤甘我觉得一般，但是大赤甘反而异常的好，还有一款过红锅也很不错，真正能够体会到桂圆汤的感觉，此外金小种也是真正可以体会松烟香桂圆汤的好玩意。以上都是正山小种，至于外山那些差距还是非常大的。

祁红的话天之红的高端茶是不错的，低端茶就垃圾了，不要买，1915性价比最高，我每年就会买点喝，玫瑰花香气和蜜香混合真的非常舒服，至于说祁红似花似果似蜜隐有兰花香的，我只能说大哥你真的喝过？祁红里面真的闻不出来果香，更没有什么兰花香。

滇红和英红，比较近似，大叶种红茶最有特点的是有种草木质的香气，滇红都是凤牌，凤庆九号以上吧，两种大叶种区别还是蛮大的，相对来说更喜欢滇红一点，但是滇红，买很好很好的没有必要 ，比如上到五六千和千把块钱的区别不明显。

宁红这个其实还是不错的，但是只买了一次，感觉就是物超所值，值得推荐。

川红，应该是最后一个有意思的红茶了，红贵人以上确实有点带酸味的蜜香，叫做橘糖蜜香，挺形象，但是也不是特别明显。但是低端茶就很普通，没特点。其他红茶，什么阳羡、宜昌、九曲、湖红、日照、坦洋、政和全都是没啥特点的，不然就是蜜香，不然就是薯香，没有深刻印象，据说最好的九曲有梅花香，目前我还没有遇到过~

二、青茶（更新一下）

青茶，其实靠谱还是清香铁观音，但是喝多了胃会不太舒服。这里专门来更新的是浓香铁观音，我看到前面有个帖子对着八马的赛珍珠一顿吹捧，所以就去买了点试试，我买的是赛珍珠11111，还是有发言权了吧，在往上只有赛珍珠了，所以我买这个赛珍珠11111，万元级别的铁观音在这个品种中是妥妥的顶级了。说下感受，还是不错的，目前只喝了一泡，比较好喝，香气口感都属于上乘，对得起这个牌子，这个价位的话，也不是特别坑，至少比岩茶好多了。

但还是单独说下岩茶吧，什么孝文家，岩上，曦瓜，戏球，马头，北岩，岩语都喝过，因为岩茶性价比的问题，所以要喝出来点特点，至少都是6000+的那种，但却都没太惊艳，就拿高贵金佛来说，算是顶级岩茶了，口感的火味依然，第一泡有异香，然后呢，香气很快就消失了，火味却一直都在，评价最多是个有点特色，真对比好的铁观音，我选铁，但是价位差几十倍。岩茶还有冲泡的时候什么几秒都别听，一定要即冲即倒，千万不要坐杯，否则你会更喜欢喝旁边的中药。岩茶最诡异的就是牌子很多，但是标杆品牌反而不咋样，这个和其他茶不太一样，反正孝文家茶牛肉一下试了个遍，结论是——都不行，岩上的话，试了两款，结论是根本没法喝。曦瓜、岩语这俩牌子反而品质比较稳定。

漳平水仙，香气口感都还行，但是至今没遇到喝完不干的，感觉工艺还是有问题，不管是清香还是熟香。而且现在漳平水仙开始走歪门邪道了，熟香不做熟香，做成陈茶，我不喝陈茶。

永春佛手，总体特点不足，太像铁观音了。台茶没咋喝过，怕买的不正宗。白芽奇兰，完全没喝过，品牌弱，有醅火，价格便宜，嗯靠谱几率已经很低了。

凤凰单丛，试过宋凰的鸭屎香和蜜兰香，很好，当然也是不能坐杯，即冲即出，鸭屎香的香气酷似高贵金佛，性价比远胜，推荐一波，但是问题是味道稍微有点淡。

三、白茶

方守龙，二三两都可以，白牡丹其实比银针好喝。老白茶？还不如新的，同品牌都是，不知道越陈越香的想的啥，新茶明显香多了。我喝的都是福鼎，政和没喝过，料想区别也不大，因为做茶手法太简单了，所以能做出来区别的可能性很小，只能指望陈化？我又不喝陈茶。还有一个特殊白茶叫月光白，说白了就茶换成大叶种，日光萎凋改成阴干萎凋，效果就是香气很红茶，口感很白茶，甚至比白茶更淡，典型的香高水淡，所以不如福建白茶也不冤枉。

