德州市暂未发现“毒”菊花茶

中国茶网资讯：近日，网络上一则有关“射阳毒菊花”的报道引起了关注。该报道称江苏省射阳县洋马镇每年出产大约2000吨左右的菊花，但其中却有大约200吨用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市场。而长期接触这种硫磺菊花可致使粘膜细胞产生变异，对人体的呼吸道粘膜、消化道粘膜有严重的损害，对肝肾功能也有直接影响。

目前德州菊花茶市场状况如何？“射阳毒菊花”事件对我市菊花茶市场的销售状况有无影响？而相关部门是否查处到“毒菊花”？近日，记者对德州市茶文化协会、金华茶城、市区超市、茶叶专卖店等进行走访了解，并亲自体验区分优劣质菊花茶。

我市菊花茶销售未受影响 记者在金华茶城走访了解到，由于菊花茶的产地非常多，保存期限短，易生虫，大多数商家进的菊花茶存量并不多，这些菊花茶大部分的产地在安徽黄山，有小部分商家出售的菊花茶的产地在福建或者河南。记者又在市区内各大超市看到，散装的菊花茶产地均来自安徽黄山，而袋装的菊花茶也多来自福建或者河南光山，并无来自江苏省射阳县的菊花茶。“德州这几天挺热的，来买菊花茶的人也不少，我们进的菊花茶都是黄山贡菊，销量没有大的变化，大家好像没有受毒菊花事件的影响。”德百茶叶柜台的销售员对记者说。

在走访过程中，记者遇到一位正在购买菊花茶的市民，“我听说过硫磺菊花的事，我夏天喜欢喝菊花茶，也略微懂点选菊花茶的常识，咱德州没听说有卖江苏那边的菊花茶的，我还是挺放心的。而且我一直从这家店买，对他们家的茶叶挺放心的。”

随后，记者致电德州市食品药品监督管理局咨询有关我市菊花茶安全情况，据工作人员介绍，目前德州市场未查出来自江苏射阳的菊花茶，也未接到有关毒菊花茶的检举电话。

专家现场演示菊花茶优劣 记者从不同的茶店买了100元/斤、80元/斤、50元/斤三种不同价位的黄山贡菊，带着三种茶叶，记者来到了德州市茶文化协会进行咨询。据协会的夏老师介绍，贡菊也称“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。贡菊一般到11月份采收，当花心有点黄色为采花适期，一般贡菊初花期为黄色，盛花期则转为白色。消费者在购买菊花茶的时候，并不是选择花开的越大越好，个头大的也可能是野菊花，泡出来的茶会发苦。完全盛开的菊花，花蕊多丢失，真正好的贡菊个头并不大，初花期最佳。

夏老师将记者带来的三种菊花茶分别取四五粒泡在三个透明玻璃杯中，又拿出一种上好菊花茶泡在另一个杯中，3分钟后，几种不同价位的菊花茶分别呈现出不同的形态。夏老师提供的上好菊花茶泡出来的茶水呈淡黄色透明状，无杂质，闻起来有一股淡淡的菊香，回味悠长；100元/斤的菊花茶跟夏老师提供的上好菊花非常相似，但菊花全部泡开后，花蕊略小；80元/斤的菊花茶泡出来后，初闻香味足，但持续时间短；50元/斤的菊花茶花朵大，泡出来的茶水不仅不透明，而且可以看到明显的杂质，入口有苦味。

据夏老师介绍，虽然三种都是黄山贡菊，但由于品种不同，所以口感也并不相同。很多饭店里提供的菊花茶发苦是因为选用的是成本较低的野菊花，并不是射阳硫磺菊花。

三招辨别硫磺菊花茶 夏老师告诉记者，菊花加工的主要工序是脱水，即将菊花中的水分去掉。硫磺蒸熏为传统的菊花制造工艺，是通过破坏表面蜡质起到干燥作用，但是从2005年起中华药典已不再允许使用硫磺熏蒸法。因为硫磺熏蒸后的菊花味道会变酸，主要成分会流失，同时残存有二氧化硫，会造成毒性叠加。

夏老师提醒大家，选购菊花茶，最好去正规的茶叶专卖店或者正规的药店和商场购买，不要在早市、路边摊购买。也可以通过一些简单的方法对硫磺菊花进行鉴别。

观色：除了白菊花外，一般的天然菊花应该是黄色的。如果菊花色泽显得过白，在购买时就得多留心了。另外，天然的菊花久放也会变白。如果买回家放上几个月都不变色也不是好事。

闻味：购买散菊花时，应先闻味道再购买。天然的菊花应该是有淡淡的清香味，而用硫磺熏制的菊花，则会有股酸酸的味道。

品尝：担心家中没有喝完菊花茶的安全问题？其实是可以通过口味进行辨别的。清泡一杯菊花茶，注意别加糖，品尝如果有淡酸味的话，最好别再继续喝了。