春茶开喝！西湖龙井开茶啦，明前龙井初上市

中国茶网资讯：3月28日上午10时，2014中国(杭州)西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节启动仪式在西湖龙井茶的发源地——灵隐正式拉开帷幕。西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于西湖“龙井”而得名，以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”而闻名于世外，享有“绿色皇后”的美称。“嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明朝”当年乾隆下江南时，还特地为西湖龙井赋诗一首。

今年的中国(杭州)西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节更是将西湖龙井的“四绝”悉数展示出来，引得游客们啧啧称奇。

闻灵隐茶香，观赏炒茶技艺

在幽幽暖笛、明快的茶谣中，来自西湖龙井茶乡的狮、龙、云、虎、梅5个产区的炒茶能手们分布在会场四周，双手看似随意地在茶锅里不停翻腾着，一扬手却带来阵阵浓郁的茶香，惹得围观的游客们忍不住赞叹“真香啊!”而炒茶师傅们则仍旧一丝不苟地继续着手上的动作，抓、抖、搭、拓等手法不时变换，茶叶在被扬起又扔下。

双峰村的翁师傅从第一届开茶节就开始参加开茶节上的炒茶展示了。据他介绍，炒茶主要有青锅、辉锅两个步骤，每次炒3两左右茶叶，每个步骤进行约15分钟后，茶叶就算炒好了。他一边介绍一边忙着手上的动作，一系列过程后，原本绿色的鲜茶叶颜色渐渐变深，形状也有了细微改变，味道愈加浓郁了起来。

而在会场一边，还设置了西湖龙井的品茶点，工作人员们动作熟练地放茶叶、倒水，将一杯杯色泽鲜亮、味道清香的西湖龙井茶送到游客手中品尝。

作为开茶节活动重头戏的西湖茶市，将从3月28日开始一直持续到30日，为期3天。不仅有西湖龙井茶手工炒制展示表演，还有茶产品的展示展销以及茶民俗表演等，全方位展示西湖龙井茶文化特色，打响西湖龙井茶乡休闲旅游品牌。

品西湖龙井，探寻茶文化之旅

近几年来，随着自助游、休闲游的兴起，西湖景区内民宿云聚，它们是茶乡民居与旅舍的完善融合，精致、舒适、质朴、优雅，深受游客推崇和喜爱。所以在本次西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节上，还为经过层层筛选，最终入选“最美西湖民宿”的8家西湖民宿颁发了奖牌。

最美民宿的兴起，也是西湖旅游的又一个新的起点。而在为期三天的西湖茶市上，西湖景区的民宿还推出了一系列优惠活动，让四面八方的游客感受到西湖自然之美、西湖人文之美。

当西湖龙井茶变成杭州乃至中国具有深厚历史文化底蕴的物质和文化遗存;当西湖龙井茶产区得天独厚的自然条件成为生态旅游的热点;当茶农们采摘、炒制茶叶的方式变成人们津津乐道的表演……探寻杭州的茶文化之旅似乎成为了许多游客乐于选择的一条旅游线路。

因此打好旅游牌也成为了本次开茶节的一个主要特点。通过举办西湖茶市，对西湖龙井茶、茶点美食、农菜楼、西湖民宿、茶文化旅游线路、旅游纪念品等进行集中展示展销，引导市民和游客到西湖周边的“景中村”喝正宗西湖龙井茶，吃地道农家美食，观龙井茶叶炒制，赏茶乡自然美景，感受西湖龙井茶身后历史文化底蕴，打响西湖龙井茶乡“名湖、名茶、好山、好水、好生活”的休闲旅游品牌。

杭州市旅委主任李虹介绍，开茶节也是对杭州市旅游的带动。现在人们推崇的旅游方式由都市观光游走向了都市休闲游。而现在杭州民宿的发展也比较快，不止是西湖景区的民宿，包括市区内也有许多民宿，为游客、特别是驴友们提供了便利。李虹主任也表示虽然现在杭州的民宿还未形成规模，但是旅委会关注其发展。

据悉，今年是第十届西湖国际茶文化博览会，从今天开幕起将一直持续至5月。接下来清河坊民间茶会、全民饮茶日暨第三届万人品茶大会、中国(杭州)国际名茶博览会、西湖龙井茶炒茶王大赛、第三届萧山区“湘湖龙井”茶艺节等一系列活动将在杭州市区、周边区县市进行，感兴趣的市民以及游客朋友们都可以前去体验一下杭州独特的茶文化之旅。