四、黄茶

现在应该只剩君山银针，二三千的感受都可以了，但是香不高，而且是熟香、炒米香那种，不讨喜的香气。重点就是水，水倒是不错，但是香气硬伤。

五、花茶

张一元，吴裕泰瞎喝的，香气无敌，口感都燥，优缺点同样明显。

六、绿茶

胃不好，没买过，都是坝坝茶。生普？我不喝陈茶。

七、黑茶

大益熟普，泾渭，羊楼洞，藏茶，六堡全试过，总体评价下限低到煮洗脚水都臭，上限不及坝坝茶，新手不要从黑茶或普洱入门，容易带沟里。我为什么不喝陈茶，因为试过七大茶种中六个（四川藏茶、泾渭茯茶、安化黑茶、云南熟普、广西六堡、湖北老青砖/米砖、祁门安茶这个没喝过）的所谓高端黑茶，越陈越香没感受到，陈茶全是LJ都有一种烂被褥的味道倒是体会深刻。

最后建议新手入门清香铁、红、绿（虽然喝的少，但是太平猴魁、六安瓜片这些听着就有试下的想法）三选一，以上。

-

细细回想，喝茶至今，大概有下面这三种茶，是我一生也无法忘怀的美味。

一、无名花茶

2010年的冬天，一个人坐火车到沈阳办事，凌晨一点多到站，背着自己的登山包，从火车站往酒店赶。当时恰逢人生中低潮之时，家庭、事业、感情都不顺利，心如死灰一般。

接近零下三十度的低温，走在一个陌生的城市，又困又饿，苦不堪言，居然又飘起了雪。啐，都谈不上难过或是伤心，只是麻木，对身边发生的事情都没什么感觉。更别说喝茶、画画、弹琴，这些功夫在当时都早已弃于一旁，只是行尸走肉罢了。

走累了，看到路边有一个「驴肉饺子馆」，我放下包，准备进去吃点东西。接近凌晨两点，饭馆里空无一人，连老板都不知道在哪里。我放下包，抖掉衣服上的雪，喊了一嗓子。

「有人吗？」

一个看起来五十岁左右的阿姨走出来，看见风尘仆仆的我，愣了一下。

我刚开口想要菜单的时候，阿姨说话了。

「饿了吧，阿姨给你做饭去。」之后给我倒了一杯茉莉花茶。

妈的，当时我的眼泪就止不住的往下流。一杯热茶飘着氤氲的雾霭，香气扑鼻。我摘掉手套，用冻得粉红的双手捧着茶杯，全然顾不得双手已经烫的生疼，只是一个劲的掉眼泪。我喝了一口茶水，暖意从口腔蔓延到全身，那一刻，我觉得自己对生活又重新恢复了知觉。

后来，阿姨端上来两盘驴肉饺子，坐在对面的桌子上看我吃完。问我去哪，开着自己的电动车把我送到了酒店，收了我十块钱。

后来临走的时候，我用钢笔画了一幅画，画面是我的背影，桌上两盘饺子，一杯茶，阿姨坐在对面，送给了饺子馆。

低潮之时，有贵人相助。沈阳饺子馆里，一杯不怎么上档次的茉莉花茶，是我喝过最治愈、最好喝的茶之一。

茶能救人于低潮，美哉。

二、西湖龙井

上高中的时候，文科班总共二十五个人，只有五个男生，理所应当的成了被保护的珍稀动物。还好，我们五个并坐在最后一排的男生玩的非常好，也跟女生处得来，大家其乐融融。到现在，我们高中同学聚会，基本还是「教室后两排」的聚会，五男五女。

