老树砍了 新苗栽了“换种”成风 吹淡龙井茶香

“那些茶农，只看见眼前利益！”杭州西湖景区茅家埠村委会副主任欧振民有些忿忿地说，“我常常劝他们，三十年河东三十年河西。说不定等你把老茶树拔光了，城里人就要像找本鸡一样找饮茶发源地群体种茶（俗称老龙井）喝了……”

他的话茶农没有听进去。由于龙井43号、龙井108号等新品种的采摘期要比老龙井提早10天左右，而明前春茶一日一价、越早越值钱，新龙茶多酚井显然更受茶农们欢迎。于是西湖景区的几个村庄，近年来兴起了一股锄掉老茶树、换植新品种的潮流。记者从有关部门了解到，近3年来在西湖景区内，更新的茶园里90%以上都栽种了“新龙井”。这样一来，龙井上市的时间是早了，但老龙井的醇香却也淡了许多。

西湖龙井纷纷“换种”，让不少老茶客有些担心——若干年后，会不会再也喝不到香气浓郁，口味地道的老龙井。

茶农：锄掉老龙井，换上新品种

“今年你换了吗？”在如今的杭州西湖景中村，这样的问句在茶农中间已经变得像问候语一样流行。他们说的“换”，是把俗称“老龙井”的龙井群体种茶换上龙井43号、龙井108号等新品种。好好的老龙井为何要换成新品种呢？“老龙井香气浓些，味道醇厚，但新龙井上市要早10来天。”一个茶农道出了其中的奥秘。

杭州北高峰索道入口处西侧有片茶地，被灵隐寺消防通道拦腰分成了两半。这几天，这里正忙着换种茶树。“北高峰边有101亩茶地，这次要把原来的老龙井全部换上新品种。”灵隐村村主任告诉记者。

昨天下午，记者站在灵隐茶园远远望去，整片茶地都翻起了新鲜的黄泥。沿路先种上了两排小茶苗，每株20多厘米高。种茶师傅孙宏亮卷高了裤脚，正拿着锄头翻土。他告诉记者：“先种两排试试。等大雨把土浇软浇透，再大量种植，能省很多力气。”

新茶苗是早就订好了的，一共30万苗龙井43号。“地基垫高了几十厘米，原来的老龙井茶树都埋在土下了，盖了五六十厘米厚的黄土。”孙宏亮说。

“原来的老茶树产量不多，为了经济效益，干脆垫地基，换上新茶种。”灵隐村工作人员解释说。

这两天，茅家埠村民也在零星换种新茶。茅家埠村副主任欧振民说：“今年大约要换1万株左右茶苗。我们村里的230亩茶园，这几年陆续换了一半，老龙井只剩100多亩了。”

双峰村有近七百亩茶地，几年来经过更新，新龙井也占到三成左右。

梅家坞村1300亩茶地，新龙井占一半以上；杨梅岭村329亩茶地，新老茶树品种各半；翁家山村650亩茶地，大约40%为老龙井；满觉陇可能是老龙井茶树最多的，800亩茶地，只有100亩新品种……

在整个西湖景区，新龙井已与老龙井分庭抗礼。根据西湖街道的初步估算，龙井43号等新品种已经占到1/3强。

“原先的老龙井树龄一般都在四十年以上，这几年正面临换种高峰期，因此我们可以预计，‘1/3’这个数字还会逐年增长。”一位不愿意透露姓名的村主任告诉记者。

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