业界聚焦：肯德基可能将广东凉茶推向全国

麦当劳则回应：“洋快餐应做自己在行的事”

上月底，国际快餐巨头肯德基做出让业界大感意外的举动：在广东的200家餐厅里，推出中国南方人再熟悉不过的饮品———广东凉茶。而肯德基的“死对头”麦当劳对此的反应是：洋快餐应做自己擅长的事。

王老吉有望被肯德基推向全国

据记者多方采访了解到，鉴于广东凉茶在全国市场的潜力，肯德基有可能将凉茶卖向外省。虽然广东凉茶的地方烙印明显，但自从去年非典之后，广东凉茶早已在全国打开名声，同样由王老吉药业授权给东莞加多宝公司生产的罐装王老吉就将今年的重点市场放在了外省区域，据说截至目前已提前完成了全年的销售计划，可见广东凉茶在外省市场的潜力不可小觑。对于何时在全国范围推广广东凉茶，百胜餐饮的新闻发言人首先向记者肯定了王老吉是肯德基的长期产品，但对于具体的推广计划表示目前还不便透露。她对记者说，在个别城市先推出新产品，然后逐步推向全国，这是企业推广新产品一个经常性的做法。广东地属岭南，多雨潮湿，广东人一年四季都会饮用凉茶来消除内热，长期以来形成了一种特有的生活习惯，肯德基因此选择了广州、深圳市场率先推出这一富有本地特色的凉茶产品，这也体现了肯德基长期以来立足中国本土，融入百姓生活的理念。

“我们会在凉茶上市后，根据消费者的反馈和市场的调查，再决定今后的发展策略，目前除了广东省，我们在海南省也开始了凉茶的推广。”

“喝凉茶我会去黄振龙”

肯德基进入中国17年，如今已经拥有超过1100家餐厅，以绝对优势居中国快餐业的头号交椅，百胜餐饮集团的相关负责人表示，这在很大程度上得益于肯德基坚持不懈地走本土化路线，真正融入中国老百姓的生活。除了传统的炸鸡以外，肯德基一路都在推出中国快餐，如芙蓉鲜蔬汤、老北京鸡肉卷，短线产品中川味的“川香辣子鸡”、“樟茶烤翅”，粤味的“咕簁鸡肉卷”、西域风味的“孜然扒翅”等，到今天的正宗广东凉茶，肯德基的中国本土化策略看来是渗透得越来越深，而它的头号竞争对手麦当劳却似乎不为所动，并不热衷于开发符合中国人口味和饮食习惯的新产品。

而在过去，两洋快餐巨头给人的感觉一直是“你追我赶”，今天你推出某辣鸡翅，明天我就马上跟进，推出某辣鸡块，绝不能让你独占鳌头，如今却开始“分道扬镳”。在外界看来，麦当劳现在是在奉行着自己的一套本土化策略：重点培育本地新生代消费群。这种从相互“抄袭”到各自“精彩”的说法，广东三元麦当劳食品有限公司的总经理周卫城表示那只是外界的误解。他说：麦当劳从来不把本土化放在嘴上，也从不去宣扬自己的本土化策略。“我们的本土化不是去研究怎样做中餐，而在人才的本地化上。麦当劳在中国的公司，包括它的供应商和物流公司，全部启用的是本土的员工。”而对于肯德基的本土化策略，周卫城并没有从正面去直接评述，他只是说：“如果我要喝凉茶，我会去黄振龙凉茶铺，喝粥我会去强记鸡粥，吃广东菜我会去粤菜馆。麦当劳只做自己擅长的事情，西式快餐的定位就是西式口味。”

麦、肯中国之争是“龟兔赛跑”？

截至2004年4月底，麦当劳在中国已开设了580家分店，面对肯茶叶德基在中国1100家分店的纪录，周卫城表示，“我们追求的不是速度，而是质量。”

周向记者透露，麦当劳今年在中国大陆的新店计划是开150家。麦当劳深圳公司的区域总经理陈金发则对记者用“乌龟和兔子赛跑”来比喻麦肯之争。“最后到底健康茶哪个赢，谁知道呢？”他说。

周卫城告诉记者，中国市场对于麦当劳的全球市场来说，是个处于发展初期，极具潜力的市场，去年，麦当劳在中国的业绩已使中国市场一跃至麦当劳的全球十大市场之一。两大国际快餐巨头的中国之路如今是越走越不一样。两种走法究竟孰优孰劣，市场自然会作出最后的裁判。