做茶叶蛋需不需要去壳老厨师长给出了正确答案

茶叶蛋是非常受欢迎的食物之一了.但如何在家做出好吃美味的茶叶蛋呢?今天小胖就教给你们正确的茶叶蛋的做法.

其实,茶叶蛋去不去壳,是很多人所疑惑的问题,今天小胖就告诉你正确的答案:茶叶蛋其实不用去壳.

做茶叶蛋时,只需要把煮熟的鸡蛋的壳敲碎即可,也非常的入味.

如果把茶叶蛋去了壳,这样可以让更多的大料粘在鸡蛋上,第一不方便食用,如果卫生不达标的话,还会导致一些细菌侵入.

所以最好还是带皮煮蛋,是比较好的.那如何让带皮的鸡蛋入味呢?

我们只需要将茶叶蛋用白水煮熟后,把壳敲碎(但不要去壳),放入大料,茶叶,生抽,盐,老抽,大葱段,

花椒,干辣椒

放在一起煮20分钟左右后,浸泡40分钟即可.入味而且更加卫生哦