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珍贵茶盏“现身”沙龙

2021-03-04 13:02:06热度:114°C

[摘要说明]珍贵茶盏“现身”沙龙

茶友们把玩建盏

专家黄劲榕解说茶具搭配

Ｎ本报记者何旌

白茶、红茶、绿茶、武夷岩茶……上周的茶事沙龙，专家黄劲榕在现场告诉茶友们各种茶的茶具搭配法。琳琅满目的茶具在专家的布置下摆开了阵势，这也让大伙们更直观地了解了具体的茶具使用方法———

上期话题：如何挑选好茶具

时间：10月26日下午

地点：易安居古堞斜阳会所

品茶：肉桂、铁观音、老枞水仙

重磅人物：黄劲榕（中国茶馆专业委员会副主任委员、福建茶人之家常务理事、国家一级评茶师）

在沙龙中，尤其吸引大伙眼球的是一位热心茶友带来的珍藏多年的建盏，在对建盏的传阅中，黄劲榕告诉大家，建盏即天目瓷，是产于福建建窑的黑釉瓷器，在宋代是最上乘的茶具之一，斗茶和建盏是福建茶文化奉献给世人的两朵奇葩。

由建盏引起的收藏紫砂壶的话题，更是掀起了现场沙龙话题讨论的高潮，一位茶友许先生称自己是赶着“玩茶壶”的风潮，收藏了数百个紫砂茶壶，在收藏中，他品到了各个茶壶的独特之处。陶瓷专业出身的专家黄劲榕对许先生的心态表示欣赏，她表示“惟携茶具赏幽绝”，用“玩”的心情收藏茶具最好，而最高的境界当是与自然和谐。所有珍贵的事物，都是易碎的，藏壶收壶要用思想与茶具碰撞，并以此修养自己的心灵。

在茶事沙龙的活动现场，黄劲榕还专门冲泡了珍贵的老枞水仙和肉桂，在对茶汤的品饮中，茶友们也懂得了这两种茶的茶具使用。此外，在沙龙现场还穿插了有趣的评茶互动环节，茶友们积极参与，易安居古堞斜阳会所主人也送出了精美的茶具小礼品！

上期话题关注

★紫砂壶如何选？

问：许多人泡茶喜用紫砂壶，那么挑选紫砂壶有何讲究？

黄劲榕：既然是紫砂壶，首先就得看紫砂的质量。我的标准就是要见到“砂”，见不到“砂”，那就不是紫砂了，拿起壶可以用手摸一摸壶身，好的紫砂壶，不但有砂的感觉，而且还光润不滞。我偏爱粗砂壶，宜兴对这种壶叫“调砂壶”。所谓调砂，就是在紫砂泥中掺入一部分粗砂粒，这种壶不但造型古朴，而且透气性好。

★武夷岩茶用何茶具？

问：现在武夷岩茶很热门，它又该用什么茶具冲泡呢？

黄劲榕：泡好武夷岩茶首先得选一只适合的紫砂壶，壶口略大，身筒稍高，出水一定要流畅，品岩茶的杯子最好是郁金香形，杯身略高些的，这样比较适合温武夷岩茶的冷香。

下期话题：清饮白茶话养生

预告

什么是白茶？饮用白茶有何功效？本期沙龙专家将与茶友们互动有关白茶与养生的话题。届时，茶友们不仅能品饮到清香的白茶，还能欣赏白茶茶艺表演。

时间：11月2日（周日）下午3点