中国茶网资讯:上海市茶叶行业协会宣布,“2012上海斗茶大赛(铁观音茶)”定于12月2日下午在丰庄茶城开赛。斗茶的程序是对参赛的茶品用统一的专用茶具、取同等数量的茶、用同一品质的水当场冲泡,由专家按干评和湿评两大项,分别审评参赛茶品的外形、汤色、香气、滋味、叶底五个因子及规定细项,逐一打分,比较茶品高下。
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