闽茶要走出反“围堵”之路仍须过关斩将

茶业是福建特色产业，又是农业支柱产业，去年产量稳居全国第一，茶园面积、产值和出口创汇量稳居全国第二。但是，在国外绿色壁垒日益森严、云南普洱茶异军突起的背景下，福建省茶叶持续快速发展任更重，道亦更远。

“茶是产业，是文化，是增收的渠道，又是和谐饮料。福建是茶之乡，茶之祖，茶之源，茶之韵。”

这些年，福建省茶产业强劲发展。据日前召开的全省茶叶工作会议披露，去年全省茶园面积达到240万亩，扩大7.2万亩；总产20万吨，增加1.5万吨；产值42.7亿元，增长6.7亿元；出口创汇4850万美元，增长9.2%。茶叶产量稳居全国第一，茶园面积、产值和出口创汇量稳居全国第二。

目前，闽茶具有相当的市场知名度和竞争力。闽茶产业已形成一个拥有超过300万从业人员的大产业，是农民增收和新农村建设的支柱产业之一。但是，这次会议同时警示，当前，国内外市场对闽茶渐成“围堵”之势，闽茶产业要持续良好发展势头，仍须过关斩将。

国际：绿色壁垒处处堵截

继2005年8月1日实施新的茶叶检测标准，欧盟又于去年1月1日实施食品及饲料安全管理新规，进口茶叶农残的检验项目从原来的193项增加到210项，尤其是硫丹在茶叶中的茶健康残留限量，从30毫克/公斤改为0.01毫克/公斤，检测标准严格了3000倍。

去年5月29日，日本施行肯定列表制度，进口茶叶农残检测项目从71项增加到276项，并把茶汤检测法改为全茶溶剂检测法，明确规定设限外农残超标将被视为违法。

作为闽茶出口的主要市场，日本、欧盟相继对进口茶叶筑起近乎苛刻的绿色壁垒，对闽茶出口影响极大。

更让人担忧的是，闽茶出口企业大多数是小企业，市场开拓能力弱。同时，出口茶叶仍以散装原料茶为主，产品粗放，技术含量低，附加值不高，多数产品充当国外品牌的原料，且多为外商定牌加工。去年，全省茶叶出口平均价格仅2.78美元/公斤。

出口日本的福建乌龙茶被实行命令检查，即批批检查，如果又有5%被检出不合格，可能全面遭禁。数据表明，今年一季度，福建出口茶叶3710吨、1000多万美元，比去年同期仅分别增长1.5%和6.9%。

国内：普洱龙井步步围追

近年来，浙江、云南茶叶主产省纷纷加大投入，扶持当地茶业拓展市场，国内市场竞争更加激烈。特别是昔日被贬称为“老坑茶”、“伯父茶”的普洱茶异军突起，正成为市场新宠，不断挤占闽茶市场。

有关专家认为，普洱茶约占云南茶产量的70%。如此火爆，有西部大开发的背景，更是云南举全省之力营销的结果。以保健为切入点、以收藏增值为卖点，“马帮进京”等大型宣传营销，炒热了普洱茶。今年初以来，普洱茶市场再度升温，部分毛茶价格已突破千元大关，不仅省外，省内大中城市的茶叶店也卖普洱茶。

与此同时，以“龙井”为标志的浙江绿茶，以历史悠久、品质优良、品牌响亮等优势，也不断夺取市场份额。去年，浙江出口绿茶15.98万吨，分别占全国和世界绿茶出口总量的73.07%、60%，出口创汇居全国第一。今年，浙江又计划向国家商标总局申请注册“浙江绿茶”证明商标，一旦注册下来，“福建乌龙茶”又添一强劲对手。

省内：产业发展良莠不齐

让业界忧心如焚的是，对手来势汹汹，而闽茶产业的诸多问题仍未得到有效治理。

一是品种结构不合理。福建有乌龙茶、绿茶、花茶、红茶、白茶等，茶类齐全，但因品种结构不合理，闽茶多样性的优势并不明显。闽北乌龙茶区大多种迟芽种；一些乌龙茶新产区，几乎都种铁观音；绿茶产区，福云6号还占60%左右，早、中、晚品种搭配不理想。另外，茶区机采水平低，采摘期劳力紧张，影响了名优茶的开发和生产。

二是质量水平亟待进一步提高。这些年，省里对此高度重视，亦取得良好成效。国家质检总局要求自去年1月1日起，出口欧盟、日本的茶叶原料必须直接采自在检验检疫机构备案的基地，至去年底，福建省已建立这样的基地272个，面积近40万亩。但是，由于茶区茶树品种单一，易发病虫害，茶农科学用药水平还不高，提高闽茶质量的任务仍然较重。

三是茶叶初制环境影响名优茶生产。目前，福建省茶叶初制厂有8000家左右，但大都为计划经济时代所建，或临时租用、简单搭建，设备简陋，工艺落后，加工环境差；只有部分具有一定规模的企业的初制厂房达到qs准入标准。

出路：走好三步提升竞争力

作为茶业强省，今年福建的目标是增加产量1万吨、产值3亿元，茶农人均增收100元以上。商场如战场，面对国内外市场的围堵，闽茶如何杀出重围，更好更快地发展？

记者认为，市场靠实力说话，关键在于提高品质，提升市场竞争力。提升闽茶竞争力，可谓千头万绪，近期应先走好三步。

一是培训茶农，从源头上把好质量关。近两年，福建在安溪、建瓯等地培训茶农1.5万多人，茶农卫生质量意识有所增强。至去年，全省有机茶面积和获得绿色食品标志使用权、无公害认证的茶叶面积已有15万亩。今年，福建计划在10个茶叶主产县开展以茶树病虫害防治与科学用药为主要内容的万名茶农技术培训，进一步提高科学种茶水平。

二是大力发展名优茶。好茶和差茶，高山茶不仅价格，而且市场需求差距正在不断拉大。去年，福建产名优茶6.9万吨，占茶叶总产量的34.5%%，但产值占了茶叶毛产值的80.6%。各地当立足自然条件，优化品种结构，引进先进设备，完善加工工艺，提高名优茶产量。省农业厅已把茶叶采摘机、修剪机纳入今年农机购置补贴范围，并计划在适宜机采、剪采的产区推广10万亩机采新技术。

三是加强宣传推介，打造品牌。名牌产品是闽茶开拓市场的主力军，至去年，福建有35个乌龙茶主产县获“福建乌龙茶”原产地保护，获中国驰名商标3个，6个产品获地理标志产品保护。眼下，要以举办具有独特茶文化内涵的宣传活动为载体，从不同角度、不同层面，全方位宣传推介闽茶，提高闽茶的市场美誉度和占有率。安溪县多次举办茶事活动，大力宣传安溪茶史和茶文化，不但辐射带动了周边乌龙茶区的发展，而且使以安溪铁观音为代表的福建乌龙茶在市场上形成了比较优势。