呼和浩特：春茶上市晚 价格有点高

中国茶网资讯：“一瓯春露香能永，万里清风意已便。”清明节刚过，喜欢喝茶的内蒙古呼和浩特市民就迫不及待想一尝春茶的滋味，但他们在选购春茶上还存在着很多的盲点。近日，记者对今年春茶上市时间以及价格等情况进行了调查，并对首府市场监管部门进行了采访。

采访地点：首府市区

采访对象：茶叶经销商 消费者 相关监管部门

采访内容：春茶上市延迟 价格上涨 质量种类鱼龙混杂

语录：

“天气是刺激茶叶价格上涨的又一大推手。气温骤降使得刚刚冒头的芽头被冻死，直接影响了茶叶的产量，减产带来的必然是价格上涨。”——茶叶经销商向建平

“现在雇员工也贵，像做茶叶销售的、茶艺方面的专业人士，工资都比较高。”——茶叶经销商吴女士

“许多商户上一年的茶不可能卖得一干二净，有的就降价卖，有的和新茶掺在一起卖，看你怎么处理了。”——茶庄王老板

“建议消费者在网购茶叶时尽量选择有实体店的商家，要仔细查看店家的说明，看清楚采摘时间、制作时间以及原产地信息等关键内容。”——玉泉区工商分局市场管理股股长张丽华

【调查一】春茶上市延迟

受春节前南方雨雪冰冻灾害影响，今年春茶上市时间比往年推迟了10余天。据了解，今年春茶碧螺春、杭州龙井已于一周前上市，价格上涨了一些。

4月20日，记者在首府市区采访时看到，很多茶叶经销店都挂出了“2012新茶上市”、“春茶鲜香上市”的招牌来吸引消费者。“清明节前上市的茶叶比较少，现在就比较多了，今年上市时间晚了十多天。”新明茶庄的老板邢海波告诉记者。新茶的推迟上市，也让积蓄已久的春茶需求集中爆发，更是刺激了春茶市场的火爆。“这两天买新茶的人很多，像‘福禄寿喜’这种绿茶以及金骏眉等红茶因为价格适中，品质又好，很受欢迎，每天都要卖出几十包。”邢老板说，春茶集中大量上市的时间预计在5月份。

根据往年的规律，新茶一般3月中旬即可上市，但今年春茶最早也在清明节前后上市。去冬今春以来，由于天气持续寒冷，茶叶生长受到影响，3月中旬时仍达不到采摘要求。有专家分析，虽然今年春茶上市晚，但茶叶萌芽期间气温低，不需使用农药灭虫，再加上萌芽期延长，茶树得云雾滋润久，春茶品质得以提升。长时间的严寒冰雪，也使得茶园病虫害大大减少。可以预见，今年夏茶农药残留度将大幅降低，茶叶卫生状况将得到改善。

【调查二】产量少价格高

近日，记者在呼和浩特市昭乌达路天香名茶总店看到，产地为浙江的西湖碧螺春已经开始销售，标价为每斤600元。销售人员说，碧螺春是目前为止该店到货的唯一一款新茶，上市一周左右，由于价格过高，购买的市民并不多。经理温月恩介绍，4斤茶青可以生产1斤茶，往年茶青每斤20元，销售时1斤茶叶卖到将近300元，利润还是可以的。今年茶园大面积被毁，茶青的价格猛增至每斤70元，1斤茶叶的成本价就接近300元，加上采茶的人工费等后续费用，销售价格一下上涨了一倍多。

4月19日，记者在回民区文化宫路的花源茶庄采访时了解到，不同种类的新茶已经上市，龙井、碧螺春以及白茶等堆满了整个茶庄。据茶庄的汪老板介绍，今年茶叶的价格整体有些上涨，但是幅度不算太大，龙井每斤300元~1800元，金骏眉在600元左右，白茶也维持在500元以上。

汪老板说，今年他的茶园单芽茶只采了700余斤，较去年减少了600余斤，减产近一半。一家茶叶公司负责人也表示，今年受气候原因影响，他们3000亩的茶叶基地，单芽茶减产40%。说到茶叶涨价，商家们也表示很无奈，“今年是贵，没办法，我们实在做不来了。”