虽然在北京，高中生活也是不轻松的，尤其是高三那一年。

每个班，总要有一个人负责开教室的门，那个人一定要来的特别早。当时我们班的这个「钥匙官」，就是坐在我前面的女生。其实我们「后两排」的人，基本也是班里成绩最好的一批人，但是高三谁也不得轻松。

也不知道怎么的，大家就莫名其妙地养成了一种默契，有几个女生，总比我们来得早些。而我和几个男生，似乎总是晚到那么一点，每天到校进班的次序都差不多。

而最让我感动的，就是高三每天踏着朝阳走进教室的时候，就看到那几个熟悉的面孔坐在教室后面。我对着他们招手，说：「早上好！」大家异口同声地回答：「好！」

一来一回，每一天都这样开始。

坐到座位上，我的茶杯里已经沏好了一杯西湖龙井，我祖籍江苏，好这一口，姑娘们比我们还清楚。

我爱龙井，他爱铁观音，他喝红茶。每天来的早的这几位，早就把茶沏得了，日复一日，从未失约。其实那茶叶是上好的茶叶，用塑料杯和学校的暖水机来冲泡，说是「暴殄天物」都轻了，但谁也没觉得有什么不妥。

现在，我早已经记不得那些茶叶品相如何，香气好坏，口味浓淡。但刻印在记忆深处的，是那每天早晨一来一回的早上好、桌子上的一杯热茶，以及那个，坐在我前面，每天晚上一起锁门的姑娘。

这高三教室里的热茶，是我记忆中，最好的茶之一，美哉。

三、安溪铁观音

家父喝茶，最爱铁观音。

2011年我因公务离家一年，远赴云南边陲，其间不能归来。临走的前一天晚上，和朋友聚会，为我送行，折腾到很晚。早晨七点的飞机，我凌晨三点才到家。当我回到家推门的时候，发现门厅里还亮着昏暗的灯光，才发现父亲还坐在屋子中央，等我回来。

我放下包，满身酒气，坐在父亲对面。

生铁打制的炭炉，旁边是烧至透红的回火炭，水桶、茶煲都在其旁，我知道父亲这是要泡茶为我送行了。

父亲指指旁边的锡罐，让我打开。我拧开盖子，「嘭」的一声，我知道这是家中珍藏的安溪旧茶，是父亲中午亲手回火焙制的，我最喜欢的口味。

烧水，沏茶，父亲品饮功夫茶三十多年，手段极为熟练。先烫茶壶，再往茶壶里放茶。放茶叶看似简单，其实学问无数，先放小叶，再放茶末，最后放入大叶，没有几年的历练，光放茶这一关就过不去。茶叶放的不好，口感就会逊色，有些茶友说喝铁观音喝不出甘甜的味道，问题多半出在放茶的步骤上。

冲完第一泡，倒转茶壶，为的是不积茶水苦涩之味，手法利落，滴水不漏。这时茶香积于壶底，第二冲的铁观音才是最佳的口感。关公巡城、韩信点兵，转眼之间，手里的茶杯，已经注满了茶汤。

甘中带甜，香气馥郁持久，清高隽永，灵妙鲜爽，怕是我今生喝过的，最好的铁观音。

茶喝了快一个小时，父亲一语不发，我就看着他默默地泡茶、喝茶。

该出发去机场了，司机已经过来接我。父亲说：「茶喝的是韵，不是茶，你懂了罢？拿着这套茶具，背井离乡，就算是家里人陪着你了。」递给我一个红木手提箱，是家里最好的一套茶具。

后来，就是这套茶具，与我在云南山上度过了一年的时光。那段日子喝过的每一泡生熟普洱、景颇苦茶或是德昂酸茶，就都有了家的味道。

啜英咀华二十年，茶叶的「韵味」究竟在哪，这时，我才真的明白。

那天晚上的安溪铁观音，最好的茶、最好的人、最好的气氛，怕是我今生再也无法超越的绝妙体验，这次没有之一，美哉。

————

一杯茶寄情山水，于自己、于朋友、于家人，都会有独特的意义，也是因为这些意义，茶才成为好茶。一杯茶的「韵味」，在自己的心，而不在茶叶本身。

行走一世，记录生命的办法很多，但是饮茶，是其中最美的一种。这是财富、地位、权力等等世俗功名都无法妨碍你的地方，是自己心田的一片世界。所谓茶道，即非茶道，是名茶道矣。

