花茶中的成都“三花茶”，遭遇了什么？

曾火遍四川成都的“三花茶”，如今却销声匿迹，遭遇了什么？

中国是茶文化之乡，历史悠久，至今已经有4000多年的发展史，素来就有“客来敞茶”、“以茶会友”的习俗流传，可以说，茶现在已经深入每一个中国人的骨髓。

经过数千年的发展，如今的茶叶品种已经多达上千种，整体可分为七大类，分别是：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶以及花茶，但今天我们主要讲的是花茶中的成都“三花茶”，我们先来了解一下三花茶的由来。

成都三花茶的历史和辉煌成就

这里需要先解释一下，“三花”指的是三级茉莉花茶的简称，并不是指三朵花的意思。因为以前的四川成都人喜欢喝茉莉花茶，其中最备受成都市民欢迎的茉莉花茶是三花茶，主要是由四川国营成都茶厂所产。

早些年的时候，人们文化水平低，大多数人是没有“商标”这个概念的，于是为了区分这款茶的好与坏，所以当时用了一种一目了然的办法，叫特级、一级、二级、三级、四级、五级茉莉花茶，还有花碎、花沫。

其中，特级、一级、二级花茶价格很贵，普通阶层的百姓一般买不起，而四级以下的茶品质又太次，但三级茉莉花茶刚好夹在中间，且物美价廉、茶香水俨，耐冲泡，产量高，在七八十年代获得了大多数人的认可，不少当地人简称叫“三花”。

当年有很多成都人经常会说“走，弹三花！”。

后来，1998年茶厂改制为三花茶业，于是三花茶就成了火遍成都的“三花牌”，很多当地人一进茶楼就会说“老板，来杯三花！”，可见三花茶当时在成都人心里的位置是十分高的。

辉煌了几十年的三花茶，为何如今难以买到，销声匿迹，遭遇了什么？

1、2003年，因城市规划需要，三花茶厂搬迁至浦江，脱离了成都这个宝地自然会丢掉很多三花的茶粉，加上缺少后期的宣传，就渐渐的淡出成都人的视野了。

近年来，随着铁观音、大红袍、红茶等多个品种的茶叶挤进市场，各种茶叶广告满天飞，三花茶在市场上受到了很大冲击，在竞争中显得力不从心。虽然后来四川出现一款花茶——碧潭飘雪，也是窨制工艺制作的，但是很多成都人表示依旧喝不出当年三花茶的味道来。

老话都说”酒香不怕巷子深”，现在是好茶也要多推广，除三花茶外，四川还有不少这样因为推广不到位，处境尴尬的好茶。

1、凤鸣毛尖

这款茶产自高山茶区，来自宜宾市的筠连县，当地平均海拔达到800米以上，病虫害比较少，茶树自然生长，不打农药，这里也是四川著名的“苦丁茶”、“川红工夫”的故乡。这款凤鸣毛尖属于“天府龙芽”系列，天府龙芽曾荣获国家农产品地理标志。

为了让大家都能喝得起，喝得踏实，茶农们始终坚持做茶的初心，采用一芽一叶初展，严格筛选后采用传统手工制茶，并未在包装方面下功夫。

包装看着虽然不起眼，但好在凭借自身过硬的品质，赢得了大批的回头客，并且每盒里面均采用的是独立的小包装，便于取用和保存。

其干茶墨绿光滑、挺直锦绣，匀整整洁，闻起来有一股清香味；热水冲泡后，叶条渐渐舒展开来，栗香味十分浓郁，茶汤清亮，饮一口滋味鲜醇，回甘明显，沁人心脾。

2、老鹰茶

老鹰茶是四川石棉县的特产，含有大量芳香油和丰富的多酚类化合物，对人体有益。其叶片呈椭圆形，面绿背白，冲泡后茶汤呈现琥珀色，口感比较清香，滋味厚实。据说现在有不少火锅店为了让锅底越吃越香，喜欢在红汤锅底也加入老鹰茶。

3、蒙山毛峰

这款茶产自北纬30°的四川蒙顶山，也是蒙顶山茶的主要产区，自唐玄宗天宝元年起，就被入选为“贡茶”，由此开启了蒙顶山茶千年不变的贡茶史，期间从未间断过，宋代诗人文同也有“蜀土茶称圣”的赞誉，此后蒙顶茶被不少文人墨客追捧。

其鲜叶采摘于清明前后时节，干茶紧细，直显锋苗，条索卷曲，嫩绿油润；冲泡之后，茶汤嫩绿。清澈明亮，浓郁回甘；叶底绿黄匀亮，香气持久。