在一些茶商看来，今年春茶价格上涨还有一个重要原因，那就是采摘环节人工成本增加了。此外，店铺内销售人员和茶艺师薪资上涨也推动了茶叶价格的上升。曾有过茶艺馆工作经历的茶商吴女士说：“现在雇员工也贵，像做茶叶销售的、茶艺方面的专业人士，工资都比较高。”

【调查三】茶叶市场李鬼不少

家住回民区明泽百度城的秦女士日前在一家购物网站以300元/两的价格买了半斤新上市的西湖龙井。收到茶叶后，她还专门打开查看，感觉还可以，就点击确认收货了。然而父亲在喝了这些茶叶后，却问：“买这些竹叶青花了多少钱呀？”秦女士很纳闷：这是新上市的龙井，怎么会是竹叶青呢？可喝了大半辈子茶的父亲分辨能力比女儿强多了，老人很肯定地说：“这茶就是竹叶青，你上当了。”老人还说，竹叶青虽然看起来很像龙井，但其叶片比龙井小，颜色有些黄绿，一般人容易弄错。由于竹叶青没有龙井贵，所以经常被用来冒充龙井高价出售。不过这些竹叶青倒真的是今年新上市的。

事后，秦女士很气愤，找到卖家要求退款，可对方表示是她确认收货后付款的，现在又说茶叶是假冒的，谁证明？无奈，秦女士只能自认倒霉。

【调查四】陈茶扮嫩不稀罕

眼下快到5月了，春茶已开始大量上市，于是，一些不法商家便打着“刚上市春茶”的幌子，售卖假冒春茶——要么是陈茶扮嫩，要么就是拿普通茶冒充高档茶，反正最后吃亏上当的还是消费者。因此，工商部门提醒消费者：买茶叶一定要到信誉好的茶叶专卖店，在网上或是路边摊买茶叶务必要小心。当然，也要学几招鉴别染色茶叶的方法。将陈茶染色冒充新茶的手法，在每年新茶上市的高峰期都会出现。记者了解到，每年新茶过季后，一些茶叶商会将卖剩下的茶叶放入冷库，等到来年再用食用染色剂加烹调油炒一下，冒充新茶。这样的茶虽然口感稍差，但不会对人体健康造成伤害。而少数商贩用工业颜料铅铬绿给陈茶染色，加工成卖相极佳的“新茶”，并喷上香精，这就会对人体造成较大伤害了。“对于染色茶一定要提高警惕，因为长期饮用会造成体内重金属超标。”玉泉区工商分局市场管理股股长张

丽华说。至于如何分辨染色茶叶，她表示，对那些过于鲜艳的茶叶，可取少量放在手心，用手指蘸点冷水捏一下茶叶，如果手指上留下了绿色的痕迹，就证明这种茶叶染过色。此外，如果茶水颜色碧绿，而且泡了几次后仍是碧绿色，那么这种茶叶就很可能是染色茶。

呼和浩特市乌兰察布东街福明茶馆王老板的话也证实了这一点，“许多商户上一年的茶不可能卖得一干二净，有的就降价卖，有的和新茶掺在一起卖，看你怎么处理了。”

【分析】三大原因推高茶叶价格

针对春茶价格上涨的问题，记者日前采访了茶叶经销商、西湖龙井茶叶产业协会会员向建平先生。据他介绍，影响今年茶叶价格的主要原因有产地管理、天气因素和成本上涨这三大方面。

原因一：采摘数量急剧减少

据向先生介绍，作为中国十大名茶之首，西湖龙井与其他茶叶不同，当地政府实施了非常严格的原产地管理措施，因此只有划出的168平方公里范围内产出的茶叶才能叫“西湖龙井”。在2001年开始实施原产地管理措施后，市场上能被称为“西湖龙井”的茶叶数量急剧减少。这促成了近20年来西湖龙井价格的第一次明显上涨。而今年，产地禁止使用一些刺激植物发芽的手段，延迟了采摘期，保证了更好的质量，也直接刺激了今年头拨茶的价格走高。虽然上述政策刺激西湖龙井价格上涨，但其本质是保护了“西湖龙井”这一品牌，归根结底是一件正本清源的好事。

