港式奶茶 角逐金茶王

港式奶茶，是香港人日常下午茶和早餐常见的饮品。作为港式餐饮的特色饮品，它不但是香港人日常生活不可缺少的一部分，更成为香港美食文化的代表，去年港式奶茶申遗成功，成为香港非物质文化遗产，受到世界各地越来越多美食行家和大众食客的热烈追捧。港式奶茶近年也流行沪上，受到不少年轻人的青睐。

最近，由香港旅游发展局等单位支持的“2015国际金茶王”上海分赛区比赛顺利落幕并公布结果：西葡茶餐厅的穆伟获得冠军，金阳葱餐厅的陈大琼获得亚军，巴菲特概念餐厅的庄砾获得季军。冠军穆伟踏入餐饮行业时间不长，去年偶然间看到师傅——去年金茶王冠军齐贤召在冲奶茶，喝后觉得口感非常好，很感兴趣，随即努力学习。

从2009年开始在香港由香港咖啡红茶协会首办的“国际金茶王(港式奶茶)大赛”，对推广香港独特的“港式奶茶”文化、提升业界从业员的技术水平起到了积极的作用。今年的“国际金茶王大赛”在香港、上海、广州、深圳、多伦多等地进行分区比赛，并将于8月15日在香港的国际茶展举办金茶王的总决赛，决出“国际金茶王”。