龙岩漳平台农谈破解采茶用工难题

中国茶网资讯：14日，龙岩漳平台品茶园，数十位采茶女正在采茶。她们身着花白衣裳，一碧千里的茶园仿佛绽放着朵朵白花。从台湾远道而来种茶创业的台农是如何在采茶工抢手、茶期不等人、季节性招工难等情况下，迅速招到这么多采茶工人？当我们把这个问题摆在台品茶业总经理刘逸裕面前时，这位40多岁的黝黑台南汉子笑了，带着一丝骄傲说：“这个，我们有办法。”

“首先，离不开当地政府的帮助。采摘期来临前，政府指派人员深入各茶厂，将用工数量，用工技术要求等登记造册。并组织人员在当地和周边乡镇举行现场招聘会，现场宣传，现场签订用工协议，帮助我们招到一大部分工人。”

“我们还发动在茶厂工作的当地人，让他们介绍亲人朋友过来采茶。厂里做财务的李奇霞，手上就有一本厚厚的采茶工通讯录。每到采茶期间，她电话一打，就能叫上两三百名采茶工。还有熟悉的采茶工也会介绍人过来。”

“然而，茶叶采摘期太短、太集中，加上永福有5万多亩的茶园，每到采茶季节，要一下子招到2万多名的采茶制茶人员，还是有困难的。” 说到这里，刘逸裕又露出微笑，“还要在技术上下功夫。”

“归纳起来三个字‘灌、剪、摘’。灌，每年冬季，茶园开沟掩埋蔗渣、米壳、粪等有机肥；采茶前期，浇灌由黄豆添加生物益菌、红糖等发酵制成的‘豆浆’，再为茶树提供‘营养大餐’，促进茶叶鲜嫩保持度，延长采摘期。剪，采摘前，各茶企相互沟通协调，通过推迟修剪，让一部分茶山避开采摘高峰，延后采摘。摘，在采茶工食指上绑定刀片，并教给采摘方法，即提高了采茶速度，又不伤手和茶树。”