这也是，喝茶最吸引我的地方。

感谢阅读。

当年去北京看病，在一个国字号的老中医爷爷家里，非常非常非常之幸运地喝过一次传说中的武夷山大红袍。传说此茶每年只产四十斤，好像最高一次是100克茶叶拍卖出22万的天文数字。

但是那时不懂，总觉得没有可口可乐好喝。

第一次回答了台湾美食的问题，实是让我见识到知友的热情，近日几座城市来回飞，参与几个重要的演讲活动，闲暇时间较少，但知友们的留言我都一一看了，等闲暇时再与各位多交流。见到有知友提关于茶的问题，还是忍不住要来回答一番，熟悉我的朋友都知道，我是个爱茶之人，还曾专门出过一本关于茶的书，叫《平常茶非常道》，不知有多少知友读过？

（图是助理为我拍摄的）

在我的认知里，茶是为了友谊而存在世间的，而最好的茶，则是为了知味的人存在世间，我们到处找茶品茶，不也是渴望着与知味的人对饮吗？

朋友来家里喝茶，看到我从茶叶罐中倒出茶叶，不禁对茶罐上写的“金柱茶”大感疑惑。

朋友说：“我喝遍了台湾的好茶，怎么从来不知道有一种茶叫‘金柱茶’呢？”

这是我总要解释一番，“金柱茶”是我的屏东好友庄金柱送给我的茶。庄金柱是品茶专家，自己懂得烘焙茶叶，有时焙出好茶，就会送一些给我分享。我为了感念朋友，就以朋友的名字来命名，这样，我在喝茶的时候，对朋友就会充满着感谢和祝福。

不只是“金柱茶”，在我的茶罐上，标示着许多朋友的名字，像“韦陇茶”、“孟珊茶”、“张耀茶”、“淳珍茶”、“木兴茶”、“卯琳茶”、“传茶”、“纯育茶”，等等。以朋友的名字来为茶命名，比起以地名、茶种命名要好得多。一来喝茶的时候，使我们有一种美好的感情，被友谊所充满，茶的滋味就好了几分。好茶，不就是为了友谊而存在在世间的吗？二来，使我们永志不忘一些美好的因缘，想到分散异地的朋友，此时此刻可能和我们喝着相同的一泡茶，那种分享共同经验的感受，就突破了时空，在天地间交融了。三来，使我们扩散友情的芬芳，把朋友送的茶分享给更多的朋友，虽然大家互不相识，却在小小的茶叶中结了善缘，将来因缘和合，终有相逢，相惜之日。

因此，朋友的名字不是比“鹿谷”、“文山”有感情吗？不是比“乌龙”、“包种”好听得多吗？

把这种原由说给朋友听，大部分人都深有同感。但是也有一些人会质疑：“如果喝了不好茶，不是会边喝边骂朋友吗？”

我说：“假如能体贴奉茶的心，朋友送的茶里，是不会有坏茶的。何况，如果能分享，普通的茶叶也会有深刻的芬芳。”

在我的信念里，朋友最好的境界就是“分享”。如同两个月亮互相照明，心心相印，不只分享生活中的一切美好的事物，也是分摊生命里遭逢的困顿与痛苦。只有我们愿意分享，才能保持着爱朋友的心。

“好东西要与好朋友分享”不是一句广告词，而是生命中真实的体会。在枯寂的人生之路，如果不能分享，不是将永沉于黑暗的深谷吗？

品茶除了找到知味之人，也需自己备好一份喝茶的心情，方能享受到最好的体验。最后附一张前段时间的出游照，火云邪神造型暂时下线，大家猜猜这是在哪里拍摄的呢？