原因二：倒春寒天气影响

天气是刺激茶叶价格上涨的又一大推手。众所周知，清明前气温还不太稳定，而2005年和2010年出现的倒春寒天气，则让西湖龙井以及铁观音、碧螺春等头拨茶价格上了新台阶。对于龙井来说，由于头拨茶采摘的是芽头，气温骤降使得刚刚冒头的芽头被冻死，直接影响了茶叶的产量。茶叶作为农产品，减产带来的必然是价格上涨。

原因三：各类成本增加

除了上述原因外，不能忽视的还有成本上涨。这里所说的成本指的是人工和交通。今年茶产区采茶工的日工资从去年的50元左右上涨到100元以上，即使如此还是很难招到人。而高端茶叶的炒制也是人工的。熟练的炒茶工近些年越来越少，薪资也在直线上涨。西湖龙井茶农出货价格10年内从300余元/斤上涨到3000余元/斤，而近两年收购价都在以每年20%的幅度上涨，今年更是达到了均价3500元/斤左右。此外，由于经销商对明前茶抢早的意识越来越重，“打飞的”已经不再是一句玩笑话。为了争抢市场，有的茶企负责人当起空中飞人，早上将头批茶亲自带到首府，下午又飞去杭州福建等地带下一批茶返呼。

综上，向先生在接受采访时表示，今年浙江以及福建等茶叶主产区气温比往年低大约1摄氏度，平均雨量也比往年同期多六成。连日阴雨低温让龙井始终处于“休眠”状态，无法采摘，导致清明前采摘时间明显减少，上市量减少，这也造成了头茬明前龙井的上市时间比去年推迟一周，成为5年来最晚的一次。他表示，4月下旬到5月上旬，新茶价格会下降，爱喝茶的人不必现在急着买高价茶。

【提示】网购春茶要留心

茶城里茶叶价格的上涨，让不少消费者把目光转向了网店。记者近日在网上看到，不少销售茶叶的网店开始叫卖各种新茶产品。

根据《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》，最受淘友欢迎的是花草茶，其次是普洱茶、铁观音和苦荞茶，西湖龙井排在第五名。后面依次是：正山小种、牛蒡茶、大红袍、安化黑茶、大麦茶、姜茶、滇红、冻顶乌龙、黄山毛峰、竹叶青茶、凤凰单丛、杜仲茶、罗布麻茶、碧螺春、祁门红茶、信阳毛尖。不少网店的茶叶价格明显低于实体店，店主解释说：“网店减少了流通环节，自然降低了成本。”一位网店老板表示，茶叶经超市、商场、经销商等传统销售渠道上市，需交纳进场费、管理费等各种费用，流通成本居高不下，而网购的成本要低一些。

针对网购茶叶的问题，记者采访了玉泉区工商分局市场管理股股长张丽华。她提醒消费者：网购茶叶时应尽量选择有实体店的商家，同时要仔细查看店家的说明，看清楚采摘时间、制作时间以及原产地信息等。另外，建议网友先购买少量的“品尝装”，试清楚之后再买会比较保险。

【措施】工商部门严查市场

为了确保广大消费者能买到放心茶叶，呼和浩特市工商局要求各分局对辖区各茶叶经销门店进行检查，对预包装茶叶标识进行详细核查。

近年来，玉泉区久久街茶叶经营主体在该区域开展集中式经营活动，逐渐成为首府地区市民茶饮品消费的主要市场。为了有效规范辖区茶叶市场经营秩序，玉泉区工商分局不断加大对辖区茶叶市场的规范整治力度，营造诚信有序的行业安全消费新环境。

此外，随着人民群众生活水平的提高，内蒙古地区的茶叶消费也出现了多元化的发展趋势。内蒙古茶叶流通协会已经成立，这不仅可以在企业与政府间构建良好的沟通桥梁，也将在本地商贸企业与其他地区产销企业间搭建顺畅的互动平台。同时，协会作为一个行业组织还将有力地维护各茶叶生产经营企业的合法权益，并通过行约行规，加强企业自律，规范市场行为。