现在市面上卖的西湖龙井新茶很可能是假货

今年全省的第一口绿茶新茶要属“乌牛早”了，比往年提早开采了10多天，老早就有朋友问，西湖龙井新茶什么时候开采?

按照目前的情况看，今年西湖龙井的开采时间并没有提早。想要喝到第一批“明前茶”的，真的得有些耐心，再等一段时间了。

如果现在有人说，他手上有正宗的西湖龙井新茶卖，你一定要给自己提个醒，很可能买到的就是假货。

从季节上来说，清明前采的西湖龙井茶最好，称“明前茶”，谷雨前采制的稍逊，叫“雨前茶”，之后的茶叶就一般了。

辨别龙井茶主要是“干看外形、湿看内质”，从外形、香气、滋味、汤色和叶底等方面来品评。其中，辨色、闻香、品味是关键，观形一般人是看不出来的。

一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品，反之表明质量低次。西湖龙井茶香味浓郁，有“兰花豆”香，假龙井的味道就清淡多了，冲泡时和续水两三次后最易露馅。