发展市场作用促进茶业发展

磬安县茶叶主产区相继建立了茶叶产地交易市场，为繁荣地方经济，方便产地的百姓交易，推动茶叶产业快速、健康发展起到了积极的促进作用。

一、磬安茶叶市场现状分析

1、市场体系

据统计，全县有茶叶市场7个，拥有固定推位700多个，营业用房50余间，占地面积1万余m2。2001年名优茶交易量1170t，交易额1.41亿元。2002年交易量1190t，交易额1.58亿元。全县常年从事茶叶购销的农户有650多户，1500余人；在上海、山东、北京、四川、天津、辽宁等外省和本省杭州、新昌等地设立经销窗口的有50余家；购销额在300万元以上的有6家，100万元以上的有20余家。目前，茶叶市场均属产地收购市场，可分三类，第一类是：尖山和尚湖茶叶市场，区位条件较好，有一定规模，设施较完备，集聚功能强，有专职管理人员，管理较规范，有一批固定客户和销售人员，使全县乃至东阳、新昌、嵊州等邻县茶叶的集散地；第二类是：万苍、西坑畈、胡宅等茶叶市场，场地比较简单，进场交易以茶农散户为主，交易时间短暂，且多为晚上交易，俗称“夜市”。此类市场方便茶农投售，很受茶农欢迎；第三类是；马路市场，如岭口、安文的海螺桥下以及进村设点和上门入户收购，没有固定场地，也没有什么管理。

2、市场作用

（1）市场对推动名优茶生产，尤其是龙井茶的快速发展，调整茶类结构，改变大宗茶一统天下的局面，带动茶叶产业发展功不可没，同时，拉长了产业链，增加就业就会，培育了营销队伍，形成一批有一定实力和带动能力的龙头企业，还带动了二、三产业发展，繁荣一方经济，致富一方百姓。

（2）市场交易比较公平，体现公开、公正原则，产销双方面对面交易，按质论价，优质优价，劣质价差，可比性强，充满竞争机制。交易过程也是学习过程，对推广普及先进的茶叶生产、加工技术，提高产品质量起到重要作用。

（3）市场高山茶的建设，为以分散经营为主的全县茶农解决卖茶难问题发挥了积极作用，减少了茶农的艰辛，由于茶叶的季节性较强，新茶时令差价很大，如果没有市场，茶农白天采茶，下午、晚上炒茶，早晨2～3点就要为0.5～1kg甚至几百克茶叶出门卖茶，睡眠时间很少，投售成本高。产地市场的建设，就为茶农解决了这些后顾之忧，同时，产地市场产销见面，立马变现，茶树成了茶农的摇钱树。

3、主要存在问题

（1）缺乏茶叶中心市场。目前茶叶购销的龙头市场不在本县，而在新昌。以我县茶业交易量、交易额最大的尖山茶叶市场为例，他也仅仅起到初级的集散功能。据市场专业人士测算，其棚下摊位交易量的80%，即尖山市场总量的40%左右，要通过新昌的浙东名茶市场外销，即所谓的“借船出海”。本县市场知名度品牌知名度不高。

（2）市场硬件建设缺乏科学论证、合理规划。共同的问题是场地狭窄，用房简陋陈旧，与食品生产卫生环境要求相差甚远。一到旺季，人头攒动，拥挤不堪。市场布局混乱，功能不全。

（3）按名优茶生产要求，产品必须有等级标准，卫生监测制度，市场要相应配备检测设备，拥有足够的冷库等保险设备，而我县在这些方面几乎是空白。产品良莠混杂，名品真假难辨。

（4）管理欠规范。市场管理职能局限于物业管理和维持秩序。对在市场中如何提高品牌的知名度，维护品牌权益，运用品牌包装、标识的潜力没有得到挖掘。市场如何为茶农积极开拓销路，推广先进的炒制技术也缺乏热情；马路市场、进村设点和入户收购等场外交易难以管理，易出现收购时压价、短斤缺两现象；“夜市”的开张虽方便了茶农投售，但也造成了各种劣茶、陈茶鱼目混珠，影响产品质量；不成文的“一斤折一两”造成茶农把茶叶梗、茶末混入，影响产品质量有些市场用称不规范，如用手称等，也有极个别市场存在欺行霸市现象等等问题。

二、加强茶叶市场建设，发挥龙头作用的对策

1、市场建设要科学规划，合理布局，规范建设

（1）茶叶中心市场建设应加大对条件较好的尖山茶叶市场的扶持力度，修订规划，加快改造，培育成为中心市场，改变“龙头”在外的被动局面，提高知名度，同时也可利用中心市场，加大对中心品牌“生态龙井”的宣传，提高品牌知名度。中心市场建设目标应该是：规划合理、规模适中、功能齐全、管理先进，基本做到“三配套”。第一，茶叶市场与茶叶品牌、包装、龙井茶原产地域保护标识、茶叶等级标准配套；第二，市场经营与质量检测配套；第三，与必要的冷库保鲜、餐饮服务、停车场的等服务设施相配套。“三分开”：一是茶叶经营场地与生活用房高山茶分开；二是检测检验用房、产品等级样品存列、茶叶拼配、包装用房与一般营业用房分开；三是茶叶经营与其他服务场地分开。

（2）规范现有初级市场产地初级市场主要在产茶旺季提供季节性交易场所，以服务茶农、方便茶农投售，支持发展生产为主，全县产茶重点乡镇做到一个乡镇一个比较合理。

（3）取缔马路市场引导进入专业市场交易，为确保质量，应取消“夜市”交易。

2、茶叶市场要机制创新，自治自律，自主经营

市场建设和管理要按照市场经济规律运行，提倡股份制，实行公司制。政府给与必要的扶持，主要开市场化运作，让有实力的企业投资、参股，组建公司法人，独立自主开展经营活动，防治产权制度不名，职责不清的情况再度出现。

3、积极发挥茶业协会在市场建设和管理中的作用

市场管理机构要与各级茶业协会相互配合，相互协调，有计划地开展品牌宣传、技术培训、产品推介、展览招商等，共同把产品市场搞活，同时，市场还要与质监、工商等职能部门联系，加强对茶叶质量的检测、监督管理，严厉查处假冒伪劣产品，共同打造名牌，维护中心品牌，积极开拓国际、国内市场，扩大销路。

4、加强茶叶购销队伍建设

有关职能部门和行业协会应定期或不定期召集茶叶购销人员培训、交流，特别是强化职业道德教育，强化质量意识和品牌意识，全面提高经营者素质，拒收不符合产品质量等级的茶叶，自觉配合有关部门把好质量关。

5、强化市场配套设施建设

重点是拓展改造县城至玉山区域至新昌的公路，同时，搞好中心市场的通讯、水、电、财税、金融、住宿、餐饮等配套服务，吸引更多客商到磬交易。