茶食品标准缺失 市民购买时要睁大眼

中国茶网资讯：茶瓜子、茶叶蜜饯、茶叶饼干……近期市民购买年货时发现，不少食品都和茶攀上了“亲戚”，并打着“绿色、健康”的旗号。不过专家提醒，目前我国还没有出台有关茶食品的相关标准，茶食品生产中的各个环节也存在盲区，消费者在选购时应睁大双眼。

济南市茶叶行业协会副秘书长薛德全介绍说，茶食品是近些年从南方传过来的，是茶叶深加工的产品，一般是在加入茶叶成分后，再通过蒸馏、烘焙、风干等工艺制作而成。目前市场上的茶食品主要有糕点、酥类、蜜饯、干果类、糖果等。由于茶叶中含有多种有机化学成分和无机矿物元素，因此用茶叶水或茶叶粉制作的茶食品自然就被冠以“健康”的美名。

济南市食品工业协会会长阎世春说，目前我国有针对茶饮料的相关标准，但还没有出台有关茶食品的行业标准。茶食品制作有很多讲究，以温度为例，长期高温蒸煮的话，会破坏茶叶内的营养成分，水温高于150℃时，会破坏茶叶所含的维生素C。消费者在选购茶食品时应该擦亮双眼，仔细查看包装上的标识是否齐全，并选择正规商家的商品。

薛德全也表示，不少人习惯在喝茶时配些茶点，为使口感更好，市民在喝不同种类的茶叶时，最好搭配不同口味茶点，例如喝绿茶时配甜味，喝红茶时配酸味，喝乌龙茶时搭配咸味。另外，大部分茶食品中都有砂糖成分，薛德全建议血糖高的市民最好不要食用或少食用茶食品。